allgosts.ru01. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. ТЕРМИНОЛОГИЯ. СТАНДАРТИЗАЦИЯ. ДОКУМЕНТАЦИЯ01.040. Словари

ГОСТ 19708-74 Переработка растительных масел, жиров и жирных кислот - гидрогенизационное производство. Термины и определения

Обозначение:
ГОСТ 19708-74
Наименование:
Переработка растительных масел, жиров и жирных кислот - гидрогенизационное производство. Термины и определения
Статус:
Действует
Дата введения:
06/30/1975
Дата отмены:
-
Заменен на:
-
Код ОКС:
01.040.67, 67.200.10

Текст ГОСТ 19708-74 Переработка растительных масел, жиров и жирных кислот - гидрогенизационное производство. Термины и определения



Группа НОО

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПЕРЕРАБОТКА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ, ЖИРОВ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ - ГИДРОГЕНИЗАЦИОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Термины и определения

ГОСТ

19708-74

Processing of vegetable oils fats and fatty acids — hudrogenation. Terms

and definitions

MKC 01.040.67 67.200.10

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 16 апреля 1974 г. № 895 дата введения установлена

01.07.75

Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий в области гидрогенизации растительных масел, жиров и жирных кислот.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебных пособиях технической и справочной литературе. В остальных случаях применение этих терминов рекомендуется.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованного термина запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены «Ндп».

В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов.

В стандарте приведено приложение с общими понятиями, применяемыми как в пищевой, так и в химической промышленности.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, недопустимые синонимы — курсивом.

Термин

Определение

1. Растительное масло

2. Животный жир

3. Жирные кислоты

СЫРЬЕ

Масло, представляющее собой смесь триглицеридов высших жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемое из растительного масличного сырья.

Примечание. Основными сопутствующими веществами являются: фосфатиды, жирные кислоты, неомыляемые вещества, пигменты

Жир, представляющий собой смесь триглицеридов высших жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемых из жировых тканей животных

Высокомолекулярные карбоновые кислоты, входящие в состав растительных масел, животных жиров и сопутствующих им веществ.

Примечание. Для гидрогенизации применяются жирные кислоты, выделенные из растительных масел, животных жиров и жировых отходов

Издание официальное

Перепечатка воспрещена

Переиздание.

Термин

Определение

Продолжение

4.    Саломас

Ндп. Гидрожир

5.    Технический саломас

6.    Пищевой саломас

7.    Низкотитровый саломас

8.    Высокотитровый саломас

9.    Стеариновый саломас

ПРОДУКТЫ

Продукт отверждения растительных масел, жиров и жирных кислот гидрогенизацией

Саломас, получаемый из сырья, перерабатываемого на технические продукты

Саломас, получаемый из сырья, перерабатываемого на пищевые продукты

Саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот 39 °С—43 °С

Саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот равной или выше 46 °С

Технический саломас с температурой застывания выделенных из него жирных кислот не ниже 53 °С

ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ

10. Гидрогенизация растительных масел

11.    Фильтрование саломаса

12.    Рафинация саломаса

13. Нейтрализация саломаса

Процесс частичного или полного насыщения водородом в присутствии катализатора непредельных связей триглицеридов, входящих в состав растительных масел.

Примечание. То же относится к жирным кислотам и жирам

Процесс отделения от саломаса твердых взвесей, состоящий из каталитических металлов и сорбентов

Совокупность технологических процессов, позволяющих освободить саломас от нежелательных сопутствующих веществ.

Примечание. В названную совокупность процессов входят: нейтрализация, обработка минеральными и органическими кислотами, промывка, сушка, отбелка, дезодорация

Процесс удаления из саломаса свободных жирных кислот обработкой его водными растворами щелочей

14. Дистилляционная нейтрализация саломаса

Процесс удаления из саломаса свободных жирных кислот отгонкой под вакуумом

15. Промывка саломаса

Процесс удаления из саломаса веществ, растворимых в воде

16. Сушка саломаса

Процесс удаления влаги из саломаса испарением под вакуумом

17. Отбелка саломаса

Процесс удаления из саломаса окрашенных веществ сорбционной очисткой

18. Дезодорация саломаса

Процесс удаления из саломаса летучих одорирующих веществ

19.    Катализаторный жир

Ндп. Катализаторное сало

20.    Жировые погоны

Ндп. Красный саломас

21.    Катализаторный шлам

ОТХОДЫ

Жир, извлеченный из отработанных катализаторов при их обезжиривании

Смесь механически увлеченного жира, жирных кислот и продуктов их распада, извлекаемая из водорода в системе очистки газа

Неорганический остаток после извлечения металлов из дезактивированных катализаторов растворением водными растворами минеральных кислот

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ

Гидрогенизация растительных масел

10

Гидрожир

4

Дезодорация саломаса

18

Жир животный

2

Жир катализаторный

19

Кислоты жирные

3

Масло растительное

1

Нейтрализация саломаса

13

Нейтрализация саломаса дистилляционная

14

Отбелки саломаса

17

Погоны жировые

20

Промывка саломаса

15

Рафинация саломаса

12

Сало катализаторное

19

Саломас

4

Саломас высокотитровый

8

Саломас красный

20

Саломас низкотигровый

7

Саломас пищевой

6

Саломас стеариновый

9

Саломас технический

5

Сушка саломаса

16

Фильтрование саломаса

11

Шлам катализаторный

21

ПРИЛОЖЕНИЕ

Рекомендуемое

Термин

Определение

1.    Порошкообразный катализатор

Нрк. Дисперсный катализатор

2.    Суспендированный катализатор

3.    Сплавной катализатор

4.    Активный катализатор

5.    Дезактивированный катализатор

Нрк. Отработанный катализатор

6.    Стационарный катализатор

7.    Оборотный катализатор

8.    Медно-никелевый катализатор

9.    Формиатникелевый катализатор

КАТАЛИЗАТОРЫ

Катализатор с размером частиц до 150 мкм

Катализатор в виде суспензии активных металлов или их соединений в сырье

Катализатор, получаемый активацией сплавов

Катализатор, активность которого соответствует установленным нормам по выходу целевого продукта.

Примечание. Активный медно-никелевый (1:3) катализатор должен обеспечивать получение саломаса с температурой плавления не ниже 55 0С в стандартных условиях пробной гидрогенизации

Катализатор, активность которого снижена из-за многократного использования или отравления

Катализатор в виде гранул, таблеток или других крупных частиц, не уносимый потоком реагентов

Многократно используемый катализатор

Продолжение

10

11

Термин

. Углекислоникелевый катализатор

Определение

. Металлокерамический катализатор

12.    Циркуляционный водород

13.    Отработанный водород

14.    Очищенный водород

15.    Электролитический водород

16.    Конверсионный водород

ВОДОРОД

Водород, циркулирующий в системе «Обработка сырья — очистка водорода»

Водород, выходящий из реакторов, направляемый на очистку или выбрасываемый в атмосферу

Водород, подвергнутый очистке по принятой технологии

Водород, получаемый электролизом воды

Водород, получаемый каталитической конверсией газообразных углеводородов или продуктов газификации твердого топлива

ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ

17. Активация катализатора

18.    Промотирование катализатора

19.    Отравление катализатора

20.    Регенерация металлов катализатора

21.    Обезжиривание катализатора

22.    Очистка водорода

Совокупность операций, обеспечивающих повышение активности катализатора.

Примечание. К активации относятся процессы восстановления водородом, промотирования, обработки растворами кислот или щелочей, промывки растительным маслом и пр.

Усиление эффекта каталитического действия введением добавок в катализатор

Снижение активности катализатора под воздействием каталитических ядов

Извлечение металлов из дезактивированного катализатора

Извлечение растительных масел и жиров из дезактивированного катализатора

Совокупность операций освобождения водорода от нежелательных примесей