allgosts.ru67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.120. Мясо, мясные продукты и другие животные продукты

ГОСТ 18253-72 Сырье рого-копытное. Технические условия

Обозначение:
ГОСТ 18253-72
Наименование:
Сырье рого-копытное. Технические условия
Статус:
Действует
Дата введения:
01/01/1974
Дата отмены:
-
Заменен на:
-
Код ОКС:
67.120.99, 65.120

Текст ГОСТ 18253-72 Сырье рого-копытное. Технические условия



БЗ 5-98

ГОСТ 18253-72

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СЫРЬЕ РОГО-КОПЫТНОЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СЫРЬЕ РОГО-КОПЫТНОЕ Технические условия

ГОСТ

18253-72* *

Hom-and-Hoof material

ОКП 92 1961; 92 1962

Взамен

ОСТ НКЛП 1444 и ОСТ НКЛП 1990

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 27 ноября 1972 г. № 2137 дата введения установлена

01.01.74

Ограничение срока действия снято по протоколу № 3—93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6—93)

Настоящий стандарт распространяется на рого-копытное сырье, допущенное ветеринарно-санитарным надзором для производства товаров народного потребления, а также для кормовых, технических и медицинских целей.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1. КЛАССИФИКАЦИЯ

1.1. По производственному назначению рого-копытное сырье подразделяют на: поделочные рога и копыта — для производства товаров народного потребления; рого-копытное сырье — для технического применения кормовых целей; рого-копытное сырье — для производства аминокислотных препаратов для парентерального питания.

Допускается использование поделочных рогов и копыт для кормовых, технических и медицинских целей.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1.    Рого-копытное сырье обрабатывают в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

2.2.    Для производства товаров народного потребления используют обработанные рога и копыта взрослого крупного рогатого скота и буйволов, а также копыта взрослых лошадей.

2.3.    Для технического применения и производства аминокислотных препаратов для парентерального питания предназначены мелкие рога и копыта всех видов убойного скота, рога и копыта, не отвечающие требованиям поделочного рого-копытного сырья, а также отходы рого-копытного сырья от производства товаров народного потребления (в виде муки, обрезков, решетки).

(Измененная редакция, Изм. № 1).

Издание официальное    Перепечатка воспрещена

* ИЗДАНИЕ (сентябрь 2000 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, утвержденными в июле 1982 г., январе 1984 г., июне

1988 г. (ИУС 10-82, 5-84, 10-88)

© ИПК Издательство стандартов, 2000

2.4. Рого-копытное сырье должно соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Характеристика и нормы

Наименования показателей

Поделочные

Рого-копытное сырье

Рого-копытное сырье для аминокислотных препаратов для парентерального питания

рога

копьгга

для технического применения и кормовых целей

Внешний вид

Рога правильной формы, без стержней, с матовой поверхностью, без трещин и поломов

Крупные копьгга правильной формы, без костей, без подков, без внутренних и наружных дефектов, за исключением отверстий от подковных гвоздей

Чистое и сухое; рога без стержней, копыта без костей и подков

Чистые и сухие рога без стержней и копыта без костей в дробленом или прессованном виде

Длина, см, не менее

12

Толщина стенки у основания, мм, не менее

2

Массовая доля посторонних примесей

Не допускается

Примечания:

1.    Не допускаются на поделочные цели рога с глубоким тиснением номеров путем выжигания.

2.    Не допускается потеря пластичности и расслоенность поделочных рогов и копыт, тонкостенность и наросты на поделочных рогах.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

3.1.    Рого-копытное сырье принимают партиями.

Под партией понимают количество сырья одного наименования, оформленное одним документом о качестве и одним ветеринарным свидетельством.

3.2.    Объем выборок — по ГОСТ 16147—88.

3.3.    При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показателей по нему проводят повторные испытания на удвоенной выборке.

Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.

3.2, 3.3. (Введены дополнительно, Изм. № 1).

4. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

4.1.    Отбор проб — по ГОСТ 16147—88.

4.2.    Определение посторонних примесей — по ГОСТ 16147—88.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

4.3.    Определение длины рога и толщины стенки рога у основания

4.3.1.    Аппаратура:

линейка измерительная металлическая по ГОСТ 427—75; штангенциркуль по ГОСТ 166—89.

4.3.2.    Проведение испытания

Длину поделочного рога определяют с помощью линейки, измеряя по прямой от основания до острого конца рога.

Толщину стенки рога у основания определяют с помощью штангенциркуля, измеряя ее в двух противоположных точках основания.

4.3—4.3.2. (Измененная редакция, Изм. № 2).

5. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

5.1.    Поделочные рога и копыта упаковывают раздельно по видам убойного скота и наименованиям в бумажные мешки по ГОСТ 2226—88, дощатые ящики по ГОСТ 10131—93 и рогожные кули.

Рого-копытное сырье для производства аминокислотных препаратов для парентерального питания упаковывают в 3—4-слойные бумажные мешки и зашивают.

Отходы рого-копьггного сырья в виде муки, обрезков, решетки упаковывают в бумажные мешки по ГОСТ 2226—88 и рогожные кули.

Масса брутто продукции, упакованной в единицу тары, не должна превышать 40 кг.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

5.2.    Маркировку мешков и ящиков производят по ГОСТ 14192—96 с указанием:

предприятия-поставщика и его подчиненности;

наименования вида сырья;

обозначения настоящего стандарта.

5.3.    Рого-копытное сырье транспортируют автомобильным, железнодорожным, водным и воздушным транспортом в соответствии с правилами перевозок грузов, установленными для этих видов транспорта.

Поделочные рога и копыта и рого-копытное сырье для производства аминокислотных препаратов для парентерального питания транспортируют в упакованном виде.

Рога и копыта, предназначенные для кормовых и технических целей, транспортируют по железной дороге в крытых вагонах навалом, автомобильным транспортом — без упаковки, сырье накрывают брезентом; водным и воздушным транспортом — сырье, упакованное в прочные деревянные ящики или мешки, укладывают в контейнеры.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

5.4.    Отходы рого-копытного сырья в виде муки, обрезков, решетки транспортируют в упакованном виде.

5.5.    Рого-копытное сырье хранят в закрытых помещениях. Допускается хранение поделочных рогов и копыт и рого-копытного сырья, предназначенного для кормовых и технических целей, под навесом на деревянных, бетонированных или асфальтированных площадках.

Срок хранения поделочных рогов и копыт и рого-копьггного сырья для производства аминокислотных препаратов для парентерального питания и кормовых целей — 12 мес с момента изготовления.

Срок хранения рого-копытного сырья, предназначенного для технических целей, — не более 18 мес со дня обработки.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

Редактор М.П. Максимова Технический редактор В. Н. Прусакова Корректор М.В. Бучная Компьютерная верстка А.Н. Золотаревой

Изд. лиц. Ne 02354 от 14.07.2000. Сдано в набор 28.09.2000. Подписано в печать 02.11.2000. Усл.печл. 0,47. Уч.-издл. 0,40.

Тираж 105 экз. С 6132. Зак. 970.

ИПК Издательство стандартов, 107076, Москва, Колодезный пер., 14.

Набрано в Издательстве на ПЭВМ

Филиал ИПК Издательство стандартов —тип. “Московский печатник”, 103062, Москва, Лялин пер., 6.

Плр № 080102