База ГОСТовallgosts.ru » 67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ » 67.120. Мясо, мясные продукты и другие животные продукты

ГОСТ 12161-88 Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия

Обозначение: ГОСТ 12161-88
Наименование: Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия
Статус: Заменен
Дата введения: 06/30/1989
Дата отмены:
Заменен на: ГОСТ 12161-2006
Код ОКС: 67.120.30
Скачать PDF: ГОСТ 12161-88 Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия.pdf
Скачать Word:ГОСТ 12161-88 Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия.doc

Текст ГОСТ 12161-88 Консервы рыборастительные в томатном соусе. Технические условия



БЗ 1-97

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОЮЗА ССР

КОНСЕРВЫ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ГОСТ 12161-88

Издание официальное

ИПК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ Москва

УДК 664.95:006.354    Группа Н23

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КОНСЕРВЫ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫЕ

В ТОМАТНОМ СОУСЕ    ГОСТ

т    12161-88

Технические условия

Canned fish with vegetables in tomato sauce.

Specifications

ОКП 92 7155

Дата введения 01.07.89

Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из рыбы, с добавлением гарнира из овощей, бобовых и круп, а также из фаршевых изделий (котлеты, тефтели, фрикадельки, дольки) или фаршированных фаршевой смесью овощей с добавлением или без добавления гарнира, в томатном соусе.

Коды ОКП на рыбные консервы приведены в приложении.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Консервы должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2.    Характеристики

1.2.1.    Рыба или фаршевые изделия, гарнир (сырые или термически обработанные), а также фаршированные овощи должны быть уложены в банки, залиты томатным соусом^ герметично укупорены и стерилизованы при температуре выше 100 °С.

1.2.2.    Рыба в консервах должна быть разделана на тушку с разрезом или без разреза брюшка, куски или филе, разрезанное на куски.

Допускается изготовление консервов из неразделанного снетка.

Издание официальное

Перепечатка воспрещена

© Издательство стандартов, 1988 © ИПК Издательство стандартов, 1997

1.2.3.    Микробиологические показатели консервов устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

1.2.4.    По химическим и физическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

Таблица 1

Наименование показателя

Норма

Метод испытания

Массовая доля поваренной соли, %

От 1,0 до 2,0

По ГОСТ 27207

Массовая доля сухих веществ, %, не

менее

25

По ГОСТ 26808

Кислотность (в пересчете на яблоч-

ную кислоту), %

От 0,2 до 0,6

По ГОСТ 27082

Массовая доля составных частей, %:

По ГОСТ 26664

для консервов с добавлением гарнира:

рыбы и фаршевых изделий, не

менее

50

гарнира, не более

30

соуса

От 10 до 20

для консервов без добавления гар-

нира:

фаршированных овощей, не менее

70

соуса, не менее

10

фаршевых изделий, не менее

70

в том числе рыбы, не менее

50

соуса, не менее

10

1.2.5.    Остаточные количества пестицидов в консервах не должны превышать максимально допустимых уровней, а содержание токсичных элементов (ртути, мышьяка, меди, свинца, кадмия, цинка, олова) — норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.

1.2.6.    По органолептическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.

Таблица 2

Наименование показателя

Характеристика и норма

Вкус

Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего привкуса. Допускается незначительный привкус горечи в консервах, изготовленных из хамсы; легкая острота — в консервах, изготовленных с использованием сладкого перца

Запах

Приятный, свойственный консервам данного вида, без постороннего запаха

Консистенция:

рыбы, фаршевых изделий и фаршированных овощей

овощей, бобовых и круп

Состояние:

рыбы, фаршевых изделий и фаршированных овощей

Сочная, нежная ил и плотная. Допускается суховатая у ставриды и тресковых рыб

Мягкая, допускается плотная

Куски и тушки рыб, фаршевые изделия, целые фаршированные овощи при выкладывании из банки должны сохранять свою форму.

Фаршевые изделия правильной формы: котлеты, тефтели, фрикадельки — овальные, шарообразные или цилиндрические; дольки имеют форму неполного цилиндра с сектором в основании.

Голубцы аккуратно завернутые.

Крупа в фарше без комков, компоненты равномерно перемешаны.

Допускаются:

легкая разваренность рыбы;

разламывание отдельных кусков или тушек рыб, а также фаршевых изделий в отдельных банках при их выкладывании;

незначительные отклонения от правильной формы у фаршевых изделий;

незначительные разрывы у фаршированных овощей

овощей, бобовых и круп

Овощи нарезаны кусочками различной формы.

Бобовые и крупы целые. Крупа без комков. Допускается легкая разваренность, горох с разделенными семядолями

Продолжение табл 2

Наименование показателя

Характеристика и норма

томатного соуса

Однородный, без отстоя водянистой части

Цвет томатного соуса

От оранжево-красного до светло-коричневого

Характеристика разделки

Голова, внутренности, чешуя, плавники, жучки, черная пленка, позвоночная кость (у филе) удалены, сгустки крови зачищены Срезы ровные

Минтай свыше 30 см и путассу разделывают на спинку Допускаются

плавники, включая хвостовой, у мелкой рыбы при длине тушки рыб не более 10 см,

плавники, кроме хвостового, у мелкой рыбы при длине тушки рыб от 10 до 14 см у путассу, мерланки, а также сельди, скумбрии, ставриды и хека при машинной разделке их на механизированных линиях,

икра или молоки у камбалы, речного ерша, салаки, корюшки, европейской ряпушки, сайры сардины, а также у мелкой рыбы при длине тушки рыб не более 14 см и при машинной разделке рыбы без разрезания брюшка на механизированных линиях,

незначительные остатки черной пленки — в отдельных кусках хека, путассу, мерланки, остатки внутренностей — в отдельных кусках и тушках рыб при механизированной разделке рыбы без разрезания брюшка, а также у европейской ряпушки при разделке ее на тушку без разреза брюшка,

чешуя у ряпушки и линя, отдельные чешуйки у тресковых и камбаловых рыб, бычка, мойвы толстолобика мелких размеров,

срезанная нижняя часть брюшка — у мерланки, бычка и при машинной разделке сельди

Количество кусков, тушек рыбы, фаршевых и здел ий, фарш и рован -ных овощей

Количество кусков, тушек рыбы не нормируется

Количество фаршевых изделий и фаршированных овощей в банке должно быть не менее двух, долек — не более восьми

Продолжение табл. 2

Наименование показателя

Характеристика и норма

Порядок укладывания:

рыбы

Куски рыбы должны быть уложены поперечным срезом к донышку банки или плашмя. При механизированном укладывании рыбы в банку высота кусков рыбы не нормируется, укладывание отдельных кусков рыбы допускается в два ряда, а также плашмя;

тушки мелкой рыбы — параллельными или взаимно перекрещивающимися рядами,

Допускается укладывание тушек мелкой рыбы и неразделанного снетка насыпью с разравниванием

фаршевых изделий, фаршированных овощей

В один или несколько рядов в зависимости от высоты банки. Дольки укладывают вертикально

гарнира

Гарнир размещается произвольно, в зависимости от формы банки и размеров укладываемых в банку кусков, тушек рыбы и фаршевых изделий.

Высота порции рыбы с гарниром должна быть равна внутренней высоте банки или быть меньше ее не более чем на 0,5 см

Наличие посторонних примесей

Не допускается

1.3. Требования к сырью и материалам

1.3.1.    Консервы изготовляют из рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы, мороженого рыбного фарша с использованием овощей, бобовых, круп, растительного масла, пшеничной муки, томатной пасты или томатного пюре, сахара, соли, пряностей, уксусной кислоты.

Допускается изготовление консервов с добавлением в фаршевые изделия белковой пасты «Океан», икры, печени и молок рыб.

Не допускается применение круп в качестве гарнира в консервах из салаки, сайры, мойвы, тюльки, снетка и хамсы.

При изготовлении консервов из кильки в качестве гарнира применяют рисовую крупу.

1.3.2.    Сырье и материалы, используемые для изготовления консервов, должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортов) и соответствовать требованиям:

рыба-сырец— ТУ 15—01 285, ТУ 15—01 307,

ТУ 15-01 319, ТУ 15-01 321,

ТУ 15-01 322, ТУ 15-01 430,

ТУ 15-01 855, ТУ 15-01 859,

ТУ 15-02 349, ТУ 15-02 473,

ТУ 15-03 214, ТУ 15-03 217,

ТУ 15-03 219, ТУ 15-03 375,

ТУ 15-03 376, ТУ 15-03 381,

ТУ 15-03 431, ТУ 15-03 436,

ТУ 15-04 196, ТУ 15-04 310,

ТУ 15-04 358, ТУ 15-04 379,

ТУ 15-04 383, ТУ 15-04 467,

ТУ 15-05 148, ТУ 15-05 159,

ТУ 15 РСФСР 21-82, ТУ 15 РСФСР 23,

ТУ 15 РСФСР 24, ТУ 15 РСФСР 42;

рыба охлажден- ГОСТ 814, ОСТ 15—58, ная-    ТУ 15-01 888, ТУ 15-03 205,

ТУ 15 РСФСР 40;

рыба мороже- ГОСТ 1168, ГОСТ 20057, ная -    ГОСТ 21230, ОСТ 15-56,

ОСТ 15-57, ТУ 15-01 815,

ТУ 15-01 838, ТУ 15-01 881,

ТУ 15-01 888, ТУ 15-02 345,

ТУ 15-02 427, ТУ 15-02 450,

ТУ 15-03 230, ТУ 15-03 233,

ТУ 15-03 336, ТУ 15-04 397,

ТУ 15-04 518, ТУ 15-05 161,

ТУ 15-05 197, ТУ 15 РСФСР 41,

ТУ 15 РСФСР 68;

фарш рыбный мороженый — ОСТ 15—18, ОСТ 15—19; молоки, икра, печень рыб охлажденные и мороженые — ТУ 15-03 410, ТУ 15-03 379;

паста белковая мороженая «Океан» — ГОСТ 24645;

соль поваренная пищевая — ГОСТ 13830;

масло подсолнечное рафинированное по ГОСТ 1129;

сахар-песок — ГОСТ 21;

крупа рисовая — ГОСТ 6292;

крупа перловая — ГОСТ 5784;

фасоль — ГОСТ 7758;

горох - ГОСТ 23843,

горох шелушеныи (лущеный) — ГОСТ 6201, помидоры свежие — ГОСТ 1725, соленые — ГОСТ 7181, огурцы соленые — ГОСТ 7180,

капуста свежая — ГОСТ 1724, квашеная — ГОСТ 3858, морковь свежая — ГОСТ 1721, сушеная — 7588, баклажаны свежие — ГОСТ 13907, перец сладкии свежии — ГОСТ 13908,

лук репчатый свежии — ГОСТ 1723, сушеный — ГОСТ 7587, чеснок свежии — ГОСТ 7977, сушеный — ГОСТ 16729, мука пшеничная хлебопекарная — ГОСТ 26574, паста томатная или пюре томатное — ГОСТ 3343, лист лавровый сухой — ГОСТ 17594,

кислота уксусная пищевая — ГОСТ 6968, ГОСТ 61, ТУ 6—09—4191, ТУ 6-03-478,

кислота лимонная пищевая — ГОСТ 908,

вода питьевая — ГОСТ 2874,

корень пастернака сушеный — ГОСТ 16731,

корень пастернака свежий,

кориандр — ОСТ 18—38,

перец душистый — ОСТ 18—274,

перец черный и белый — ОСТ 18—279,

гвоздика — ОСТ 18—276,

имбирь — ОСТ 18—275,

мускатный орех — ОСТ 18—277,

зелень укропа, петрушки свежая,

перец стручковый горький

Допускается использовать

для консервов из фаршевых изделии рыбу с механическими повреждениями, по качеству мяса соответствующую требованиям первою сорта Поврежденные части должны быть удалены,

нерафинированное и гидратированное подсолнечное масло высшею сорт,

муку пшеничную второю сорта 14 Маркировка

1 4 1 Маркируют консервы но ГОСТ 11771 142 Для консервов «Кильки по-Балхарски», «Пити рыбные», «Рыба по-крестьянски» на этикетке должен быть указан состав консервов наименование рыбы, гарнира, добавок, соуса

1.5. Упаковка

1.5.1.    Упаковывают консервы по ГОСТ 11771.

1.5.2.    Консервы фасуют в металлические банки вместимостью не более 353 см3, дольки — в банки вместимостью не более 270 см3 по ГОСТ 5981, ТУ 15-03 407.

Внутренняя поверхность банок и крышек должна быть покрыта лаком или эмалью.

2. ПРИЕМКА

2.1.    Правила приемки — по ГОСТ 8756.0.

2.2.    Определение остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов проводят в соответствии с порядком, установленным Министерством здравоохранения СССР и Министерством рыбного хозяйства СССР.

2.3.    Содержание рыбы в фаршевых изделиях контролируют в процессе изготовления консервов.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1.    Методы отбора проб — по ГОСТ 8756.0, ГОСТ 26668.

Подготовка проб для определения токсичных элементов — по

ГОСТ 26929.

Методы испытаний — по ГОСТ 8756.18, ГОСТ 26669, ГОСТ

10444.1, ГОСТ 10444.3, ГОСТ 10444.4, ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26931, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 26934, ГОСТ 26935 и указанным в п. 1.2.4 настоящего стандарта.

Определение остаточных количеств пестицидов проводят по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР и Министерством рыбного хозяйства СССР.

3.2.    Анализ на возбудителей порчи проводят при необходимости подтверждения микробиальной порчи по ГОСТ 26669, ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.3 - ГОСТ 10444.6, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 26670.

Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов государственного санитарного надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ 26669, ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.7 - ГОСТ 10444.9, ГОСТ 26670.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1.    Транспортирование

Транспортируют консервы всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.

Пакетирование — по ГОСТ 23285.

Основные параметры и размеры пакетов — по ГОСТ 24597.

4.2.    Хранение

Консервы хранят в чистых, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 0 до 15 ЙС и относительной влажности воздуха не выше 75 %.

Срок хранения консервов с даты изготовления:

из хека — 6 мес (в жестяной банке);

из мерланки (в алюминиевой банке) — 1 год 3 мес;

из других видов рыб: в жестяной банке — 1 год 6 мес, в алюминиевой банке — 2 года.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Обязательное

КОДЫ ПО ОБЩЕСОЮЗНОМУ КЛАССИФИКАТОРУ

Ассортимент

Код ОКП

Бычки с крупяно-овощным гарниром в томатном соусе

Бычки с фасолью в остром томатном соусе Бычки с баклажанами в томатном соусе

Бычки с бобово-овощным гарниром в томатном

соусе

Голубцы рыбные в томатном соусе

Камбала с овощным гарниром в томатном соусе

Кильки с овощным гарниром в томатном соусе

Кильки каспийские с горохом и морковью в томатном соусе

Кильки обжаренные с баклажанами в томатном соусе .Кильки с фасолью в томатном соусе Кильки с фасолью и морковью в томатном соусе Котлеты рыбоовощные в томатном соусе

Мойва жирная с овощным гарниром в томатном

соусе

Нототения с овощным гарниром в томатном соусе

Нототения с морковью в томатном соусе

Перец, фаршированный рыбой, в томатно-овощном соусе

Путассу с овощным гарниром в томатном соусе

Сайда с овощным гарниром (морковью) в томатном

соусе

Салака с овощным гарниром в томатном соусе

Салака с овощным гарниром в томатном соусе (без обжарки)

Сардина атлантическая с луковым гарниром в томатном соусе

Сардина атлантическая с овощным гарниром в томатном соусе

92 7155 0010 92 7155 0030 92 7155 0040

92 7155 0050 92 7155 0060 92 7155 0080 92 7155 0090

92 7155 0100 92 7155 ОНО 92 7155 0120 92 7155 0130 92 7155 0150

92 7155 0190 92 7155 0200 92 7155 0210

92 7155 0220 92 7155 0230

92 7155 0260 92 7155 0290

92 7155 0300

92 7155 0310

92 7155 0320

Продолжение Кол ОКП

Сельдь атлантическая с овощным гарниром в] томатном соусе

Сквама обжаренная с овощным гарниром в томатном соусе    !

Скумбрия атлантическая с овощным гарниром в томатном соусе

Скумбрия атлантическая с овощным гарниром в томатном соусе (без обжарки)

Скумбрия атлантическая обжаренная с фасолью в томатном соусе

Снеток с овощным гарниром в томатном соусе

Сом океанический с овощным гарниром в томатном

соусе

Ставрида океаническая с фасолью в томатном соусе

Ставрида океаническая с овощным гарниром в томатном соусе

Ставрида черноморская с фасолью в томатном соусе

Ставрида черноморская с овощным гарниром в томатном соусе

Тефтели рыбные с овощным гарниром в томатном

соусе

Тефтели рыбные в томатно-овощном соусе

Томаты, фаршированные рыбой

Треска с овощным гарниром в томатном соусе

Фрикадельки из камбалы с овощным гарниром в томатном соусе

Фрикадельки из салаки и кильки с овощным гарниром в томатном соусе

Фрикадельки из скумбрии атлантической с овощным гарниром в томатном соусе

Фрикадельки из сиговых рыб с овощным гарниром в томатном соусе

Фрикадельки из частиковых рыб с овощным гарниром в томатном соусе

Фрикадельки из океанических рыб с овощным гарниром в томатном соусе

92 7155 0330

92 7155 0340

92 7155 0350

92 7155 0370

92 7155 0380 92 7155 0390

92 7155 0400 92 7155 0410

92 7155 0420 92 7155 0430

92 7155 0440

92 7155 0450 92 7155 0460 92 7155 0470 92 7155 0480

92 7155 0490

92 7155 0500

92 7155 0510

92 7155 0520

92 7155 0530

92 7155 0540

Продолжение

Код ОКП

Фрикадельки рыбные с овощным гарниром в томатном соусе

Хек с овощным гарниром в томатном соусе

92 7155 0550 92 7155 0560

Хек с овощным гарниром в томатном соусе (без обжарки)

92 7155 0580

Частик мелкий с овощным гарниром в томатном соусе

Частик крупный с овощным гарниром в томатном соусе

Чехонь с овощным гарниром в томатном соусе

Ряпушка (кроме сибирской) с овощным гарниром в томатном соусе

Тефтели рыбные (из кильки) в томатном соусе Тефтели из частиковых рыб в томатном соусе Тефтели из океанических рыб в томатном соусе Тефтели рыбные в томатном соусе Лещ с овощным гарниром в томатном соусе

Минтай обжаренный с овощным гарниром в томатном соусе

Судак с овощным гарниром в томатном соусе Дольки из рыбного фарша в томатном соусе

Скумбрия атлантическая с рисом в томатном соусе (без термической обработки)

Ставрида океаническая с рисом в томатном соусе (без термической обработки)

Ставрида с фасолью и морковью в томатном соусе Толстолобик с рисом в томатном соусе

Фрикадельки каспийские с овощным гарниром в томатном соусе

Фрикадельки каспийские в остром томатном соусе Кильки по-Балхарски Пити рыбные

Кильки каспийские с рисом в томатном соусе Белуга в томатном соусе «Южнобережная»

Бычки с овощным гарниром в томатном соусе

92 7155 0600

92 7155 0610 92 7155 0620

92 7155 0680 92 7155 0760 92 7155 0770 92 7155 1020 92 7155 1030 92 7155 1040

92 7155 1050 92 7155 1060 92 7155 1150

92 7155 1160

92 7155 1170 92 7155 1180 92 7155 1190

92 7155 1200 92 7155 1210 92 7155 1220 92 7155 1230 92 7155 1240 92 7155 1250 92 7155 1260

Кефаль в томатном соусе «Южнобережная»

Котлеты рыбные с овощным гарниром в томатном соусе

Окунь пресноводный с овощным гарниром в томатном соусе

Окунь (кроме морского и каменного) с квашеной капустой в томатном соусе

Полярная тресочка с овощным гарниром в томатном

соусе

Сазан с овощным гарниром в томатном соусе

Сельдь атлантическая с фасолью в томатном соусе

Сельдь каспийская с овощным гарниром в томатном

соусе

Сельдь атлантическая со сладким перцем, морковью и луком в томатном соусе

Скумбрия атлантическая со сладким перцем, морковью и луком в томатном соусе

Скумбрия дальневосточная с овощным гарниром в томатном соусе

Скумбрия атлантическая (филе-кусочки) с фасолью в томатном соусе (без термической обработки)

Ставрида океаническая с овощным гарниром в томатном соусе (без термической обработки)

Ставрида океаническая со сладким перцем, морковью и луком в томатном соусе

Ставрида океаническая с квашеной капустой в томатном соусе

Тефтели рыбные (из кильки и частиковых рыб) в томатном соусе

Треска бланшированная «Балтика»

Хамса с овощным гарниром в томатном соусе

Щука с овощным гарниром в томатном соусе

Язь с овощным гарниром в томатном соусе

Мерланка с овощным гарниром в томатном соусе

Ставрида океаническая с капустой в томатном соусе

Продолжение Код ОКП 92 7155 1270

92 7155 1280

92 7155 1290

92 7155 1300

92 7155 1310 92 7155 1320 92 7155 1330

92 7155 1340

92 7155 1350

92 7155 1360

92 7155 1370

92 7155 1380

92 7155 1390

92 7155 1400

92 7155 1410

92 7155 1420 92 7155 1430 92 7155 1440 92 7155 1450 92 7155 1460 92 7155 1470 92 7155 1480

Ассортимент

Ставрида океаническая с луковым гарниром в томатном соусе

Тефтели из океанических рыб с добавлением пасты «Океан» в томатном соусе (без термической обработки тефтелей)

Хамса с фасолью в томатном соусе

Солянка по-грузински из хамсы

Рыба по-крестьянски

Толстолобик с овощным гарниром в томатном соусе

Ставрида океаническая в томатно-овощном соусе

Солянка по-грузински из черноморской ставриды

Тефтели из океанических рыб в томатном соусе (без термической обработки тефтелей)

Перец, фаршированный рыбой и овощами, в томатном соусе

Ставрида океаническая с овощным гарниром в остром томатном соусе

Продолжение Код ОКП

92 7155 1490

92 7155 1500 92 7155 1510 92 7155 1520 92 7155 1530 92 7155 1540 92 7155 1550 92 7155 1560

92 7155 1570

92 7155 1580

92 7155 1590

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1.    РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством рыбного хозяйства СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

Р.Г. Швец, Н.Н. Жайворонок (руководитель темы), А.Ф. Ко-вешникова, Н.С. Осипова, Т.И. Голубева, Г.П. Нечаева

2.    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 28.07.88 № 2783

3.    Периодичность проверки — 5 лет

4.    ВЗАМЕН ГОСТ 12161-66

5.    ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 21-94

1.3.1

ГОСТ 61-75

1.3.1

ГОСТ 814-96

1.3.1

ГОСТ 908-79

1.3.1

ГОСТ 1129-93

1.3.1

ГОСТ 1168-86

1.3.1

ГОСТ 1721-85

1.3.1

ГОСТ 1723-86

1.3.1

ГОСТ 1724-85

1.3.1

ГОСТ 1725-85

1.3.1

ГОСТ 2874-82

1.3.1

ГОСТ 3343-89

1.3.1

ГОСТ 3858-73

1.3.1

ГОСТ 5784-60

1.3.1

ГОСТ 5981-88

1.5.2

ГОСТ 6201-68

1.3.1

ГОСТ 6292-93

1.3.1

ГОСТ 6968-76

1.3.1

ГОСТ 7180-73

1.3.1

ГОСТ 7181-73

1.3.1

ГОСТ 7587-71

1.3.1

Обозначение НТД, на который дана ссылка

ГОСТ 7588-71 ГОСТ 7758-75 ГОСТ 7977-87 ГОСТ 8756.0-70 ГОСТ 8756.18—70 ГОСТ 10444.1—84 ГОСТ 10444.2—94 ГОСТ 10444.3-85 ГОСТ 10444.4-85 ГОСТ 10444.5-85 ГОСТ 10444.6-85 ГОСТ 10444.7-86 ГОСТ 10444.8-88 ГОСТ 10444.9-88 ГОСТ 10444.15-94 ГОСТ 11771-93 ГОСТ 13830-91 ГОСТ 13907-86 ГОСТ 13908-68 ГОСТ 16729-71 ГОСТ 16731-71 ГОСТ 17594-81 ГОСТ 20057-74 ГОСТ 21230-75 ГОСТ 23285-78 ГОСТ 23843-79 ГОСТ 24597-81 ГОСТ 24645-81 ГОСТ 26574-85 ГОСТ 26664-85 ГОСТ 26668-85 ГОСТ 26669-85 ГОСТ 26670-85 ГОСТ 26808-86 ГОСТ 26927-86 ГОСТ 26929-94 ГОСТ 26930-86 ГОСТ 26931-86 ГОСТ 26932-86 ГОСТ 26933-86 ГОСТ 26934-86

Продолжение

Номер пункта

1.3.1

1.3.1

1.3.1

2.1,    3.1

3.1

3.1,    3.2

3.2

3.1,    3.2

3.1,    3.2

3.2

3.2

3.2

3.2

3.2

3.2

1.4.1,    1.5.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

4.1

1.3.1

4.1

1.3.1

1.3.1

1.2.4

3.1

3.1,    3.2

3.2

1.2.4

3.1

3.1

3.1

3.1

3.1

3.1

3.1

Обозначение НТД, на который дана ссылка

ГОСТ 26935-86 ГОСТ 27082-86 ГОСТ 27207-87 ОСТ 15-18-71 ОСТ 15-19-76 ОСТ 15-56-73 ОСТ 15-57-73 ОСТ 15-58-73 ОСТ 18-38-71 ОСТ 18-274-76 ОСТ 18-275-76 ОСТ 18-276-76 ОСТ 18-277-76 ОСТ 18-279-76 ТУ 6-03-478-82 ТУ 6-09-4191-76 ТУ 15-01 285-80 ТУ 15-01 307-85 ТУ 15-01 319-86 ТУ 15-01 321-86 ТУ 15-01 322-81 ТУ 15-01 430-80 ТУ 15-01 815-79 ТУ 15-01 838-80 ТУ 15-01 855-81 ТУ 15-01 859-81 ТУ 15-01 881-83 ТУ 15-01 888-84 ТУ 15-02 345-79 ТУ 15-02 349-79 ТУ 15-02 427-83 ТУ 15-02 450-84 ТУ 15-02 473-86 ТУ 15-03 205-85 ТУ 15-03 214-80 ТУ 15-03 217-80 ТУ 15-03 219-80 ТУ 15-03 230-81 ТУ 15-03 233-84 ТУ 15-03 336-81 ТУ 15-03 375—78

Продолжение

Номер пункта

1 2.5

1.2.4

1.2.4

1.3.1

1.3    1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3    1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1 1 3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1 1.11

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

Окончание

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ТУ 15-03 376-78 ТУ 15-03 381-84 ТУ 15-03 341-82 ТУ 15-03 436-77 ТУ 15-04 196-85 ТУ 15-04 310-82 ТУ 15-04 358-79 ТУ 15-04 379-86 ТУ 15-04 383-81 ТУ 15-04 397-81 ТУ 15-04 467-80 ТУ 15-04 518-86 ТУ 15-05 148-80 ТУ 15-05 159-81 ТУ 15-05 161-82 ТУ 15-05 197-87 ТУ 15 РСФСР 21-82 ТУ 15 РСФСР 23-82 ТУ 15 РСФСР 24-77 ТУ 15 РСФСР 40-75 ТУ 15 РСФСР 41-75 ТУ 15 РСФСР 42-77 ТУ 15 РСФСР 68-86

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

1.3.1

6. Ограничение срока действия снято по Протоколу № 3—93 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)

7. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июль 1997 г.

Редактор ВН Копысов Технический редактор В. И. Прусакова Корректор В. Е. Нестерова Компьютерная верстка Л.А. Круговой

Изд. лиц. № 021007 от 10.08.95. Сдано в набор 12.08.97. Подписано в печать 15.09.97. Уел. печ. л. 1,16. Уч -изд. л. 1,10. Тираж 122 экз. С915. Зак. 671.

И ПК Издательство стандартов, 107076, Москва, Колодезный пер., 14. Набрано в Издательстве на ПЭВМ

Филиал ИПК Издательство стандартов — тип. “Московский печатник”

Москва, Лялин пер., 6.

Плр№ 080102