База ГОСТовallgosts.ru » 65. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО » 65.120. Корма для животных


ГОСТ Р 54379-2011 Крупка комбикормовая. Технические условия

Обозначение: ГОСТ Р 54379-2011
Наименование: Крупка комбикормовая. Технические условия
Статус: Действует

Дата введения: 01/01/2013
Дата отмены: -
Заменен на: -
Код ОКС: 65.120
Скачать PDF: ГОСТ Р 54379-2011 Крупка комбикормовая. Технические условия.pdf
Скачать Word:ГОСТ Р 54379-2011 Крупка комбикормовая. Технические условия.doc


Текст ГОСТ Р 54379-2011 Крупка комбикормовая. Технические условия



ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ


ГОСТР

54379-

2011


НАЦИОНАЛЬНЫЙ

СТАНДАРТ

РОССИЙСКОЙ

ФЕДЕРАЦИИ

КРУПКА КОМБИКОРМОВАЯ Технические условия

Издание официальное

СШ1Л^ПМ|фП[М

2012

Предисловие

Цели и принципы стандартизации е Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила изменения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0—2004 «Стандартизация е Российской Федерации. Основные положения»

Сведения о стандарте

1    РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»)

2    ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 004 «Комбикорма, белково-витаминно-минеральные концентраты, премиксы»

3    УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре* гулированию и метрологии от 15 августа 2011 г. № 227-ст

4    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется е ежегодно издаваемом им-формационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются в информационной системе общего пользования — на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет

© Стандартинформ. 2012

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

II

Содержание

Поправка к ГОСТ Р 54379—2011 Крупка комбикормовая. Технические условия

В UIKOU WCC 1C

Напеча14мо

Должно 6fcJtfc

Подпункт 4.2.4. Таблица 7. Значение показателя афлатоксина BI для яйпсносной сельскохозяйственной м in-иы и ли т, цыплят, откармливаемой сельскохозяйственной шииы и взрослой дичи

0,25

0.025

<ИУС№9 2013 г.)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КРУПКА КОМБИКОРМОВАЯ Технические условия

Combinative groats. Specifications

Дата введения — 2013—01—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на комбикормовую крупку, получаемую путем измельчения гранул комбикорма до частиц заданного размера и предназначенную для скармливания сельскохозяйственным животным, птице, рыбе, пушным зверям, кроликам и нутриям.

Требования безопасности изложены в 4.2.4. к качеству и маркировке — в 4.4.

2    Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50817—95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116—97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51425—99 (ИСО 6870—85) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения массовой доли зеараленона

ГОСТ Р 51848—2001 Продукция комбикормовая. Термины и определения ГОСТ Р 51849—2001 Продукция комбикормовая. Информация для приобретателя. Общие требования

ГОСТ Р 51850—2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение

ГОСТ Р 51899—2002 Комбикорма гранулированные. Общие технические условия ГОСТ Р 52337—2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности

ГОСТ Р 52471—2005 Корма. Иммуноферментный метод определения микотоксинов ГОСТ Р 52698—2008 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ Р 52833—2007 (ИСО 22.174:2005) Микробиология пищевой продукции и кормов для животных. Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) для определения патогенных микроорганизмов. Общие требования и определения

ГОСТ Р 53097—2008 (ИСО 6870:2002) Корма для животных. Определение содержания зеараленона ГОСТ Р 53100—2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли кадмия и свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53101—2008 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 53352—2009 Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ Р 54018—2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137 ГОСТ Р 54017—2010 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 ГОСТ Р 54040—2010 Продукция растениеводства и корма. Метод определения Cs-137 ГОСТ 13496.0—80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.3—92 (ИСО 6496—83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги ГОСТ 13496.8—72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания нераэ-молотых семян культурных и дикорастущих растений

Издание официальное

ГОСТ 13496.13—75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.19—93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20—87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 28001—88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 28396—89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина

ГОСТ 30692—2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3    Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины с соответствующими определениями по ГОСТ Р 51848.

4    Технические требования

4.1    Комбикормовая крупка должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться в соответствии с правилами организации и ведения технологического процесса [1] и/или регламентом производства (технологической инструкцией, стандартом организации и др.), утвержденным для конкретного предприятия в установленном порядке.

4.2    Основные показатели и характеристики

4.2.1 По органолептическим показателям комбикормовая крупка должна соответствовать требованиям. указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя

Характеристика

Внешний вид

Плотные неслипшиеся многогранные частицы измельченных гранул без посторонних примесей и следов плесени

Цвет

От серого до коричневого в соответствии с цветом входящих в рецепт комбикорма компонентов'

Запах

Свойственный набору входящих в рецепт комбикорма компонентов, без затхлого, плесенного и других посторонних запахов'

* При добавлении красителей и ароматизаторов цвет и запах комбикормовой крупки должен соответствовать цвету и запаху используемого красителя и ароматизатора.

4.2.2    По физико-химическим показателям качества комбикормовая крупка должна соответствовать требованиям, указанным в таблицах 2—4.

4.2.3    Комбикормовая крупка по показателям питательности, содержанию металломагнитной примеси и золы, нерастворимой в соляной кислоте, должна соответствовать требованиям нормативных документов на рассыпные комбикорма для соответствующего вида сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы, пушных зверей, кроликов и нутрий.

4.2.4    По показателям безопасности комбикормовая крупка должна соответствовать ветеринарко-санитарным нормам, указанным в таблицах 5—9.

Значение показателя для сельскохозяйственной птицы

На и М*М06**И$ показателя

молодняка кур и бройлеров а возрасте от 1 до 30 дней, утят и гусят — от 1 до 20 дней, индюшат — от 1 до 60 днай

молодняка кур а возрасте от 31 ДО 90 дней, бройлеров — От 31 до 56 дней, утят — от21 до 55 дней, гусят— ог21 до65див*. индюшат — от61 до 120 дней

кур-несушек, взрослых уток, индеек, гусей, ремонтного молодняке гусей, молоднмакур е возрасте ог91 до 150 дней, утят — от 56 до 150 дней, индюшат— от 121 до 180 дней

Массовая доля влаги, не более

14,0

Крупность:

• остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм. не более

Не допускается

1.0

100

- остаток на сите с отверстиями диаметром 4 мм. не более

1.0

• проход через сито с отверстия»* диаметром 1 мм. не более

18.0*

Таблица 3    В процентах


* Допускается увеличение значения показателя до 21 % при отгрузке комбикормовой крутки из бункеров и смлосое предприятия-изготовителя, а также у потребителя.


Энач«<ие показателя для

Наименование

сыней

крупного и мелкого рогатого скоте

пушных зверей кроликов и нутрий

показателя

поросят-сосунов 8 возрасте до 2 мес

остальных

половоз

растных

групп

телят а возоасте до 6 мес. подсосных ягнят, козлят, молодняка овец и коз

остальных ЛОЛ 0809-рвСТНЫЯ групп

молоди та и взрослых особой 8 период беременности и лактации

остальных

взрослых

особей

рыбы

Массовая доля влаги, не более

14*

13.5

Крупность:

• остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм, не более

Не

допускается

15.0

Не допускается

Не допускается

15.0

Не

допускается

- остаток на сите с отверстиями диаметром 2 мм. не более

10.0

- проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм. не более

18.0*

20.0*

18.0*

20.0*

18.0*

20.0*

3.0

* Допускается увеличение значения показателя до 21 % при отгрузке комбикормовой крупки из бункеров и силосое предприятия-изготовителя, а татке у потребителя.


ГОСТ Р 54379—2011


В процентах

Значение показателя для дич*

Наименование

показателя

фазанов «акликоа. овом* куропаток

кряковых уток

молодняка а возрасте

взрослой

дичи

молодняка а возраста

ремонтного

молодняка

взрослых

уток

от 1 до 21 дней

от 22 до 90 дней

от 1 до 30 дней

от 31 до 60 дней

Массовая доля влаги, не более

14.0

Крупность:

• остаток на сите с отверстиями диаметром 5 мм. не более

Не допускается

10.0

Не допускается

10.0

• остаток на сите с отверстиями диаметром 4 мм, не более

Не допускается

100

Не допускается

10.0

• остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм. не более

20.0

20.0

- проход через сито с отверстиями диаметром 1 мм. не более

18 Д*


* Допускается увеличение значения показателя до 21 % при отгрузке комбикормовой крупки из бункеров и силооов предприятия-изготовителя, а также у потребителя.


Таблица 5 — Общие требования к безопасности комбикормовой крупки для сельскохозяйственных хивотных. птицы, рыбы, пушных зверей, кроликов и нутрий

Наименование показателя

Значение показателя

Содержание нитратов, мг/хг. не более

500

Содержание нитритов, мг/кг, не более

10

Токсичность

Не допускается

Нали'-ые патогенной микрофлоры:

- эн те ро па то генных типов кишечной палом» в 1.0 г крупки

Не допускается

• сагъ монеля в 25,0 г фулки

Не допускается

Содержание радиоактивных веществ. Бк^кг, не более: • цезия-134, цезия-137

800

• стронция-90

65


ГОСТ Р 54379—2011


Табл и ца 6 — Предельно допустимые остато^ые количества пестицидов в комбикормовой крупке для сельскохозяйственных животных и птицы, дичи. рыбы, пушных зверей, кроликов и нутрий

В миллиграммах на 1 кг

Таблица 7 — Максимально допустимые уровни микотоксинов и токсичных элементов в комбикормовой крутке для сельскохозяйственной птицы, рыбы и дичи

В миллиграммах на 1 кг

Наименование показателя

Значение показателя для

яйценоской сельскохозяйственной птицы и дичт

цыплят

отпарил ив а с мой сельскохозяйственной птицы и взрослой дичи

рыбы

Содержание микотоксинов, не более:

- охратоксина

0.5

05

< афлатоксина В1

0.25

0.005

• Т-2 токсина

0.1

0.05

• пэтулина

0.05

• деэокси ни вален ала (аомитоксина)

1.0

Содержание токсичных элементов, не более:

• ртути

0.05

-—

0.1

•свинца

3.0

5.0

- кадмия

0.3

04

0.3

• мышьяка

05

1.0

4.0


ГОСТ Р 54379—2011


Значение показателя для

Наименование л «аза те л я

откормокных животных, сельскохозяйственной птицы. дичк. взрослых пушных Зверей. Фоликое и нутрий

молочного «хота, яйценосной сельскохозяйственной птицы. ди*). молодняке и взрослы х пушных зверей, кроликов и нутрий в период беременности и лактации

рыбы

Содержание остатомых «отчеств пестицидов, не более: •альдрина

Не допускается

0.01

• ДЦТ (сумма изомеров и метаболитов)

0.05

• ГХЦГ (сумма изомеров)

0.20

0.05

с* Табл и ца 8— Максимально допустимые уровни микотоксинов и токсичных элементов в комбикормовой крупке для фулного и мелкою рогатого скота

ГОСТ Р 54379—2011


В миллиграммах на 1 кг

наименование показателя

Значение показателя для

крутого рогатого ©to та

мелкого рогатого ©юта

стельных ««рое

молочных

коров

телят в возрасте старше * мес. откормочного поголовья и бычЕое-лроизводитепей

МОЛОЧНОГО

ОТКОРМОЧНОГО

Содержание микотоксинов, не более: ■ афлатоксина В1

•    пэтулина

•    деэокси нива лен ола (еомитоксина)

0.05

0.1

0.1

Не допускается

1.0

Содержание токсичных элементов, не более: - ртути

•    кадмия •свинца

•    мышьяка

0,05

0.1

0.05

0.1

0.3

0.4

0.3

0.4

3.0

5.0

3.0

5.0

0.5

1.0

0.5

1.0

Та бл и ив 9 — Максимально допустимые уровни микотоксинов и токсинных элементов в комбикормовой крупке для свиней, пушных зверей, кроликов и нутрий

В миллиграммах на 1 кг

наименование пока зато л л

Значение показателя для

поросят-сосунов в возрасте до 2 мвс

поросяг-отьемышей в возрасте от 2 до а м«с

ремонтного молодняка сажей в возрасте от 4 до a мес

взрослых свиней {холостых, супо-роемых.

ЛОДСООШХ мят<к и хряков}

ОТкОрМОЧтЫХ свиней массой

взрослых пушных зае-рей. кроликов и нутрий на откорме

молодняка и взрослых пушных з еврей, хроп иков и нутрий в лв(иОД беременности и лактации

до 50 кг

вся >оч

са 50 кг

Содержание микот сксинов. не болев:

•    афлатоксина В1

- Ф-2 токсина (эеараленона)

•    па тулина

•    деэоксиниваленола {во кы токсина)

0.05

0.05

0.025

0.035

2.0

3.0

2.0

Не допускается

Не допускается

0.5

Не допускается

1.0

Содержание токсичных элементов, не более:

-ртути • кадмия •свинца -мышьяка

0.1

0.05

0.4

03

5.0

3.0

1.0

05

4.3    Требования к сырью

Для выработки комбикормовой крупки применяют гранулированные комбикорма по ГОСТ Р 51899.

Допускается применять для производства комбикормовой крупки гранулированные комбикорма, вырабатываемые по нормативным или техническим документам предприятия-изготовителя.

4.4    Маркировка

4.4.1    Каждая единица упакованной комбикормовой крупки должна иметь маркировку в соответствии с ГОСТ Р 51849 (раздел 7).

4.4.2    Допускается наносить дополнительные сведения информационного и рекламного характера. относящиеся к данному продукту.

4.4.3    Маркировку комбикормовой крупки проводят путем нанесения информации непосредственно на упаковку или этикетку (ярлык), прикрепляемую на упаковку.

Способ и место нанесения маркировки выбирает изготовитель.

4.4.4    Маркировка комбикормовой крупки, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, должна соответствовать требованиям ГОСТ 15846.

4.5 Упаковка

Упаковку комбикормовой крупки проводят в соответствии с ГОСТ Р 51850 (раздел 4).

5    Правила приемки

5.1    Правила приемки — по ГОСТ Р 51850 (раздел 3).

5.2    Порядок и периодичность контроля комбикормовой крупки по показателям безопасности устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.

6    Методы контроля

6.1    Отбор проб — по ГОСТ 13496.0.

6.2    Определение внешнего вида и цвета комбикормовой крупки проводят органолептически: 100 г контролируемого продукта помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и. перемешивая, рассматривают при естественном освещении.

6.3    Определение запаха — по ГОСТ 13496.13.

6.4    Определение массой доли влаги — по ГОСТ Р 50817. ГОСТ 13496.3.

6.5    Определение крупности — по ГОСТ 13496.8.

6.6    Определение содержания афлатоксина В1 — по ГОСТ Р 52471, [2].

6.7    Определение содержания остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ Р 52698. ГОСТ 13496.20. [3].

6.8    Определение содержания деэоксиниваленола (вомитоксина) — по ГОСТ Р 51116.

6.9    Определение содержания микотоксинов: Т-2 токсина, охратоксина А — по ГОСТ Р 52471. ГОСТ 28001.

6.10    Определение содержания Ф-2 токсина (эеараленона) — по ГОСТ Р 51425. ГОСТ Р 52471. ГОСТ Р 53097.

6.11    Определение содержания патулина — по ГОСТ 28396.

6.12    Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов — по ГОСТ 30692.

6.13    Определение содержания свинца и кадмия — по ГОСТ Р 53100. ГОСТ 30692.

6.14    Определение содержания ртути — по ГОСТ Р 53352.

6.15    Определение содержания мышьяка — по ГОСТ Р 53101.

6.16    Определение содержания нитратов и нитритов — по ГОСТ 13496.19.

6.17    Определение наличия патогенной микрофлоры — по ГОСТ Р 52833. (4]. (5).

6.18    Определение токсичности — по ГОСТ Р 52337.

6.19    Определение содержания цезия Cs-137 — по ГОСТ Р 54016. ГОСТ Р 54040.

6.20    Определение содержания стронция Sr-90 — по ГОСТ Р 54017.

7 Транспортирование и хранение

Транспортирование и хранение комбикормовой крупки — по ГОСТ Р 51850 (разделы 5. 6). Срок годности и условия хранения комбикормовой крупки устанавливает изготовитель.

Библиография

[1]    Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности. Воронеж. 1997

[2]    Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сегъского хозяйства СССР 25.02.65

[3]    Справочник. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде, т. 1, М.: ВО «Колос». 1992. т. 2. М.: ВО «Агропромиэдат». 1992

[4]    Правила бактериологического исследования кормов. М.. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 10.06.75

[5]    Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды. МУ. М.: ВО «Агропромиздат». 1990

УДК 636.085.3:006.354    ОКС 65.120    С14    ОКП 92 9606

Ключевые слова: комбикормовая крупка, сельскохозяйственные животные, птица, рыба, пушные звери, кролики, нутрии, органолептические и физико-химические показатели, показатели питательности, показатели безопасности, правила приемки, маркировка, упаковка, методы контроля, транспортирование и хранение

Редактор М.Е. Никулина Технический редактор В.Н. Прусакова Корректор В.И. Варвнцоеа Компьютерная верстка АВ. Бестужевой

Сдано в набор 12.11.2012. Подписано а печать 19.12.2012 Формат в0»84'/#. Гарнитура Ариап. Усп пен. л. 1.40. Уч.-иад. л. 1.15. Тирах 180 экз. За*. 1128.

ФГУП кСТАНДАРТИНФОРМ». 123995 Москва. Гранатный пер . 4.  Набрано во ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» на ПЭВМ

Отпечатано о филиале ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» — тип «Московский печатник». 10S062 Москва. Лялин пер., б.

До введения в действие технического регламента.