ГОСТ Р 57595-2017 Услуги профессиональной уборки. Клининговые услуги. Термины и определения

ГОСТ Р 57595-2017

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

УСЛУГИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ УБОРКИ - КЛИНИНГОВЫЕ УСЛУГИ

Термины и определения

Professional cleaning services - cleaning services. Terms and definitions

ОКС 03.080.30

Дата введения 2018-03-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН акционерным обществом "Институт региональных экономических исследований" (АО "ИРЭИ") с участием Саморегулируемой организации Некоммерческого партнерства "Ассоциация региональных уборочных компаний" (СРО НП "АРУК"), Некоммерческой организации "Ассоциация русских уборочных компаний" (НО "АРУК"), Некоммерческой организации "Ассоциация российских уборочных компаний Санкт-Петербург" (НО "АРУК Санкт-Петербург") и при поддержке Департамента торговли и услуг Правительства Москвы

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 346 "Бытовое обслуживание населения"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 августа 2017 г. N 859-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

Введение

Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в сфере услуг профессиональной уборки - клининговых услуг.

Термины-синонимы без пометы "Нрк" приведены в качестве справочных данных и не являются стандартизированными.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.

Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Дополнения и изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, синонимы - курсивом.

Для сохранения целостности терминосистемы в настоящем стандарте приведены терминологические статьи из законов Российской Федерации, а также термины из действующих национальных стандартов, заключенные в рамки из тонких линий.

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных понятий в сфере услуг профессиональной уборки - клининговых услуг.

Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации в сфере услуг профессиональной уборки, а также в документации, входящей в сферу действия работ по стандартизации и/или использующей результаты этих работ.

2 Термины и определения

Общие понятия

1

2

3 контрактный клининг: Совокупность организационных мероприятий и технологических процессов уборки, оказываемых юридическим лицам.

4 бытовой клининг: Совокупность организационных мероприятий и технологических процессов уборки, оказываемых физическим лицам.

5 клининговая компания: Компания, основным видом деятельности которой является профессиональная уборка.

6 уборка: Удаление загрязнений различных типов с поверхностей разных видов.

7 генеральная уборка: Тщательная периодическая уборка всего объекта с целью удаления загрязнений, которые невозможно полностью убрать при ежедневной уборке.

8 ежедневная уборка: Уборка, осуществляемая ежедневно.

Примечание - Ежедневная уборка может состоять из основной и поддерживающей уборки, или только из основной, или только из поддерживающей.

9 интенсивная уборка: Тщательная уборка части объекта, отдельного помещения, отдельных поверхностей помещений или изделий с целью удаления загрязнений, которые невозможно полностью удалить при ежедневной уборке.

10 основная уборка: Уборка основных помещений объекта с целью подготовки его к рабочему дню.

11 первичная уборка: Уборка на объекте перед началом его обслуживания с целью установления определенного уровня чистоты, который будет поддерживаться в дальнейшем.

12 поддерживающая уборка: Уборка, осуществляемая в ходе функционирования объекта, с целью поддержания необходимого уровня чистоты в основных проходимых зонах.

Примечание - К таким зонам относят входную группу, холлы, коридоры, лестницы, санузлы, курительные комнаты и т.п.

13 послестроительная уборка: Уборка всего объекта или отдельного помещения при их подготовке к эксплуатации в ходе и/или после завершения строительных или ремонтных работ.

14

15 мойка: Процесс удаления загрязнений при помощи воды, водных растворов моющих средств или других жидкостей.

16 очистка: Процесс удаления загрязнений различными методами, который является составной частью уборки.

17 чистка: Процесс удаления сцепленных с поверхностью и/или проникших в структуру материала загрязнений с использованием сильных механических воздействий, агрессивных химических средств и/или абразивных материалов.

18

19

20 загрязнения: Неорганические и/или органические вещества и продукты, а также микроорганизмы и их метаболиты, находящиеся на поверхности или в структуре материалов и изделий и нарушающие их эксплуатационно-технические и эстетические свойства, оказывающие вредные воздействия на человека.

21

22

23

24 локальные загрязнения: Загрязнения (свежие или застаревшие) различного характера, имеющие четко очерченные границы или расплывчатые границы и не распространяющиеся на всю поверхность, изделие, материал.

25 спонтанные загрязнения: Загрязнения, внезапно (случайно) образовавшиеся на материалах, изделиях или поверхностях в процессе эксплуатации.

26 загрязняемость: Способность материалов притягивать к себе из окружающей среды, поглощать и удерживать различные по своей природе и форме вещества.

27 зажиренность: Наличие маслянистых и жировых загрязнений на различных поверхностях.

28 круг Зиннера: Диаграмма качественного взаимодействия факторов, влияющих на удаление загрязнений (механическое и химическое воздействие, температура, время).

29 система защиты от грязи: Разнообразные решетчатые, ячеистые, ворсовые изделия, устанавливаемые в определенном порядке на входе в здания, сооружения или помещения для снижения количества приносимых на подошвах обуви загрязнений.

30 моющее действие: Процесс удаления загрязнений с поверхности твердых тел с переводом их в состояние раствора, устойчивой дисперсии (эмульсии или суспензии).

31

32

33 чистая зона: Пространство, в котором контролируется концентрация взвешенных в воздухе частиц, построенное и используемое так, чтобы свести к минимуму поступление, выделение и удержание частиц внутри зоны, и позволяющее при необходимости контролировать другие параметры, например температуру, влажность и давление.

Примечание - Чистая зона может быть открытой или замкнутой и может находиться как внутри, так и вне чистого помещения

34 чистое помещение: Помещение, в котором контролируется концентрация взвешенных в воздухе частиц, построенное и используемое так, чтобы свести к минимуму поступление, выделение и удержание частиц внутри помещения, и позволяющее при необходимости контролировать другие параметры, например температуру, влажность и давление.

35

36 крупногабаритный мусор (КГМ): Отходы (бытовая техника, мебель и др.), утратившие свои потребительские свойства, загрузка которых (по своим размерам и характеру) производится в бункера-накопители.

37 контейнер: Стандартная, имеющая крышку емкость для сбора ТКО объемом 0,7-1,5 м.

38 бункер-накопитель: Стандартная емкость для сбора КГМ объемом более 2,0 м.

39 смет: Отходы (мусор, песок, пыль, листва) от уборки территорий улично-дорожной сети, внутриквартальных и пешеходных территорий.

40 прилотковая зона: Территория проезжей части шириной 2 м по внешней кромке тротуара, газона, предназначенная для временного размещения снежных куч и валов.

41 лотковая зона (лоток): Территория проезжей части вдоль бортового камня тротуара, газона шириной 0,5 м, между снежными валами и бортовым камнем, предназначенная для стока талых вод.

Инвентарь и материалы для профессиональной уборки

42

Примечание - Мопы используются в комплекте с держателями, соответствующими типу и конфигурации мопа. В зависимости от назначения мопы могут быть веревочными ("кентукки") - для сбора большого количества воды; плоскими - для сухой, влажной и мокрой уборки.

43 держатель мопов: Пластмассовая или металлическая конструкция в виде зажима или специальной платформы, предназначенная для крепления соответствующих ей мопов.

44 одноведерная тележка: Тележка для мокрой/влажной уборки пола с одним ведром и пресс-отжимом.

45 двухведерная тележка: Тележка для мокрой/влажной уборки пола с двумя ведрами и пресс-отжимом.

46 многофунциональная тележка: Металлическая или пластмассовая передвижная конструкция, на которой могут быть размещены съемные ведра или ведро, как правило, комплектуется пресс-отжимом, корзиной и/или контейнерами для моющих средств, расходных и протирочных материалов, а также креплениями для держателей мопов, щеток и пакетов для сбора отходов.

Примечание - Для проведения сухой уборки вместо ведер с пресс-отжимом многофунциональную тележку комплектуют пылесосом.

47 сервисная тележка: Металлическая или пластмассовая передвижная конструкция, предназначенная для перемещения различных расходных материалов и т.п. в отелях, ресторанах, больницах.

48 пресс-отжим: Размещаемое над ведром или смонтированное вместе с ним устройство для отжима излишков воды (моющего раствора) из мопов, тряпок, боннетов и т.п. текстильных материалов для мокрой уборки.

49 губка: Изделие из высокопористого природного или синтетического материала (резины, целлюлозы, пенополиуретанов, меламина и т.п.).

50 меламиновая губка: Изделие из меламиновой смолы, обладающее повышенной способностью к удалению различных загрязнений с гладких поверхностей, в ходе работы истирается.

51 метелка: Приспособление из мягкого синтетического или натурального материала на ручке для удаления пыли с различных поверхностей и изделий.

52 губчатая салфетка: Объемная салфетка из структурированной целлюлозы, имеющая губчатое строение и толщину от 2 до 5 мм.

53 Х-шток (ножницы): Приспособление для сухой уборки больших площадей, представляющее собой конструкцию из двух шарнирно закрепленных между собой держателей мопов со скрещенными в виде буквы "X" рукоятками.

54 сгонка (сгон): Инструмент для сдвигания жидкостей и жидких загрязнений с очищаемой поверхности, рабочим органом которого является полоса из микропористой или твердой резины.

55 скраб (щетка-скраб): Щетка с жесткой синтетической щетиной.

56 угловая щетка: Щетка с жесткой срезанной под углом щетиной, предназначенная для очистки загрязнений в углах, образованных полом и стеной, стенами, стеной и потолком, а также удаления грязи из межплиточных швов.

57

58 меламиновый пад: Пад из меламина или смеси меламина и пенополиуретана, предназначенный для очистки поверхностей.

59 алмазный пад: Плоский круглый пад с включением мелкого абразива из искусственных алмазов.

60

61 держатель падов: Устройство для крепления падов или боннетов в виде прямоугольной или трапециевидной пластины с ручкой (ручной инструмент) или диска (цилиндра) для поломоечных машин и роторов.

62 ковровая гребенка: Изделие для расчесывания ворса ковровых изделий после окончания процесса чистки.

63 щетка для поднятия ворса: Щетка с редкой жесткой щетиной для поднятия ворса ковровых изделий в процессе и после окончания чистки.

64 щетка для шампунирования (шампунирующая щетка): Круглая щетка с мягкой синтетической щетиной для чистки текстильных изделий при помощи однодисковой машины.

65 стяжка (резинка, гумми, склиз): Инструмент для мойки стеклянных и других гладких поверхностей, состоящий из металлической или пластиковой ручки, снабженной зажимом, металлической направляющей (шины) и резиновой полосы для сбора моющего раствора.

66 Т-образный держатель: Пластмассовый или металлический инструмент Т-образной формы для крепления текстильной насадки (шубки); применяется для мойки окон, стен, потолков, нанесения растворов и полимерных композиций на различные поверхности.

67 шубка: Насадка из текстильного материала на Т-образный держатель, предназначенная для нанесения раствора очищающего средства на вертикальные, наклонные и горизонтальные поверхности при их очистке и мойке.

68 телескопическая штанга: Раздвижная металлическая трубчатая конструкция с наконечником для крепления насадок.

69 угловой шарнир: Насадка-удлинитель на телескопическую штангу с шарнирным соединением, позволяющая изменять наклон рабочего инструмента по отношению к обрабатываемой поверхности.

70 зажим-фиксатор: Приспособление для крепления губки, салфетки/тряпки, щетки для очистки различных поверхностей, как правило, при мойке окон, стен и фасадов.

71 ринго-мат: Крупноячеистое резиновое покрытие для защиты помещений от приносимых на подошвах обуви загрязнений.

Оборудование для профессиональной уборки

72 поломоечная машина: Толкаемая или самоходная машина для влажной (пенной) или мокрой уборки твердых поверхностей напольных покрытий.

73 подметальная машина: Толкаемая (механическая) или самоходная (с электрическим бензиновым, дизельным или газовым двигателем) машина для удаления с больших площадей свободно лежащих загрязнений.

Примечание - В качестве рабочего узла могут применять цилиндрические щетки, а также мопы для сухой уборки.

74 комбинированная машина (подметально-поломоечная машина): Самоходная машина для одновременного выполнения процессов сухой и мокрой уборки.

75 однодисковая машина (ротор): Многофункциональный аппарат для выполнения различных операций по очистке, шлифовке, полировке поверхностей из различных материалов в профессиональной уборке и строительстве.

76 полировочная машина (полировщик): Разновидность однодисковой машины со скоростью вращения рабочего узла 900 об/мин и более, предназначенная для поддержания блеска полированных и покрытых защитными полимерными покрытиями поверхностей пола.

77 пылесос вертикального типа: Вакуумный аппарат с вертикальным расположением корпуса, снабженный всасывающей подошвой с вращающейся цилиндрической электрощеткой.

78 пылеводосос: Вакуумный аппарат с системой охлаждения двигателя байпас и контролем уровня наполнения бака, предназначенный для сбора как сухих, так и жидких загрязнений.

79 водосос: Вакуумный аппарат, предназначенный для сбора жидкостей, снабженный механическим (поплавковым) или электрическим устройством контроля уровня наполнения.

80 циклон: Устройство для отделения твердых частиц от газовой фазы; центробежный пылеуловитель, конструктивные элементы которого обеспечивают вращательно-поступательное движение газового потока.

81 байпас (система байпас): Система компоновки моторного отсека в конструкциях водососов и пылеводососов, исключающая попадание собираемой жидкости и пены в электродвигатель.

82 турбощетка: Насадка на пылесос со встроенной цилиндрической щеткой, вращающейся за счет создаваемого пылесосом потока воздуха.

83 электрощетка: Насадка на пылесос со встроенной цилиндрической щеткой, вращающейся за счет отдельного электромотора.

84 стационарная система пылеудаления: Вакуумная система пылеудаления, состоящая из мощного пылесоса или каскада пылесосов типа циклон.

Примечания

1 Система устанавливается, как правило, в подвале здания или специальном помещении.

2 Система предусматривает скрытую проводку шлангов во все помещения, оканчивающихся устройством для крепления гибкого шланга с насадкой.

85 экстракционная машина (экстрактор): Аппарат, сочетающий распыление под давлением очищающего агента и всасывание образовавшегося грязного раствора.

86 ковромоечная машина (ковромоечный комбайн): Разновидность экстракционной машины, в которой в одном блоке (на одной платформе) скомбинированы система распыления раствора, всасывающий узел, щеточный узел, баки.

87 парогенератор: Аппарат, предназначенный для очистки небольших площадей от различных загрязнений и выведения пятен за счет подаваемого под давлением водяного пара.

88 пароэкстрактор (паропылесос): Аппарат, предназначенный для очистки от тяжелых загрязнений твердых и текстильных покрытий, сочетающий одновременную подачу водяного пара и вакуумное удаление отработанного раствора.

89 пеногенератор: Аппарат для получения и последующего нанесения пены на очищаемую поверхность.

90 генератор холодного тумана: Устройство, генерирующее мелкодисперсные аэрозоли растворов химических средств в органических растворителях или воде, смачиваемых порошков и различных жидкостей методом распыления.

91 генератор горячего тумана: Устройство, генерирующее аэрозоль (туман) за счет впрыскивания жидких химических средств в поток раскаленного газа и дальнейшей его конденсации при смешении с атмосферным воздухом.

92 падодержатель: Приспособление из пластмассы, дерева или металла, снабженное выступами, шипами, крючками для крепления пада.

93 аппарат высокого давления (АВД): Оборудование, предназначенное для удаления загрязнений различного вида с водостойких поверхностей струей холодной или горячей воды под давлением; может иметь автономную систему нагрева подаваемой жидкости.

94 компактор (пресс-компактор, пресс-контейнер): Пресс, совмещенный с контейнером для сбора и уплотнения ТКО или пищевых отходов.

95 очистное моюще-дезинфицирующее устройство: Устройство, предназначенное для периодической очистки, промывки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода.

Процессы профессиональной уборки

96 метод предварительной подготовки: Метод, при котором текстильные изделия для уборки (мопы, салфетки, тряпки) перед началом работы (после или в период стирки) пропитываются расчетным количеством раствора очищающего или дезинфицирующего средства.

97

98

99

100

101 боннетная чистка: Поддерживающая чистка ковровых изделий однодисковыми машинами с применением боннетов.

102 пенное шампунирование (пеногенерация): Процесс поддерживающей чистки ковров и ковровых изделий с минимальным увлажнением, при котором произведенная в генераторе пена подается непосредственно на ворс и втирается в него щеткой для шампунирования; после высыхания пены химическое средство вместе с загрязнениями удаляется пылесосом.

103 шампунирование: Процесс глубокой чистки ковров и ковровых покрытий, при котором раствор высокопенного средства вспенивается низкоскоростной однодисковой машиной, снабженной специальной мягкой щеткой для шампунирования, и втирается в ворс ковра, после выдержки ворс промывается водой или раствором кондиционера.

104 экстракция: Процесс глубокой чистки текстильных покрытий, при котором на очищаемую поверхность под давлением распыляется раствор очищающего средства, сразу или через определенное время извлекаемый при помощи вакуума с нее вместе с перешедшими в него загрязнениями.

105 преспрей: Метод чистки напольных покрытий, при котором раствор очищающего средства предварительно наносится (распыляется) на очищаемую поверхность.

106

107

108 вощение: Нанесение и/или пропитка поверхностей материалов восками, восковыми мастиками, эмульсиями, пастами или растворами с последующим полированием.

109

110

111 жирование: Обработка изделий из кожи эмульсиями, расплавами жиров или специальными химическими средствами для придания или восстановления мягкости, водостойкости и гибкости.

Средства профессиональной уборки

112 моющее средство: Многокомпонентная система, состоящая из ПАВ и различных добавок (кислот, щелочей, растворителей, комплексонов, энзимов, красителей, отдушек и т.д.), предназначенная для удаления различного рода загрязнений с использованием воды или растворителей в процессах уборки, стирки, химической или аквачистки.

113 чистящее средство: Многокомпонентные химические системы, предназначенные для удаления загрязнений, имеющие в своем составе абразивные компоненты.

114 средство по уходу: Многокомпонентные химические системы, предназначенные для удаления загрязнений с одновременным образованием на очищаемой поверхности ненаращиваемых защитных пленок.

115 дезинфицирующе-моющее средство: Химическое средство для дезинфекции с одновременным моющим (очищающим) эффектом.

116 биоразлагающиеся средства: Средства для уборки, компоненты которых подвергаются биологическому расщеплению на составляющие части, не оказывающие отрицательного влияния на окружающую среду.

Примечание - Средства считают биоразлагающимися, если разложение до невредных элементов за 28 дней превышает 80%.

117 масло для влажной уборки: Специальный жидкий состав, предназначенный для увлажнения хлопковых мопов при проведении влажной уборки, в заводских условиях применяется для изготовления одноразовых салфеток.

118 деионизированная вода: Вода высокой степени очистки, в которой не содержится ионов примесей.

Примечание - Деионизация воды осуществляется при помощи ионообменных смол, возможно применение метода обратного осмоса, вода деионизированная используется для очистки гладких наружных и внутренних поверхностей зданий и сооружений.

119 деминерализованная вода: Вода высокой степени очистки, в которой не содержится примесей минеральных солей.

Примечание - Допускается содержание окисляющихся органических соединений. Очистка осуществляется методом обратного осмоса, ионообменными смолами и активированным углем. Применяется так же, как и деионизированная вода.

120 импрегнат (импрегнант): Синтетическое или природное средство, предназначенное для пропитки (импрегнирования) какого-либо материала с целью придания ему новых, чаще всего защитных свойств.

121 гидрофобизаторы: Химические средства или составы для нанесения на поверхности с целью увеличения их гидрофобности.

122 водо- грязеотталкивающие средства: Химические средства, применяемые для пропитки текстильных изделий с целью придания им водо- и грязеотталкивающих свойств.

123 жирующие средства: Средства, содержащие в своем составе жировые компоненты и предназначенные для жирования изделий из кожи.

124 кристаллизатор: Жидкие или порошковые средства на основе гексафторсиликатов магния, алюминия или аммония в кислой среде, предназначенные для процесса кристаллизации мрамора и содержащих кальцит природных и искусственных каменных материалов.

125 флюаты: Растворы гексафторсиликатов цинка, магния, алюминия или аммония в среде щавелевой кислоты, предназначенные для проведения процессов обеспыливания и укрепления поверхности бетонных и цементных полов, аналоги кристаллизаторов.

126 защитные покрытия: Специальные природные или химические пленкообразующие средства (грунтовки, лаки, воски, краски), наносимые на поверхности облицовочных материалов, с целью защиты их от внешних физических и химических воздействий и улучшения очистки поверхности.

127 грунтовочная эмульсия: Полимерные эмульсии в воде для пропитки и создания сплошного слоя на пористых или обладающих слабой адгезией по отношению к защитным покрытиям материалах.

128 защитная эмульсия: Полимерные эмульсии в воде, образующие защитные пленки на поверхностях различных материалов.

129 защитная металлизированная эмульсия: Эмульсии полиакриловых смол в воде, образующие защитные пленки повышенной твердости за счет сшивания полимерных цепочек ионами металла.

Алфавитный указатель терминов

Электронный текст документа

и сверен по:

, 2017