allgosts.ru67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.160. Напитки

ГОСТ 31810-2012 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Определение массовой концентрации азотистых летучих оснований методом капиллярного электрофореза

Обозначение:
ГОСТ 31810-2012
Наименование:
Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Определение массовой концентрации азотистых летучих оснований методом капиллярного электрофореза
Статус:
Действует
Дата введения:
07/01/2013
Дата отмены:
-
Заменен на:
-
Код ОКС:
67.160.10

Текст ГОСТ 31810-2012 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Определение массовой концентрации азотистых летучих оснований методом капиллярного электрофореза



МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

(МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION

(ISC)

ГОСТ

31810-

2012


МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

СТАНДАРТ

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

Определение массовой концентрации азотистых летучих оснований методом капиллярного

электрофореза

Издание официальное

Москва

Стандарт информ 2014


Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правилаи рекомендации помежгосударстеекнойстандартиэации. Правила разработки, принятия, применения. обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1    ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии Россельхоэакадемии (ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакаде-мии)

2    ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию иметрологии(Росстандарт)

3    ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 15 ноября 2012 г. №42)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004—97

Код страны по МК (ИСО 3166) 004—97

Сокращенное наименование национального органа по стандартизации

Армения

AM

Минэкономики Республики Армения

Казахстан

К Z

Госстандарт Республики Казахстан

Киргизия

KG

Кыргызстандарт

Молдове

МО

Молдовв-Ствндврт

Россия

RU

Росстандарт

Таджикистан

TJ

Таджикстандарт

Узбекистан

и Z

Уэстандарт

4    Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. № 1667-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31810—2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

5    Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52756—2007

6    ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — неофициальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

© Стандартинформ. 2014

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

Содержание

in

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ стандарт

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ

Определение массовой концентрации азотистых летучих оснований методом капиллярного

электрофореза

Rectified ethanol from food raw material. Determination of volatile nitrogen bases mass concentration by capillary

electrophoresis method

Дата введения — 2013—07—01

1    Область применения

Настоящий стандарт распространяется на этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья и устанавливает метод определения массовой концентрации азотистых летучих оснований (далее — амины): аммиака, путресцина. метиламина, кадаверина, диметиламина, этиламина. этаноламина. лирроли-дина, пропиламина, иэолропаноламина. иэобутиламина. изоамиламина. фенилэтиламина.

Диапазон измеряемых массовых концентраций токсичныхазотистых летучих оснований составляет от 0,10 до 1.50 мг/дм3 включительно.

2    Нормативные ссылки

8 настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.1.010—76 Система стандартов беэопасмоститруда. Взрывобезопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.018—93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрыеобеэопасность статического электричества. Общие требования

ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 1770—74 (ИС01042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 3773—72 Реактивы. Аммоний хлористый. Технические условия ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия

ГОСТ ИСО 5725-1—2003Точность(правильность илрециэионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения

ГОСТ ИС05725-6—2003Точность(правильностьилрециэионность)методовирезультатоеизмерений. Часть 6. Использование значений точности на практике

ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ ИСО/МЭК17025-2009 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий

ГОСТ 20301—74 Смолы ионообменные. Аниониты Технические условия ГОСТ 24104—2001* Весы лабораторные. Общие технические требования ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Тилы, основные параметры и размеры

Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228—2008 «Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания».

Издание официальное

ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3    Отбор проб и подготовка образцов

3.1    Отбор проб для анализа спирта — по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

3.2    Готовят образец спирта. Для этого из одной бутылки спирта, направленной в лабораторию для проведения измерений, в виалу еместимостью2 см3, предварительно ополоснутую содержимым бутылки. микродозатором вместимостью от 1 до 5 смэ включительно вносят 1 см3 продукта.

3.3    Для проведения проверки приемлемости результатов в условиях воспроизводимости объем отобранной пробы, направленной в лабораторию для проведения измерений, делят на две части и из каждой части готовят образец спирта по 3.2.

4    Метод измерений

4.1    Сущность метода

Метод основан на разделении ионов азотистых летучих оснований вследствие их различной электрофоретической подвижности в процессе миграции по кварцевому капилляру в электролите под воздействием электрического поля с последующей регистрацией кондуктометрическим детектором.

4.2    Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы

Система капиллярного электрофореза с диапазоном измерения рабочего напряжения от -30 до 30 кВ включительно, обеспечивающая поддержание рабочей температуры капилляра, оснащенная кварцевым капилляром длиной не более 150 см и внутренним диаметром 50 мкм. кондуктометрическим детектором и электронно-вычислительной машиной (компьютером) со специальным программным обеспечением для обработки фореграмм (далее — прибор).

Весы лабораторные по ГОСТ 24104. с наибольшим пределом взвешивания 210 г и ценой деления 0.1 мг.

Электролит, приготовленный по приложению А.

Микродоэатор одноканальный с переменным объемом от 1 до 5 см3 включ.

Микродозатор одноканальный с переменным объемом от 0,1 до 1 см3 включ.

Микродоэатор одноканальный с переменным объемом от 0,005 до 0,05 см3 включ.

Фильтры бумажные обеэзоленные типа «синяя лента» или фильтры Шотта, размером пор 0.45 мкм.

Бутыли из полиэтилена с плотно завинчивающейся крышкой вместимостью 20,50.100 и 1000 см3. Виалы из полимерного материала вместимостью 2 см3.

Колбы мерные 1(2)-25 (50,100,1000)-2 по ГОСТ 1770.

Вода деионизованная (вода дистиллированная по ГОСТ 6709, пропущенная через колонку с ионообменной смолой по ГОСТ 20301) электрическим сопротивлением не менее 18.2 мОм.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

Спирт этиловый ректификованный из пищевогосырья по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

Смолы ионообменные, аниониты по ГОСТ 20301.

Весы лабораторные по ГОСТ 24104.

Посуда и оборудование лабораторные стеклянные по ГОСТ 25336.

Допускается применение других средств измерений, оборудования, вспомогательных устройств, материалов и реактивов с метрологическими и техническими характеристиками и по качеству не ниже указанных.

4.3    Подготовка к выполнению измерений

4.3.1    Монтаж, наладку и вывод прибора на рабочий режим проводят в соответствии с инструкцией по его эксплуатации.

4.3.2    Приготовление раствора гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) * 1,0 мольУдм3 для промывки капилляра

4.0 г гидроокиси натрия помещают в мерную колбу вместимостью 100см3. растворяют в50— 60 см3 деионизованной воды и доводят объем раствора в колбе до метки деионизованной водой. Раствор хранят в емкости из полиэтилена с плотно завинчивающейся крышкой не более 2 мес.

4.3.3    Подготовка капилляра к работе

Подготовку нового капилляра к работе проводят в соответствии с руководством по эксплуатации системы капиллярного электрофореза.

Уровни жидкости в виалах с электролитом на входе и выходе капилляра должны быть одинаковы* ми. необходимочерез каждые 10анализое пробирки на входе ивыходе каполнятьодинаковымиобъема* ми свежего электролита.

4.3.4    Ежедневная подготовка капилляра к работе

Перед началом работы капилляр промывают электролитом, приготовленным по приложению А. в течение 30 мин. после чего контролируют стабильность градуировочной характеристики.

Если времена миграции определяемых аминов отличаются более чем на 5 % от градуировочных характеристик, капилляр промывают раствором гидроокиси натрия, приготовленным по 4.3.2. затем электролитом, приготовленным по приложению А. и снова проверяют стабильность градуировочных характеристик.

По окончании работы капилляр промывают раствором гидроокиси натрия, приготовленным по 4.3.2. втечение15мин. После промывки концы капилляраопускаютевиалыс деионизованной водой.

4.4    Приготовление градуировочных растворов

4.4.1 Приготовление градуировочных растворов смеси азотистых летучих оснований проводят в соответствии с приложением Б.

4.5 Выполнение измерений

Измерения выполняют при следующих режимных параметрах прибора:

напряжение................................28—30 кВ;

ввод пробы................................гидродинамический:

детектирование..............................кондуктометрическое;

температура капилляра.........................20 *С—40 *С;

давление ввода пробы..........................35—50 мБар;

время ввода пробы............................6—24 с;

время анализа...............................8—16 мин:

электролит.................................см. приложение А.

Допускается проведение акал иза в других условиях выполнения измерений, обеспечивающих разделение и последовательность выхода ионов, аналогичное приведенному на электрофореграмме на рисунке 1.

1 — аммиак, 2 — лутресцин: 3 — метиламин/ 4 — кадаверин. S — диыетиламин; 6 — натрий; 7 •— этиламни. в — этаноламии; 9 — пирропидим: /0 — лролиламин. ГГ — иаепролаиоламии; 12 — имбутиламин: 13 — наоамиламии. 14 — фенилэтиламмн

Рисунок 1 — Электрофореграмме анализе градуировочной смеси взотистых летучих оснований, полученная на системе капиллярного электрофореза PrlnCE 560 (Нидерланды)’

’ Эта информация приведена для сведения пользователей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает обязательное применение данного прибора.

4.6    Градуировка прибора

Прибор градуируют по искусственным смесям методом абсолютной градуировки.

Градуировку прибора проводят после промывки капилляра электролитом, приготовленным ло приложению А. в течение 20 мин.

Градуировку прибора выполняют, используя не менее двух градуировочных смесей, приготовленных по приложению Б. Записывают электрофореграммы анализа каждой градуировочной смеси. Регистрируют время удерживания и площади пиков определяемых аминов. Измерения выполняют не менее двух раз. Типовая электрофореграмма анализа градуировочной смеси для определения содержания летучих азотистых оснований в этиловом ректификованном спирте из пищевого сырья приведена на рисунке 1.

Градуировочную характеристику получают, обрабатывая полученные экспериментальные данные методом наименьших квадратов при помощи программного обеспечения.

Прибор градуируют при смене капилляра, при использовании новой партии электролита, изменении рабочих параметров прибора.

Градуировку прибора выполняют не реже одного раза в неделю.

4.7    Анализ образца

Подготовленный образец (см. 3.2) помещают в устройство для ввода проб в прибор и проводят измерения в соответствии с инструкцией ло эксплуатации прибора при рабочих параметрах, установленных по 4.5.

Регистрируют пики в области времени миграции, соответствующего каждому компоненту градуировочной смеси. Образец анализируют два раза в условиях повторяемости в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО 5725-1. Для количественного расчета данных составляют калибровочный массив ло методу абсолютной градуировки с учетом количества микропримесей, содержащихся в ректификованном спирте, на котором готовят градуировочные смеси.

4.8    Обработка результатов измерений

4.8.1 Обработку результатов измерений выполняют, используя программное обеспечение входящего в комплект системы капиллярного электрофореза персонального компьютера в соответствии с инструкцией по его эксплуатации.

Диапазоны измеряемых массовых концентраций азотистых летучих оснований, показатели повторяемости и воспроизводимости, предел повторяемости и границы относительной погрешности метода указаны в таблице 1.

Таблице 1

Определяемые вещества

Диапазон

измеряемых

массовых

концентраций.

мт/дм3

Показатель

повторяемости

(ОСКО*

повторяемости)

«V*

Предел повторяемости г, V при Р * 0.BS. я « 2

Показатель воспроизводимости (ОСКО’вослро-изводи мости) «Я, •*

Границы относительной погрешности з 5. %. при Р » 0.95. п • 2

Азотистые летучие основания: аммиак, лутресцин. метиламин, кадаверин, диметиламин, зтилв-мин. эганоламин. пирролидин. пропиламин. изопропвноламин. изобутиламин. изоамиламин. фе-нилэтилвмин

От 0.10 ДО 0.50 еключ.

7

19

12

2S

Св. 0.50 до 1.50 еключ.

4

11

7

1S

* ОСКО — относительное среднеквадратическое отклонение.

4.8.2 За результат измерений принимают среднеарифметическое значение двух параллельных определений массовой концентрации /-го вещества, полученного в условиях повторяемости, если выполняется условие приемлемости по формуле

2{Си -С.»|100гг    (1)

{Сд *■ С,2)    *

где 2 — число параллельных определений;

С,,, С, 2 — результаты двух параллельных определений массовой концентрации /-го вещества в анализируемой пробе. мг/дм3:

100— множитель для пересчета в проценты; г, — значение предела повторяемости (см. таблицу 1) /-го вещества. %.

Если условие приемлемости не выполняется, то выясняют причины превышения предела повторяемости. устраняют их и повторяют выполнение измерений в соответствии с 4.7.

4.8.3    Результаты измерений содержания азотистых летучих оснований представляют как сумму измеренных массовых концентраций. мг/дмэ. в пересчете на безводный спирт.

При пересчете на безводный спирт результаты умножают на коэффициент пересчета П. определяемый по формуле

П - 100 : Од.    (2)

где 100 — объемная доля безводного спирта. %;

Оя — объемная доля этилового спирта в анализируемом образце. %.

4.8.4    Результат анализа в документах, предусматривающих его использование, представляют в

виде:

С;ср, мг/дм3; Р-0.95: а    (3)

где С, ср — среднеарифметическое значение двух результатов измерений массовой концентрации /-го вещества, признанных приемлемыми, мг/дм3;

± 8— границы относительной погрешности. % (см. таблицу 1}.

Результаты определения массовых концентраций указывают с округлением до двух значащих цифр.

В случае, если содержание аминов ниже или выше границ диапазона измерений массовых концентраций. указанных етаблице 1. результаты представляют в виде С, ер< 0.10 мг/дм3 или С, ср > 1.50 мг/дм3 для массовой концентрации / -го вещества.

4.9 Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости

4.9.1    Для проведения проверки приемлемости результатов измерений в условиях воспроизводимости каждая лаборатория использует пробы по 3.1. оставленные на хранение.

4.9.2    Приемлемость результатов измерений, полученных в двух лабораториях в соответствии с 4.7 и 4.8. оценивают сравнением разности этих результатов с критической разностью СО, 0 95 по формуле

|С/ср1 “ C<cp2l SCD(0 95.    (4)

где С;ср1. С,ср2 — среднеарифметические значения массовой концентрации ьго вещества, полученные в первой и второй лабораториях в соответствии с 4.8. мг/дм3;

СО; 0 95 — значение критической разности для массовой концентрации /-го вещества, мг/дм3. вычисляемое по формуле

Щ 0.95 = 2.77 0.01 С, ^ - а* 12,    <5>

где 2,77 — коэффициент критического диапазона для двух параллельных определений по ГОСТ ИСО 5725-6;

0,01 — множитель для перехода от процентов к абсолютным значениям;

— показатель воспроизводимости (см. таблицу 1) ко вещества. %; о,( — показатель повторяемости (см. таблицу 1) /-го вещества. %;

C/cpi г — среднеарифметическое значение результатов определения массовой концентрации /-го вещества, полученных в первой и второй лабораториях, мг/дм3:

г-    -.    + С«#2    (6)

■ер}.2    2

Если критическая разность не превышена, то приемлемы оба результата измерений, проводимых двумя лабораториями, и в качестве окончательного результата используют их среднеарифметическое

s

значение. Если критическая разность превышена, то выполняют процедуры, изложенные в ГОСТ ИСО 5725-6. При разногласиях руководствуются ГОСТ ИСО 5725-6.

5    Контроль стабильности результатов измерений в лаборатории

Контроль стабильности результатов измерений в лаборатории осуществляют в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО 5725*6. используя метод контроля стабильности стандартного отклонения промежуточной прецизионности по ГОСТ ИСО 5725-6 с применением контрольных карт Шухарта.

При неудовпетворитепьных результатах контроля, например при превышении предела действия или регулярном превышении предела предупреждения, выясняют и устраняют причины этих отклонений.

Периодичность контроля и процедуры контроля стабильности результатов измерений должны быть установлены в Руководстве по качеству лаборатории в соответствии с ГОСТ ИСО/МЭК 17025.

6    Требования безопасности

При работе на системе капиллярного электрофореза следует соблюдать:

- требования электробезопасности в соответствии с ГОСТ 12.1.018. ГОСТ 12.1.019 и инструкцией по эксплуатации прибора:

• требования взрывобезопасности в соответствии с ГОСТ 12.1.010:

> требования к пожаробезопасности в соответствии с ГОСТ 12.1.004.

При работе с чистыми веществами следует соблюдать требования безопасности, установленные для работ с токсичными, едкими и легковоспламеняющимися веществами, по ГОСТ 12.1.007.

К работе на системе капиллярного электрофореза допускаются лица, имеющие квалификацию не ниже техника, владеющие навыками проведения анализа методом капиллярного электрофореза и изучившие инструкцию по эксплуатации используемой аппаратуры.

Приложение А (обязательное)

Приготовление рабочего электролита для определения содержания азотистых летучих

оснований для анализа спирта

А.1 Реактивы и материалы

Гистидин (L-Hlatidine. массовой долей основного вещества не менее 99

Морфолиноэтансульфоновая кислоте моногидрат (2-Morpholinoetha-neaulfonlc acid Monohydrate. массовой долей основного вещества не менее 99 %).

18-Краун-б эфир <18-Crown-6. массовой долей основного вещества не менее 99 %).

Весы лабораторные, колбы мерные, пипетки, фильтры, вода деионизованная по 4.2.

Емкости из полимерного материала вместимостью 20 см3 и 1 дм3.

Микродозатор одноканальный с переменным объемом от Т до 5 см3 включительно.

Микродозатор одноканвльный с переменным объемом от 0.1 до 1 см3 включительно.

Допускается применение других реактивов, материалов и оборудования с метрологическими и техническими характеристиками не хуже указанных.

А.2 Приготовление исходных растворов

А.2.1 Приготовление исходного раствора эфира 18-Краун-б

10.573 г эфира 16-Краун-б помещают в мерную колбу вместимостью 1 дм3, растворяют в 500—800 см3 деионизованной воды, доводят объем раствора в колбе до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Срок хранения — 1 год.

А.2.2 Приготовление исходного раствора гистидина

38.79 г гистидина помещают в мерную колбу вместимостью 1 дм3, растворяют в 500—600 см3деионизованной воды, доводят объем раствора в колбе до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Срок хранения — 3 мес.

А.2.3 Приготовление исходного раствора морфолиноэтансульфоновой кислоты моногидрата

106.825 г морфолиноэтансульфоновой кислоты моногидрата помещают а мерную колбу вместимостью 1 дм3, растворяют в 500—800 см3 деионизованной воды, доводят объем раствора в колбе до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Срок хранения — 3 мес.

А.З Приготовление рабочего раствора электролита

В емкость из полимерного материала микродозатором вместимостью от 0.1 до 1 см3 включительно вносят 0.5 см3 растворе гистидина, приготовленного по А.2.2. 0.25 см3 раствора морфолиноэтансульфоновой кислоты моногидрата, приготовленного по А.2.3; 0.25 см3 раствора эфира 18-Краун-6. приготовленного по А.2.1. и микро-дозатором вместимостью от 1 до 5 см3 включительно вносят 4.0 см3 деионизованной воды.

Полученную смесь интенсивно перемешивают и фильтруют через мембранный фильтр с диаметром пор не более 0.45 мкм. Используют свежеприготовленный раствор.

Все растворы хранят в плотно закрытой посуде из полимерного материала.

Приложение Б (обязательное)

Приготовление градуировочных растворов смеси азотистых летучих оснований

для анализа спирта

Б.1 Реактивы и материалы Аммоний хлористый по ГОСТ 3773.

Путрвсцин дигидрохлорид {1,4-Oiamlnobutane dihydrochlonde. массовой долей основного вещества не менее 99 %)\

Метиламин гидрохлорид (Methylamme hydrochloride, массовой долей основного вещества не менее 98 К). Кадаверин дигидрохлорид (Cadavennedlhydrochlonde. массовой долей основного вещества не менее 99%). Диметиламин гидрохлорид (Oimethylamme hydrochloride, массовой долей основного вещества не менее 96%)'.

Этиламин гидрохлорид (Ethylemme hydrochloride, массовой долей основного вещества не менее 98 %). Этаноламин гидрохлорид (Elhanolamme hydrochloride, массовой долей основного вещества не менее 98 %)'. Пирролидин (Pyrrolidine, массовой долей основного вещества не менее 99 %)'.

Пропилвмин гидрохлорид (Propylamine hydrochloride, массовой долей основного вещества не менее 99 %)’. Изопропаколамин fl-Amlno-2-propanol. массовой долей основного вещества не менее 98 %)'. Изобутилвмин (Isobutyiamme. массовой долей основного вещества не менее 98 %)'.

Изоамиламин (isopeniylamme. массовой долей основного вещества не менее 98 %)'.

2-Фенилэтиламин (Phenethylamme. массовой долей основного вещества не менее 98 %)'.

Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

Микродозвтор одноканальный с переменным объемом 1—5 смэ.

Микродозатор одноканальный с переменным объемом 0,1—1,0 см3.

Микродозатор одноканальный с переменным объемом 0.005—0.08 см3.

Фильтры бумажные обеззоленные типа «синяя лента» или фильтры Шотта, размером лор 0.45 мкм. Бутыли из полиэтилена с плотно завинчивающейся крышкой вместимостью 20, 50. 100 и 1000 см3, весы лабораторные по ГОСТ 24104.

Посуда и оборудование лабораторные стеклянные по ГОСТ 25338.

Б.2 Приготовление исходных растворов аминов: аммиака, пугресцина. метиламина, кадаверина, диметилвмина, этиламина. этанолвмина. пирролидина. лропиламина, изопропаноламина. изобутиламина, изоамиламина. фенилэтиламина

Б.2.1 Приготовление исходного раствора массовой концентрации ионов аммония в пересчете на аммиак 1,00 г/дм3

в мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают SO0—600 см3 деионизованной воды и вносят через воронку 3.141 г соли хлористого аммония, тщательно обмывая стенки воронки деионизованной водой. После растворения содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают

Б.2.2 Приготовление исходного раствора массовой концентрации путресцина 1.00 г/дм3 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и вносят через воронку 1,827 г соли путресцинв. тщательно обмывая стенки воронки деионизоевнной водой. После растворения содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.3 Приготовление исходного раствора массовой концентрации метиламина 1.00 г/дм3 8 мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и вносят через воронку 2.173 г соли метиламина, тщательно обмывая стенки воронки деионизованной водой. После растворения содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.4 Приготовление исходного раствора массовой концентрации кадаверина 1,00 г/дм3 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и вносят через воронку 1.714 г соли кадаверине, тщательно обмывая стенки воронки деионизованной водой. После растворения содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.5 Приготовление исходного растворе массовой концентрации диметиламина 1,00 г/дм5 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500— 600 см3 деионизованной воды и вносят через воронку

1.809    г соли диметиламина. тщательно обмывая стенки воронки деионизованной водой. После растворения содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.6 Приготовление исходного раствора массовой концентрации этиламина 1.00 г/дм5 в мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и вносят через воронку

1.809    г соли этиламина. тщательно обмывая стенки воронки деионизованной водой. После растворения содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.7 Приготовление исходного раствора массовой концентрации этаноламина 1.00 г/дм3 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и вносят через воронку 1.597 г соли этаноламина. тщательно обмывая стенки воронки деионизованной водой. После растворения содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.8 Приготовление исходного раствора массовой концентрации лропиламина 1,00 г/дм5 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и вносят через воронку 1.617 г соли лропиламина. тщательно обмывая стенки воронки деионизованной водой. После растворения содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.9 Приготовление исходного раствора массовой концентрации лирролидина 1.720 г/дм3 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и микродозатором вместимостью от 1 до 5 см3 включительно вносят 2 см3 лирролидина. Содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.10 Приготовление исходного раствора массовой концентрации изопропаноламина 1.918 г/дм3 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и микродозатором вместимостью от 1 до 5 см3 включительно вносят 2 см3 изопропаноламина. Содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.11 Приготовление исходного раствора массовой концентрации изобутиламина 1,458 г/дм3 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и микродозатором вместимостью от 1 до 5 см3 включительно вносят 2 см3 изобутиламина. Содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.12 Приготовление исходного раствора массовой концентрации изоамиламина 1.498 г/дм5 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3деионизованной воды и микродозатором вместимостью от 1 до 5 см3 включительно вносят 2 см3 изоамиламина. Содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.13 Приготовление исходного раствора массовой концентрации фенилэтиламина 1.924 г/дм3 В мерную колбу вместимостью 1 дм3 наливают 500—600 см3 деионизованной воды и микродозатором вместимостью от 1 до 5 см3 включительно вносят 2 см3 фенилэтиламина. Содержимое колбы доводят до метки деионизованной водой и тщательно перемешивают.

Б.2.14 Растворы аминов хранят в плотно закрытой посуде из полимерного материала.

Срок хранения — 6 мес.

Б.З Приготовление градуировочной смеси аминов (ГСА-1}: аммиака, путресиина. метиламина, кадаверина, диметиламина. этиламина. этаноламина. лирролидина. пропилвминв. изопропаноламина. изобутиламина. изоамиламинв. фенилэтиламина. содержащей.

аммиак, путресцин. метиламин, кадаверин, диметилвмин. этиламин. этанолвмин и лролилвмин массовой концентрации каждого вещества 1.0 мг/дм3;

пирролидин массовой концентрации 1.7 мг/дм3; изопропаноламин массовой концентрации 1.9 мг/дм3; изобутиламин массовой концентрации 1.5 мг/дм3; иэоамилвмин массовой концентрации 1.5 мг/дм3; фенилэтилвмин массовой концентрации 1.9 мг/дм3

В мерную пробирку вместимостью 10 см3 наливают от 2.5 до 3.0 см3 включительно спирта и вносят микродозатором вместимостью от 0.005 до 0.05 см3 включительно по 0.01 см3 каждого раствора веществ, приготовленных по Б.2.1—Б.2.13. Содержимое пробирки доводят до метки этиловым спиртом и тщательно перемешивают. Полученную смесь фильтруют через мембранный фильтр диаметром пор не более 0,45 мкм. Используют свежеприготовленный раствор.

Раствор хранят в плотно закрытой посуде из полимерного материала в течение 8 ч.

Б.4 Приготовление градуировочной смеси аминов (ГСА-2): аммиака, путресцинв. метиламина, кадаверина, диметилвминв. этиламина. этаноламина. лирролидина, лропиламина. изопропаноламина. изобутиламина. изоа-милвминв. фенилэтилвминв. содержащей:

аммиак, путресцин. метиламин, кадаверин, диметилвмин. этиламин. этанолвмин и пропилвмин массовой концентрации каждого вещества 0.50 мг/дм3;

пирролидин массовой концентрации 0.85 мг/дм3; иаолропвноламин массовой концентрации 0,95 мг/дм3: изобутиламин массовой концентрации 0,75 мг/дм3; иэоамиламин массовой концентрации 0,75 мг/дм3; фенилэтилвмин массовой концентрации 0.95 мг/дм3.

В мерную пробирку вместимостью 10 см3 микродозатором емкостью от 1 до 5 см3 включительно вносят S см3 раствора ГСА-1. приготовленного по Б.З. Содержимое пробирки доводят до метки этиловым спиртом и тщательно перемешивают. Полученную смесь фильтруют через мембранный фильтр диаметром пор не более 0,45 мкм. Используют свежеприготовленный раствор.

Раствор хранят в плотно закрытой посуде из полимерного материала.

УДК 663.5.543.06:006.354    МКС 67.160.10    Н79

Ключевые слова: метод капиллярного электрофореза, летучие азотистые основания, амины, спирт эти* ловый ректификованный из пищевого сырья, аммиак, путресцин. кадаверин, диметилэмин, этиламин, этаноламии, пирролидин. пропиламин. иэолропаноламин. иэобутиламин. изоамиламин. фенилэти-ламин

Редактор М.И. Максимова Технический редактор Е.8. Беспрозванная Корректор М.И. Паршина Компьютерная аерстка Л.А. Круговой

Слано в набор 06.10.2014. Подписано е почать 08.11.2014. Формат 60>84^    Гарнитура Ариал.

Уел. печ. л. 1.66. Уч -им. л. 1.30. Тираж S6 эиз. Зак. 4454.

Издано и отпечатано ео ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ*. 123996 Москва. Гранатный лер.. 4.     

Указанные реактивы являются рекомендуемыми к применению. Эта информация приведена для сведения пользователей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает их обязательное применение. Допускаются к использованию аналогичные реактивы других изготовителей, предназначенные для целей описываемых методов.

Указанные реактивы являются рекомендуемыми к применению. Эта информация приведена для сведения пользователей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает их обязательное применение. Допускаются к использованию аналогичные реактивы других изготовителей, предназначенные для цепей описываемых методов.