База ГОСТовallgosts.ru » 67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ » 67.120. Мясо, мясные продукты и другие животные продукты

ГОСТ 12929-67 Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия

Обозначение: ГОСТ 12929-67
Наименование: Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия
Статус: Действует

Дата введения: 01/01/1968
Дата отмены: -
Заменен на: -
Код ОКС: 67.120.10
Скачать PDF: ГОСТ 12929-67 Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия.pdf
Скачать Word:ГОСТ 12929-67 Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия.doc


Текст ГОСТ 12929-67 Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия



Цена 3 коп.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОЮЗА ССР

СЕМЕННИКИ ПОЛОВОЗРЕЛОГО КРУПНОГО И МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА ЗАМОРОЖЕННЫЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ГОСТ 12929—67

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ

Москва

УДК 612.43/.47J083.74]    Группа H1S

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР янннмннмвншянанжняшнмнмнмнншннш

СЕМЕННИКИ ПОЛОВОЗРЕЛОГО КРУПНОГО И МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА ЗАМОРОЖЕННЫЕ

Технические условия

Testcleb of mature cattle and sneep and goats, frozen Specifications

ОКП 92 1831 1640 92 1834 1640

гост

12929-67* *

Взамен ОСТ HKBT 7354/329, ОСТ НКВТ 7362/337* и ОСТ НКВТ 7361/336

Утвержден Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 16 мая 1967 г. Срок введения установлен

с 01.01 1968 г.

Проверен в 1900 г. Срок действия продлен

до 01.01 1984 г.

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на семенники половозрелого крупного н мелкого рогатого скота, замороженные и признанные ветеринарным контролем годными для производства медицинских препаратов.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1.    Семенники делятся по видам животных на:

а)    семенники крупного рогатого скота;

б)    семенники мелкого рогатого скота.

1.2.    Семенники должны быть собраны и обработаны по технологической инструкции, с соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке, и соответствовать требованиям настоящего стандарта.

(Измененная редакция, Изм. № I).

1.3.    По органолептическим показателям и физическим показателям семенники должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

* В части «Семенников половозрелого крупного н мелкого рогатого скота»

Издание официальное    Перепечатка воспрещена

* Переиздание (сентябрь 1982 г.) с Изменением № 1, утвержденным в июле 1980 г ) (МУС 10—80 )

Наименование показателя

Характеристика и норка

семенников крупного 1 рогатого скота

[ семенников мелкого 1 рогатого скота

1 Внешний вид

Семенники должны быть очищены от оболочек, семенных канатиков и прирезей посторонних тка ней, заморожены поштучно, раздельно по видам скота

2 Цвет

Розовато желтый

3 Форма

Правильная яйцевидная

4 Температура, °С, не выше

Минус 20

5 Масса одного семенника, г

15Э—€50

£0—SCO

Примечания

1 Семенники загрязненные, имеющие посторонний запах, плохо очищенные от прирезей посторонних тканей, с атрофией железистой ткани» с кистами и некрозами, с гнойными и обызвествленными очагами и травматическими повреждениями для получения медицинских препаратов не допускаются.

2. При заготовке семенников для производства ронидазы внутреннюю оболочку с них не снимают.

(Измененная редакция, Изм. № 1),

1.4. (Исключен, Изм. № 1).

1а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

la.l. Семенники принимают партиями. Под партией понимают количество семенников одного вида животных, оформленное одним документом, удостоверяющим цх качество.

1а.2. В момент сдачи-приемки семенников для проверки соответствия упаковки, маркировки, отсутствия следов подмокания и подтеков каждую единицу упаковки подвергают осмотру.

1 а.З. Для проверки соответствия качества семенников требованиям настоящего стандарта из разных мест партии отбирают выборку в объеме — 5% от объема партии, но не менее 5 ящиков.

1 а.4. При не\ довлетворительных результатах испытаний хотя бы по одному из показателей проверке подвергают всю партию.

Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 1).

2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

2.1. Отбор проб

2 1.1. Точечную пробу отбирают из разных слоев каждого ящика выборки. Объем точечной пробы—1% массы семенников в ящике, но не менее 300 г семенников.

2.1.2. Объединенную пробу составляют из точечных проб. Масса объединенной пробы семенников должна быть не менее 1,5 кг.

2.2.    Определение внешнего вида, цвета, фор-м ы

2.2. ]. Внешний вид, цвет и форму семенников определяют визуально при дневном свете.

2.3.    Определение температуры

2.3.1.    Оборудование:

Термометр ртутный стеклянный лабораторный по ГОСТ 215—73.

Измеритель температуры полупроводниковый (ПИТ).

2.3.2.    Проведение испытания

В семенниках делают отверстия и на глубине 1—2 см в их толще определяют температуру ртутным термометром или полупроводниковым измерителем температуры (ПИТ).

2.4.    Определение массы

2.4.1.    Массу семенников определяют взвешиванием на лабораторных рычажных весах по ГОСТ 19491—74 с наибольшим пределом взвешивания 500 г.

Разд. 2, (Измененная редакция, Изм. № 1).

3. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

3.1.    Семенники упаковывают в деревянные ящики но ГОСТ 13361—78 массой нетто не более 25 кг или картонные ящики по ГОСТ 13513—80 массой нетто не более 10 кг.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.2.    Ящики выстилают внутри пергаментом растительным по ГОСТ 1341—74 марки А или пленкой полиэтиленовой по ГОСТ 10354—73, или другими полимерными пленками с низкой влаго-31 воздухопроницаемостью, разрешенными органами санитарно-эпидемиологической службы /Министерства здравоохранения СССР для контакта с пищевыми продуктами. В заполненных ящиках выступающие края пергамента или пленки должны полностью закрывать семенники. Укладка семенников в ящике должна быть плотной, не допускающей их перемещения при встряхивании.

3.3.    Каждый ящик маркируют с одной торцовой стороны несмываемой краской при помощи трафарета или наклеивают этикетку с указанием:

а)    наименования сырья с указанием вида скота;

б)    массы нетто и брутто;

в)    даты сбора сырья;

г)    номера настоящего стандарта.

3.4.    В каждый ящик вкладывается ярлык с указанием:

а)    наименования продукции с указанием вида скота;

б)    массы нетто;

в)    даты сбора;

г) номера упаковщика,

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.5.    Замороженные семенники хранят в упакованном виде з специальных камерах при температуре не выше минус 2(ГС.

При отсутствии отдельной камеры допускается хранение семенников при температуре не выше минус 20°С в камере вместе с мясом и мясопродуктами.

3.6.    Срок хранения замороженных семенников — не более шести месяцев с момента сбора.

(Измененная редакция, Изм. № !).

3.7.    Замороженные семенники половозрелого крупного и мелкого рогатого скота транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на соответствующем виде транспорта при температуре не выше минус 20°С на всем пути следования.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 09.09.83 №416$ срок введения установлен

с 01.01.84

Наименование стандарта изложить в новой редакции: «Семенники половозрелых быков, баранов и козлов замороженные. Технические условия

Frozen testicles of mature bulls, rams and goats. Specification».

Вводная часть. Заменить слова: «половозрелого крупного и мелкого рогатого скота» на «половозрелых быков, баранов и козлов».

Пункт 1.1. Заменить слова: «крупного рогатого скота» на «быков», «мелкого рогатого скота» на «баранов и козлов»,.

Пункт 1а.2. Заменить слова: «единицу упаковки» на «упаковочную единицу».

Пункт 1.3. Головка таблицы. Заменить слова: «семенадков крупного рогатого скота» на «семенников быков», «семенников мелкого рогатого скота» на «семенников баранов и козлов»;

(Продолжение см. стр. 154)

исключить показатель «Масса одного семенника, г» и относящиеся к нему нормы

Пункты 2 1, 2 1 1, 2 1.2, 2 4, 2 4 1 исключить

Пункт 2 3.1. Заменить слова «термометр ртутный стеклянный лабораторный по ГОСТ 21-5—73» на «термометр стеклянный жидкостный (нертутный) по ГОСТ 9177—74».

Пункт 2 3.2. Исключить слово «ртутным»

Пункт 3 1 изложить в новой редакции «3 1 Семенники упаковывают в ящики дощатые по ГОСТ 13361—78 предельной массой груза в ящике 25 кг или из гофрированного картона по ГОСТ 13513—80 предельной массой груза в ящике 10 кг»

Пункт 3 2. Заменить ссылки ГОСТ 1341—60 на ГОСТ 1341—74, ГОСТ 10354—63 на ГОСТ 10354—82, исключить слово «растительным»

Пункт 3 3. Первый абзац изложить в новой редакции «Транспортную маркировку на ящики наносят по ГОСТ 14192—77 с указанием »

Пункты 3 3, 3 4. Заменить слово «веса» на «массы».

Пункт 3 7 Исключить слова «половозрелого крупного и мелкого рогатого

скота»

(ИУС № 12 1983 г)

Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 25 05 88 № 1464

Дата введения 01.Э1 89

Пункт 3 1 Заменить ссылки ГОСТ 13361—78 на ГОСТ 13361—84, ГОСТ 13513—80 на ГОСТ 13513—86

(Продолжение см с 234)

Пункт 3 2 Заменить ссылку и слово ГОСТ 1341—74 па ГОСТ 1341—84, «Укладка» на «Укладывание»

Пункт 33 34 дополнить подпунктом — д «д) наименования предприятия изготовитетя и (или) его товарного зьака»

Пункт 3 3 Подпункт г Заменить с тово «номера» на «обозначения»

(ИУС N° 8 Н38 г )

Редактор Т. И. Василенко Технический редактор Л. В. Веиниерг Корректор М. М. Герасимекко

Сд^ко в и<-С. -332 Ь2 Подл. в печ. 28.01.83 0,5 л. л. 0,22 уч.-изд. л. Тир. 2000 Цена 3 кол.

Орде ни «Злак Почг^1-' Издательство- стандартов, Москва, Д-557, Новопресненский пер., д. 3. БьлыноСскьм icnoi рафия Издательства стандартов, ул. Мннд^мо, 12/14. Зак. 17

[

5 И*

1 *1 *

!

......... i

Величи ta

*1 нсманяг

О ю t пение |

меж 1 v и }

р>ССК0-С

ОСНОВ

НЫЕ ЕДИН!

1ЦЫ

С Ц

1

Длина

метр

т

м

Масса

килограмм

kg

кг 1

Время

секунда

S

С

Сила электрического тока

ампер

А

А |

Термодинамическая темпера-

К

Р

тура

кельвин

К 1

Количество вещества

моль

то!

моль j

Сила света

кандела

с d

кд (

1

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЕДИНИЦЫ СИ

i

*

i

Плоский угол

радиан

1

rad

рад j

Телесный угол

стерадиан

1

sr

ер

j

ПРОИЗВОДНЫЕ ЕДИНИЦЫ СИ, ИМЕЮЩИЕ СПЕЦИАЛЬНЫЕ |

НАИМЕНОВАНИЯ

Единица

i

Е» J fl.. * Н И hr n j t jj

Велкнша

I

Нгнменоза-

Обо качение

ft* — J.I rtV с П 11 C IL'IC J 1

основные н до j ПЙ1КВШ.НЫС s

S

иие

между на- I

русское

единицы СИ t

родное ]

Частота

герц

Иг

c~l

Сила

ньютон

N

н

M • КГ • C“"2

Давление

паскаль

Ра

Па

M_t ■ КГ c~2

Энергия

джоуль

J

Дж

fvt2 К Г с"2

Мощность

ватт

W

Вт

мг Ki с“3

Количество электричества

кулон

с

Кл

с А

Электрическое напряжение

вольт

V

В

м' ki с 3 Л~!

Электрическая емкость

фарад

F

ф

м кг с ■ А

Электрическое сопротивление

ом

Q

Ом

м1 ■ кг с~3 • А”'

Электрическая проводимость

сименс

S

См

м“2 кг"1 с32

Поток магнитной индукции

вебер

Wb

т

М' кг с~г А“1

Магнитная индукция

тесла

Т

Тл

кг - с~2* А-1

Индуктивность

генри

н

Г и

мг кг сгг А”2

Световой погоге

люмен

j лч

кд *Ср I

Освещенность

люкс

ix !

як

М““ кд ср |

Активность радионуклида

беккерель

Bq

1 Бк

с“‘

Поглощенная доза

грэй

Gy 1

j Гр

М- - С'3

ионизирующею излучения Эквивалентная доза излучения

знверт

Sv j

1 Зз

• А

м~ с~~