ГОСТ 18473-88 Птицеводство. Термины и определения

Термин

Определение

ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ

1.

Птицеводство

Отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием разных видов сельскохозяйственной птицы для производства яиц, мяса, пера, пуха

2.

Сельскохозяйственная птица

Птица, разводимая с целью получения от нее яиц, мяса, пера, пуха.

Примечание. К сельскохозяйственной птице относятся: куры - петух, курица, цыпленок; индейки - индюк, индейка, индюшонок; цесарки - цесарь, цесарка, цесаренок; утки - селезень, утка, утенок; гуси - гусак, гусыня, гусенок; перепела - перепел, перепелка, перепеленок; голуби - голубь, голубка, голубенок

3.

Птица яичной породы

Ндп. Яйценоская поpода птицы

Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение яиц

4.

Птица мясной породы

Сельскохозяйственная птица, основной целью разведения которой является получение мяса

5.

Птица мясо-яичной породы

Ндп. Общепользовательная порода птицы

Сельскохозяйственная птица, целью разведения которой является получение яиц и мяса

6.

Взрослая птица

Сельскохозяйственная птица, достигшая половой зрелости

7.

Несушка

Самка сельскохозяйственной птицы, откладывающая яйца

8.

Наседка

Самка сельскохозяйственной птицы, прекратившая яйцекладку и проявившая инстинкт насиживания

9.

Насиживание

Выведение птенцов под действием тепла тела наседки

10.

Молодняк птицы

Сельскохозяйственная птица с суточного возраста до наступления у нее половой зрелости

11.

Суточный молодняк птицы

Молодняк птицы в возрасте не старше 24 ч после выборки из инкубатора

12.

Кондиционный молодняк птицы

Суточный молодняк птицы, не имеющий отклонений от нормы в развитии

13.

Ремонтный молодняк птицы

Молодняк сельскохозяйственной птицы, выращиваемый для замены взрослого поголовья

14.

Сексирование птицы

Определение пола у суточного молодняка сельскохозяйственной птицы по фенотипическим признакам

15.

Половая зрелость птицы

Возраст сельскохозяйственной птицы ко времени снесения первого яйца самкой и выделения полноценной спермы самцом

16.

Продуктивность птицы

Количество продукции, получаемой от особи сельскохозяйственной птицы за определенный период

17.

Яйценоскость птицы

Количество яиц, снесенных самкой сельскохозяйственной птицы за определенный период

18.

Яйценоскость на начальную несушку

Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц за определенный период, к поголовью несушек на начало учитываемого периода

19.

Яйценоскость на среднюю несушку

Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц за определенный период к среднему поголовью несушек за этот период

20.

Яйценоскость на выжившую несушку

Показатель, определяемый отношением валового сбора яиц от выживших несушек за определенный период, к поголовью несушек на конец учитываемого периода

21.

Яйцекладка птицы

Снесение яйца самкой сельскохозяйственной птицы

22.

Цикл яйцекладки птицы

Период, в течение которого самка сельскохозяйственной птицы сносит яйца ежедневно

23.

Ритм яйцекладки птицы

Частота повторения циклов яйцекладки

24.

Интервал яйцекладки

Период между двумя последовательными циклами яйцекладки

25.

Интенсивность яйценоскости

Показатель, определяемый отношением числа снесенных яиц за определенный период, к поголовью несушек за этот период и выражаемый в процентах

26.

Линька птицы

Смена перьевого покрова птицы

27.

Принудительная линька птицы

Ндп. Искусственная линька птицы

Линька птицы, вызванная искусственно

28.

Ювенальная линька птицы

Линька первичного перьевого покрова у молодняка птицы

29.

Браковка птицы

Удаление из стада птицы, не пригодной для воспроизводства и дальнейшего использования

30.

Сохранность птицы

Ндп. Сохранение птицы

Показатель, определяемый отношением конечного поголовья птицы к начальному и выражаемый в процентах

31.

Падеж птицы

Показатель, определяемый отношением количества павшей птицы за определенный период к начальному поголовью и выражаемый в процентах

32.

Селекционный центр по птицеводству

Организация, в функции которой входит создание новых пород, линий и кроссов птицы, разработка приемов и методов селекции, научно-методическое руководство и координация племенной работы с птицей

33.

Племптицезавод

Предприятие по воспроизводству птицы разных линий и пород, поддержанию и совершенствованию ее племенных, продуктивных качеств и производству прародительских форм

34.

Племптицерепродуктор первого порядка

Предприятие работающее с прародительским стадом птицы и производящее родительские формы

35.

Племптицерепродуктор второго порядка

Предприятие, работающее с родительским стадом птицы и производящее финальный гибрид

36.

Контрольно-испытательная станция

Предприятие, в задачу которого входит испытание кроссов птицы и выявление лучших из них

37.

Инкубаторно-птицеводческая станция

Специализированное предприятие по производству суточного молодняка птицы

38.

Птицеферма

Подразделение предприятия, занимающееся производством птицеводческой продукции

39.

Птичник

Помещение для содержания сельскохозяйственной птицы

40.

Селекционник

Птичник для содержания селекционной птицы, проверяемой по качеству потомства

41.

Птичник-испытатель

Птичник, предназначенный для индивидуальной или групповой оценки селекционной птицы

СЕЛЕКЦИЯ И ГЕНЕТИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

42.

Племенная работа в птицеводстве

Комплекс зоотехнических, селекционных и организационных мероприятий, направленных на получение высокопродуктивного племенного и промышленного поголовья птицы

43.

Селекционная работа в птицеводстве

Комплекс мероприятий, включающих оценку птицы, отбор и подбор ее по фенотипу, генотипу с целью консолидации, совершенствования существующих признаков и создания птицы с новыми полезными признаками

44.

Массовая селекция птицы

Селекция, основанная на отборе лучших особей птицы по фенотипу для дальнейшего разведения

45.

Семейная селекция птицы

Селекция, основанная на отборе по фенотипу и генотипу лучших семей и семейств птицы для дальнейшего разведения

46.

Комбинированная селекция птицы

Селекция, основанная на отборе лучших семей и отдельных высокопродуктивных особей птицы для дальнейшего разведения, сочетающая семейную и массовую селекцию

47.

Селекция птицы по индексам

Селекция, основанная на отборе птицы по комплексу признаков, выраженных обобщающим индексом

48.

Генотип птицы

Совокупность генов, локализованных в хромосомах птицы

49.

Генофонд птицы

Совокупность генов популяции, характеризующаяся их определенной частотой

50.

Панмиктическая группа птицы

Изолированная генетически разнородная свободно спаривающаяся группа птицы, в которой частоты генов не нарушаются отбором, а частоты генотипов по поколениям остаются константными

51.

Племенная птица

Селекционная птица, предназначенная для получения потомства

52.

Линия птицы

Внутрипородная или межпородная группа птицы, происходящая от выдающихся предков, находящаяся в определенном родстве, специализированная по признакам продуктивности и передающая эти признаки потомству

53.

Материнская линия птицы

Линия птицы, из которой при скрещивании используют самок

54.

Отцовская линия птицы

Линия птицы, из которой при скрещивании используют самцов

55.

Синтетическая линия птицы

Линия птицы, полученная в результате скрещивания нескольких линий или нескольких пород, или нескольких популяций

56.

Микролиния птицы

Генеалогическая группа птицы внутри линии

57.

Сочетающиеся линии птицы

Линии птицы, при скрещивании которых у потомства проявляется сочетаемость признаков родителей или эффект гетерозиса по одному или нескольким признакам

58.

Гибридная птица

Птица, полученная в результате скрещивания сочетающихся линий или сочетающихся родительских форм или разных видов

59.

Гибридная двухлинейная птица

Гибридная птица, полученная в результате скрещивания двух сочетающихся линий

60.

Гибридная трехлинейная птица

Гибридная птица, полученная в результате скрещивания сочетающихся однолинейных и двухлинейных родительских форм

61.

Гибридная четырехлинейная птица

Гибридная птица, полученная в результате скрещивания двухлинейных сочетающихся родительских форм

62.

Бройлер

Молодняк птицы, получаемый от скрещивания мясных сочетающихся линий для выращивания на мясо

63.

Мулард

Гибрид, получаемый от скрещивания мускусных селезней с утками домашних пород с целью выращивания на мясо или откорма на жирную печень

64.

Помесная птица

Гибридная птица, полученная в результате скрещивания пород или породных групп, или популяций

65.

Кросс птицы

Комплекс сочетающихся специализированных линий и гибридов птицы, полученных по определенным схемам скрещивания

66.

Семейство птицы

Группа птицы, состоящая из самца, спаривающихся с ним самок и их потомства

67.

Семья птицы

Группа птицы, состоящая из самца, спаривающейся с ним самки и их потомства

68.

Половое соотношение птицы

Число самок, приходящихся на одного самца в племенных стадах птицы

69.

Селекционное стадо птицы

Поголовье самцов и самок исходных линий птицы, оцениваемых по качеству потомства для дальнейшего совершенствования признаков, и их потомство

70.

Прародительское стадо птицы

Поголовье самцов и самок, используемых для воспроизводства родительcкого стада птицы

71.

Родительское стадо птицы

Поголовье самцов и самок птицы, гибридное потомство которых используют для производства инкубационных яиц или мяса

72.

Промышленное стадо птицы

Поголовье кур яичных пород, используемых для производства пищевых яиц, и поголовье бройлеров

73.

Простое селекционное гнездо птицы

Группа птицы, состоящая из самца и подобранных к нему самок одной линии

74.

Сложное селекционное гнездо птицы

Группа птицы, состоящая из самца и подобранных к нему самок разных линий

76.

Комплектование гнезда птицы

Подбор самца и самок для спаривания

76.

Множитель исходных линий птицы

Поголовье линий птицы, предназначенной для воспроизводства прародительского стада

77.

Селекционируемый признак птицы

Признак, по которому проводят отбор птицы

78.

Процент селекции птицы

Ндп. Селекционный нажим

Показатель, определяемый отношением числа селекционной птицы, отобранной для разведения, к числу принятого на выращивание суточного молодняка, выражаемый в процентах

79.

Селекционный дифференциал птицы

Разница между средним значением признака птицы, отобранной для воспроизводства, и средним значением этого признака всей группы птицы

80.

Планируемый эффект селекции птицы

Прирост показателя определенного признака у каждого поколения птицы, рассчитываемый как произведение селекционного дифференциала и коэффициента наследуемости признака

81.

Плодовитость птицы

Число молодняка птицы, полученного от самца и самки за определенный период

82.

Воспроизводительные признаки птицы

Признаки, характеризующие способность птицы к воспроизводству потомства: яйценоскость, оплодотворенность яиц и выводимость

83.

Мини-куры

Куры с наличием сцепленного с полом рецессивного гена dw, характеризующиеся уменьшенными размером и массой тела

84.

Аутосомальная карликовость птицы

Уменьшение размера и массы тела птицы на 30%, а также снижение выводимости яиц под влиянием гена adw

85.

Лохмоногость кур

Оперенность тех частей ног птицы, которые в норме должны быть лишены перьев или пуха

86.

Быстрооперяющийся суточный цыпленок

Суточный цыпленок, у которого первичные маховые перья длиннее покровных

87.

Медленнооперяющийся суточный цыпленок

Суточный цыпленок, у которого первичные маховые перья по длине равны покровным или короче их

88.

Кольцевание птицы

Ндп. Крыломечение птицы

Мечение путем закрепления пластинки с нанесенным на ней номером на крыле или ноге птицы

89.

Мечение яйца

Запись на яйце основных селекционных или других данных о птице

СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

90.

Содержание птицы

Способ размещения птицы в период выращивания и использования

91.

Напольное содержание птицы

Содержание птицы с использованием подстилочного материала или сетчатого, или планчатого полов

92.

Клеточное содержание птицы

Содержание птицы в клеточной батарее

93.

Комбинированное содержание птицы

Содержание птицы, предусматривающее смену одного способа содержания другим

94.

Выгульное содержание птицы

-

95.

Технология содержания птицы

Совокупность способов и приемов содержания молодняка и взрослой птицы

96.

Поточная технология продукции птицеводства

Совокупность производственных операций, выполняемых в определенной последовательности при производстве продукции птицеводства

97.

Глубокая подстилка для птицы

Сыпучий материал, настилаемый на пол в птичнике перед посадкой птицы и удаляемый после освобождения его от птицы

98.

Выгул для птицы

Участок земли или водоема, предназначенный для пребывания птицы на открытом воздухе

99.

Ограниченный выгул для птицы

Выгул в виде огороженного участка земли, прилегающего к птичнику, или участка водоема, расположенного вблизи от него

100.

Солярий для птицы

Огороженная площадка небольших размеров, расположенная вдоль птичника и предназначенная для инсоляции птицы

101.

Выращивание молодняка птицы

Создание комплекса зоотехнических и ветеринарных условий, необходимых для роста молодняка птицы с суточного возраста до убоя или наступления половой зрелости

102.

Деловой выход ремонтного молодняка птицы

Количество молодняка, оставляемого для замены взрослого поголовья птицы, выражаемое в процентах от принятого на выращивание молодняка отдельно по самкам и самцам

103.

Гнездо для птицы

Устройство для размещения несушки на период снесения яйца

104

Контрольное гнездо для птицы

Гнездо с дверкой определенной конструкции, препятствующей выходу несушки из него после снесения яйца

105.

Плотность посадки птицы

Количество птицы, размещаемой на каждом квадратном метре площади пола птичника или клетки

106.

Птицеместо

Условная единица измерения вместимости птичника.

Примечание. Вместимость птичника рассчитывается путем деления площади пола птичника или пола клеточных батарей на нормативную плотность посадки птицы

107

Удельный фронт кормления птицы

Длина кормушки, приходящаяся на одну голову птицы

108.

Удельный фронт поения птицы

Длина поилки, приходящаяся на одну голову птицы

109.

Световой день в птичнике

Продолжительность освещения в птичнике в течение одних суток

110.

Режим освещения птичника

Чередование периодов света и темноты, определенного уровня освещенности разного цвета освещения

111.

Переменное освещение птичника

Чередование разного уровня освещенности или разного цвета освещения в птичнике в течение одних суток

112.

Прерывистое освещение птичника

Неоднократное чередование периодов света и темноты в птичнике в течение 1 суток

ИНКУБАЦИЯ ЯИЦ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

113.

Инкубация яиц

Выведение птенцов из яиц в инкубаторе

114.

Инкубатор

Устройство, предназначенное для выведения птенцов

115.

Инкубаторий

Специальное здание, в котором размещено технологическое оборудование для получения суточного молодняка птицы

116.

Инкубационный шкаф

Шкаф инкубатора, в котором инкубируют яйца птицы с момента закладки их до перевода в выводной шкаф

117.

Выводной шкаф

Шкаф инкубатора, в котором осуществляется выведение птенцов

118.

Технология инкубации яиц

Совокупность технологических операций, обеспечивающих получение кондиционного суточного молодняка

119.

Закладка яиц

Загрузка яиц в инкубатор

120.

Схема закладки яиц

Схема размещения партий яиц птицы в инкубаторе в определенном порядке

121.

График закладки яиц

Очередность закладок партий яиц в инкубатор

122.

Режим инкубации яиц

Условия среды, создаваемые в инкубаторе

123.

Продолжительность инкубации яиц

Период от закладки яиц птицы в инкубатор до выборки обсохшего молодняка

124.

Биологический контроль инкубации яиц

Контроль качества инкубационных яиц, развития эмбрионов и суточного молодняка птицы

125.

Овоскопирование

Просвечивание яиц с помощью овоскопа

126.

Вывод молодняка птицы

Показатель результатов инкубации яиц, определяемый отношением количества выведенного кондиционного молодняка к количеству всех заложенных яиц в инкубатор и выражаемый в процентах

127.

Выводимость яиц

Свойство оплодотворенных яиц обеспечивать нормальное развитие эмбрионов птицы.

Примечание. В производственных условиях выводимость яиц определяется отношением количества выведенного кондиционного молодняка к количеству оплодотворенных, заложенных в инкубатор, и выражается в процентах

128.

Замерший эмбрион птицы

Эмбрион птицы, погибший в период со второй недели инкубации до начала вывода

129.

Задохлик

Эмбрион птицы, погибший в период вылупления

130.

Кровяное кольцо яйца

Ндп. Кровькольцо

Эмбрион птицы, погибший в период с третьих по седьмые сутки инкубации

131.

Остаточный желток

Часть содержимого яйца, не использованная эмбрионом в период развития и втянутая вместе с желтком в брюшную полость вылупившегося птенца

132.

Инкубационное яйцо

Яйцо птицы, отобранное для инкубации в соответствии с установленными требованиями

133.

Оплодотворенное яйцо

Яйцо с бластодермой диаметром 4-5 мм, в центре которой выделяется прозрачная зона, окруженная непрозрачным беловатым кольцом

134.

Оплодотворенность яиц

Показатель, вычисляемый отношением количества оплодотворенных яиц к числу яиц, заложенных в инкубатор, или числу вскрытых яиц, и выражаемый в процентах

135.

Неоплодотворенное яйцо

Яйцо с непрозрачным беловатым бластодиском диаметром 1-2 мм

136.

Индекс формы яйца

Показатель качества яйца, определяемый отношением поперечного диаметра к продольному, выражаемый в процентах

137.

Индекс белка

Показатель качества белка, определяемый отношением высоты белка к средней величине его большого и малого диаметров

138.

Индекс желтка

Показатель качества желтка, определяемый отношением высоты желтка к его диаметру

139.

Воздушная камера яйца

Ндп. Луга яйца

Полость в тупом конце яйца между внутренней и наружной подскорлупными оболочками, заполненная воздухом

140.

Тумак

Инкубационное яйцо, пораженное патогенными грибами

141.

Прочность скорлупы яйца

Показатель качества яичной скорлупы, определяемый измерением нагрузки, которую выдерживает скорлупа до ее разлома

142.

Упругая деформация яйца

Величина прогиба скорлупы яйца в месте приложения определенного груза

Термин

Номер термина

Браковка птицы

29

Бройлер

62

Выводимость яиц

127

Вывод молодняка птицы

126

Выгул для птицы

98

Выгул для птицы ограниченный

99

Выращивание молодняка птицы

101

Выход ремонтного молодняка птицы деловой

102

Генотип птицы

48

Генофонд птицы

49

Гнездо для птицы

103

Гнездо для птицы контрольное

104

Гнездо птицы селекционное простое

73

Гнездо птицы селекционное сложное

74

График закладки яиц

121

Группа птицы панмиктическая

50

День в птичнике световой

109

Деформация яиц упругая

142

Дифференциал птицы селекционный

79

Желток остаточный

131

Закладка яиц

119

Задохлик

129

Зрелость птицы половая

15

Индекс белка

137

Индекс желтка

138

Индекс формы яйца

136

Инкубатор

114

Инкубаторий

115

Инкубация яиц

113

Интенсивность яйценоскости

25

Интервал яйцекладки

24

Камера яйца воздушная

139

Карликовость птицы аутосомальная

84

Кольцевание птицы

88

Кольцо яйца кровяное

130

Комплектование гнезда птицы

75

Контроль инкубации яиц биологический

124

Кровькольцо

130

Кросс птицы

65

Крыломечение птицы

88

Линии птицы сочетающиеся

57

Линия птицы

52

Линия птицы материнская

53

Линия птицы отцовская

54

Линия птицы синтетическая

55

Линька птицы

26

Линька птицы искусственная

27

Линька птицы принудительная

27

Линька птицы ювенальная

28

Лохмоногость кур

85

Мечение яйца

89

Микролиния птицы

56

Мини-куры

83

Множитель исходных линий птицы

76

Молодняк птицы

10

Молодняк птицы кондиционный

12

Молодняк птицы ремонтный

13

Молодняк птицы суточный

11

Мулард

63

Нажим селекционный

78

Наседка

8

Насиживание

9

Несушка

7

Овоскопирование

125

Оплодотворенность яиц

134

Освещение птичника переменное

111

Освещение птичника прерывистое

112

Падеж птицы

31

Племптицезавод

33

Племптицерепродуктор первого порядка

34

Племптицерепродуктор второго порядка

35

Плодовитость птицы

81

Плотность посадки птицы

105

Признаки птицы воспроизводительные

82

Признак птицы селекционируемый

77

Подстилка для птицы глубокая

97

Порода птицы общепользовательная

5

Порода птицы яйценоская

3

Продолжительность инкубации яиц

123

Продуктивность птицы

16

Прочность скорлупы яйца

141

Процент селекции птицы

78

Птица взрослая

6

Птица гибридная

58

Птица гибридная двухлинейная

59

Птица гибридная трехлинейная

60

Птица гибридная четырехлинейная

61

Птица мясной породы

4

Птица мясо-яичной породы

5

Птица племенная

51

Птица помесная

64

Птица сельскохозяйственная

2

Птица яичной породы

3

Птицеводство

1

Птицеместо

106

Птицеферма

38

Птичник

39

Птичник-испытатель

41

Пуга яйца

139

Работа в птицеводстве племенная

42

Работа в птицеводстве селекционная

43

Режим инкубации яиц

122

Режим освещения птичника

110

Ритм яйцекладки птицы

23

Сексирование птицы

14

Селекционник

40

Селекция птицы комбинированная

46

Селекция птицы массовая

44

Селекция птицы по индексам

47

Селекция птицы семейная

45

Семейство птицы

66

Семья птицы

67

Содержание птицы

90

Содержание птицы выгульное

94

Содержание птицы клеточное

92

Содержание птицы комбинированное

93

Содержание птицы напольное

91

Солярий для птицы

100

Соотношение птицы половое

68

Сохранение птицы

30

Сохранность птицы

30

Стадо птицы прародительское

70

Стадо птицы промышленное

72

Стадо птицы родительское

71

Стадо птицы селекционное

69

Станция инкубаторно-птицеводческая

37

Станция контрольно-испытательная

36

Схема закладки яиц

120

Технология содержания птицы

95

Технология продукции птицеводства поточная

96

Технология инкубации яиц

118

Тумак

140

Фронт кормления птицы удельный

107

Фронт поения птицы удельный

108

Шкаф выводной

117

Шкаф инкубационный

116

Центр по птицеводству селекционный

32

Цикл яйцекладки птицы

22

Цыпленок суточный быстрооперяющийся

86

Цыпленок суточный медленнооперяющийся

87

Эмбрион птицы замерший

128

Эффект селекции птицы планируемый

80

Яйцекладка птицы

21

Яйценоскость птицы

17

Яйценоскость на выжившую несушку

20

Яйценоскость на начальную несушку

18

Яйценоскость на среднюю несушку

19

Яйцо инкубационное

132

Яйцо неоплодотворенное

135

Яйцо оплодотворенное

133

Термин

Определение

1.

Клетка

Составная часть клеточной батареи для содержания птицы, представляющая собой ограниченное со всех сторон пространство

2.

Клетка-контейнер

Клетка для содержания и перемещения птицы

3.

Клеточная батарея

Совокупность клеток, расположенных в один или несколько ярусов, с системами жизнеобеспечения птицы

4.

Обмускуленность

Показатель, характеризующий развитие мышц груди, ног птицы