БЗ 8
ГОСТ 18102—95
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МАСЛО КАСТОРОВОЕ МЕДИЦИНСКОЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
£
I
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией, научно-производственным объединением “Масложирпром”
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 8—95 от 12 октября 1995 г.)
За принятие проголосовали:
|
Наименование государства |
Наименование национального органа по стандартизации |
|
Республика Белоруссия |
Белстандарт |
|
Республика Казахстан |
Госстандарт Республики Казахстан |
|
Киргизская Республика |
Киргизстандарт |
|
Республика Молдова |
Молдовастандарт |
|
Российская Федерация |
Госстандарт России |
|
Республика Таджикистан |
Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и сертификации |
|
Туркменистан |
Туркменглавгосинспекция |
|
Украина |
Госстандарт Украины |
3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 4 июня 1996 г. № 352 ГОСТ 18102—95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1997 г.
4 ВЗАМЕН ГОСТ 18102-72
© ИПК Издательство стандартов, 1996
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения
Госстандарта России
II
Содержание
1 Область применения............................. 1
2 Нормативные ссылки............................ 1
3 Технические требования.....
4 Правила приемки..........
5 Методы испытаний.........
6 Транспортирование и хранение
7 Гарантии изготовителя.......
Ill
-U to
ГОСТ 18102-95
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МАСЛО КАСТОРОВОЕ МЕДИЦИНСКОЕ Технические условия
Castor oil for medical purposes Specifications
Дата введения 1997—01—01
1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на касторовое медицинское масло, вырабатываемое прессованием семян клещевины с последующей рафинацией.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья населения и окружающей среды, изложены в 3.2.1, 3.3.2.
2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 3900—85 Нефть и нефтепродукты. Методы определения плотности
ГОСТ 5471—83 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 5472—50 Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности
ГОСТ 5475—69 Масла растительные. Методы определения йодного числа
ГОСТ 5476—80 Масла растительные. Методы определения кислотного числа
ГОСТ 5478—90 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления
ГОСТ 5483—50 Масла растительные. Метод определения растворимости касторового масла
И даяние официальное
ГОСТ 5717—91 Банки стеклянные для консервов. Технические условия
ГОСТ 11812—66 Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ
ГОСТ 13358—84 Ящики дощатые для консервов. Технические условия
ГОСТ 14192—77 Маркировка грузов
ГОСТ 14943—95 Клещевина (промышленное сырье). Требования при заготовках и поставках
ГОСТ 15846—79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 26927—86 Сырье и пищевые продукты. Методы определения ртути
ГОСТ 26928—86 Продукты пищевые. Метод определения железа
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26931—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определе
ния меди
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 26934—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка
3 ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
3.1 Касторовое медицинское масло должно вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической документации, утвержденной в установленном порядке.
3.2 Характеристики
3.2.1 Показатели безопасности (содержание пестицидов, токсичных элементов и микотоксинов) в масле семян клещевины не должно превышать допустимые нормы для растительных масел для непосредственного употребления в пищу, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, утвержденными органами Госсанэпиднадзора (МБТ № 5061—89 М3 СССР).
3.2.2 Показатели пищевой и потребительской ценности (органо
лептические и физико-химические показатели) должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя |
Характеристика и норма |
Метод испытания |
|
Прозрачность |
Прозрачное, без мути и осадка |
По ГОСТ 5472 |
|
Запах и вкус |
Запах слабый, вкус своеобразный, свойственный рафинированному касторовому маслу |
По ГОСТ 5472 |
|
Цвет |
Не темнее светло-желтого |
По ГОСТ 5472 |
|
Растворимость при 20 *С |
Полная |
По ГОСТ 5483 |
|
Плотность при 20 вС, г/см3 |
0,948—0,968 |
По ГОСТ 3900 |
|
Кислотное число, мг КОН/г, не более |
1,5 |
По ГОСТ 5476 |
|
Число омыления, мг КОН/г |
176-186 |
По ГОСТ 5478 |
|
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более |
0,15 |
По ГОСТ 11812 |
|
Йодное число, мг J2/IOO г |
82-88 |
По ГОСТ 5475 (Метод Кауфмана) |
3.3 Требования к сырью
3.3.1 Касторовое медицинское масло должно вырабатываться из семян клещевины, соответствующих требованиям ГОСТ 14943, а также семян по качеству не ниже указанных.
3.3.2 Содержание пестицидов в масле семян клещевины, а также токсичных элементов и микотоксинов в семенах клещевины не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов, утвержденными органами Госсанэпиднадзора, для масел непосредственного употребления в пищу.
3.4 Упаковка
3.4.1 Касторовое медицинское масло фасуют в стеклянные банки для консервов по ГОСТ 5717 по 2,85 и 9,5 кг. Отклонение от установленной массы нетто не должно превышать ±2%.
3.4.2 Банки стеклянные для консервов с касторовым медицинским маслом должны быть укупорены герметично.
з
3.4.3 Банки стеклянные для консервов с касторовым медицинским маслом упаковывают в дощатые неразборные ящики по ГОСТ 13358 с внутренними перегородками; пустоты должны быть заполнены стружкой или другими упаковочными материалами.
3.4.4 Касторовое медицинское масло, отправляемое в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, упаковывают в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
3.5 Маркировка
3.5.1 На банку стеклянную с касторовым медицинским маслом наклеивают этикетку с указанием:
наименования предприятия-изготовителя, его местонахождения и товарного знака;
наименования продукта; массы нетто; даты выработки; гарантийного срока хранения; обозначения настоящего стандарта;
номера и даты выдачи сертификата соответствия или реквизитов заявления—декларации;
наименования органа по сертификации.
3.5.2 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков “Осторожно, хрупкое”, “Верх”, “Беречь от нагрева” и данных, характеризующих продукцию:
наименование продукта;
количество стеклянных банок в ящике с указанием массы нетто упаковочной единицы; дата выработки (налива); обозначение настоящего стандарта;
номер и дата выдачи сертификата соответствия или реквизитов заявления—декларации;
наименование органа по сертификации.
4 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
4.1 Правила приемки — по ГОСТ 5471.
4.2 Плотность, число омыления и йодное число определяет предприятие-изготовитель периодически. Сроки проверки согласовываются с потребителем.
4.3 Контроль за содержанием пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами
Государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.
4.4 Касторовое медицинское масло подлежит сертификации в установленном порядке.
5 МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
5.1 Метод отбора проб — по ГОСТ 5471.
5.2 Подготовка проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.
5.3 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26928, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26934.
5.4 Определение микотоксинов и пестицидов — по методам, утвержденным службами здравоохранения в установленном порядке.
6 ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
6.1 Транспортирование касторового медицинского масла по железной дороге проводится в чистых крытых вагонах. При перевозке касторового медицинского масла другими видами транспорта ящики должны быть защищены от действия солнечных лучей и атмосферных осадков.
6.2 Касторовое медицинское масло до розлива в стеклянные банки должно храниться в специальных закрытых емкостях.
6.3 Касторовое медицинское масло, расфасованное в стеклянные банки, упакованные в ящики, должно храниться в закрытых помещениях, защищенных от попадания прямых солнечных лучей, при температуре не выше 18 “С.
7 ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
7.1 Изготовитель гарантирует соответствие медицинского касторового масла требованиям настоящего стандарта при соблюдении предусмотренных в нем условий транспортирования и хранения.
7.2 Гарантийный срок хранения касторового медицинского масла — 3 мес со дня выработки.
7.3 По истечении срока хранения касторовое медицинское масло может быть реализовано, если его качество удовлетворяет требованиям настоящего стандарта.
УДК 665335.5:006.354 ОКС 67.200.10 PI 1 ОКП 91 4132 4000
Ключевые слова: масло касторовое медицинское, обязательные требования, безопасность для жизни, здоровья населения и охраны окружающей среды
Редактор Т.П. Шашина Технический редактор В.И. Прусакова Корректор В. И. Кануркина Компьютерная верстка С.В. Рябовой
Изд. лиц. Ns 021007 от 10.08.95. Сдано в набор 15.10.96. Подписано в печать 10.12.96. Уел. печ. л. 0,70. Уч.-изд. л. 0,45. Тираж 255 экз. С4007 Зак, 563.
И ПК Издательство стандартов 107076, Москва, Колодезный пер., 14.
Набрано в Издательстве на ПЭВМ
Филиал ИПК Издательство стандартов — тип. “Московский печатник"
Москва, Лялин пер., 6