allgosts.ru65. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО65.020. Земледелие и лесоводство

ГОСТ Р 57878-2017 Животные племенные сельскохозяйственные. Методы определения параметров продуктивности крупного рогатого скота молочного и комбинированного направлений

Обозначение:
ГОСТ Р 57878-2017
Наименование:
Животные племенные сельскохозяйственные. Методы определения параметров продуктивности крупного рогатого скота молочного и комбинированного направлений
Статус:
Действует
Дата введения:
01/01/2019
Дата отмены:
-
Заменен на:
-
Код ОКС:
65.020.30

Текст ГОСТ Р 57878-2017 Животные племенные сельскохозяйственные. Методы определения параметров продуктивности крупного рогатого скота молочного и комбинированного направлений


ГОСТ Р 57878-2017

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



ЖИВОТНЫЕ ПЛЕМЕННЫЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ


Методы определения параметров продуктивности крупного рогатогоскота молочного и комбинированного направлений


Agricultural pedigree cattle. Methods for determination ofproductivity parameters of cattle of milk and combineddirections



ОКС 65.020.30

Датавведения 2019-01-01

Предисловие

Предисловие

1РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научнымучреждением "Федеральный научный центр животноводства - ВИЖ имениакадемика Л.К.Эрнста" (ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им.Л.К.Эрнста)

2ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 148 "Продукцияживотноводства и племенное дело в животноводстве"

3УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ ПриказомФедерального агентства по техническому регулированию и метрологииот 31 октября 2017 г. N 1603-ст

(Поправка.ИУС N 2-2018).

4ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ


Правила применениянастоящего стандарта установлены в статье26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "Остандартизации в Российской Федерации". Информация обизменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (посостоянию на 1 января текущего года) информационном указателе"Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок- в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты".В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандартасоответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпускеежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты".Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются такжев информационной системе общего пользования - на официальном сайтеФедерального агентства по техническому регулированию и метрологии всети Интернет (www.gost.ru)


ВНЕСЕНА поправка,опубликованная в ИУС N 2, 2018 год

Поправка внесенаизготовителем базы данных

1Область применения


Настоящий стандартраспространяется на сельскохозяйственных племенных животных иустанавливает методы определения параметров продуктивности крупногорогатого скота молочных и молочно-мясных пород: молочнойпродуктивности по удою, экстерьера, скорости молокоотдачи,интенсивности роста, затрат кормов на единицу прироста.

Стандарт применяют вселекционно-племенной работе на племенных заводах, племенныхрепродукторах, генофондных хозяйствах, а также в организациях поучету, контролю, оценке уровня продуктивности, племенной ценностиживотных, селекционных центрах (ассоциация) по породе, региональныхинформационно-селекционных центрах, организациях по искусственномуосеменению сельскохозяйственных животных, селекционно-генетическихцентрах.

2Нормативные ссылки


Внастоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующиемежгосударственные стандарты:

ГОСТ12.1.008 Система стандартов безопасности труда. Биологическаябезопасность. Общие требования

ГОСТ12.2.003 Система стандартов безопасности труда. Оборудованиепроизводственное. Общие требования безопасности

ГОСТ12.3.002 Система стандартов безопасности труда. Процессыпроизводственные. Общие требования безопасности

ГОСТ5867 Молоко и молочные продукты. Методы определение жира

ГОСТ13928 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методыотбора проб и подготовка их к анализу

ГОСТ22760 Молочные продукты. Гравиметрический метод определенияжира

ГОСТ23327 Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой долиобщего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка

ГОСТ25179 Молоко и молочные продукты. Методы определения массовойдоли белка

ГОСТ26809.1 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методыотбора и подготовки проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные,молочные составные и молокосодержащие продукты

ГОСТ Р52738 Молоко и продукты переработки молока. Термины иопределения

ГОСТ Р53228 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологическиеи технические требования. Испытания

Примечание - Припользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действиессылочных стандартов в информационной системе общего пользования -на официальном сайте Федерального агентства по техническомурегулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодномуинформационному указателю "Национальные стандарты", которыйопубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускамежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" затекущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дананедатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующуюверсию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версиюизменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который данадатированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этогостандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если послеутверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на которыйдана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающееположение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуетсяприменять без учета данного изменения. Если ссылочный стандартотменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

3Термины и определения


Внастоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р52738, а также следующие термины с соответствующимиопределениями:

3.1 контрольныесутки: 24 часа, в течение которых у всех коров, содержащихся водном помещении, производится учет молочной продуктивности (кромесухостойных, новотельных до вечера пятого дня после началалактации); при трехразовом доении первый учет, как правило,производится днем, при двухразовом - вечером.

3.2 контрольнаядойка: Измеренное и учтенное количество молока, полученного откоровы в течение контрольных суток.

3.3 контрольныйпериод: Количество дней между двумя смежными контрольнымидоениями в стаде.

3.4 промежуточныйрасчет: Метод расчета продуктивности за период времени междудвумя контрольными сутками (доениями).

3.5 подконтрольноестадо: Стадо, на котором проводят оценку молочнойпродуктивности.

4Общие технические требования и методы анализа

4.1 Общие техническиетребования

Оценка молочнойпродуктивности основана на индивидуальном учете количества икачества молока, произведенного одним животным в течениеконтрольных суток.

4.2 Метод определениямолочной продуктивности по удою

4.2.1 Сущностьметода

Сущность методазаключается в определении количества молока, получаемого за весьпериод лактации - первые 305 дней лактации или за периодукороченной лактации продолжительностью не менее 240 дней. У коровпри укороченной законченной лактации учитывают фактический удой(кг), указывают продолжительность лактации в днях.

Началом лактациисчитается следующий день после отела, а окончанием - последний деньдоения (или суточным удоем менее 3 кг молока).

4.2.2 Средстваизмерений

Весы с погрешностьювзвешивания не более 0,1 кг по ГОСТ Р53228 или измерительные приборы (мерные ведра, молокомеры,электронные автоматизированные устройства, УЗМ).

4.2.3 Проведениеиспытаний

4.2.3.1 Контрольноедоение коров проводят в течение суток. Время от начала первого и доокончания последнего доения составляет 24 ч. Первый контрольныйудой проводят не раннее пятого дня после отела.

4.2.3.2 Контрольныйпериод - от 24 до 31 сут. Размах колебания контрольного периода всмежных контрольных дойках - не более ±3 сут.

4.2.3.3 Допускаетсяконтроль продуктивности в потоке на доильных установках савтоматизированными системами учета.

4.2.3.4 Расчетпродуктивности коровы не проводят:

-если в течение одной лактации пропущены подряд две или триконтрольные дойки;

-между отелом и первой контрольной дойкой или двумя смежнымиконтрольными доениями прошло более 70 дней.

4.2.3.5 Количество молокав день контроля определяют суммированием разовых удоев. Припропуске очередного контрольного доения берут среднеарифметическоезначение за предыдущее и последующее контрольные доения. Если ковремени планируемой даты последующего контрольного доения корованаходится в сухостойном периоде или в начальной стадии лактации, топроводят расчет удоя между результатом последнего контрольногодоения и нулем.

4.2.4 Обработкарезультатов

4.2.4.1 Расчет молочнойпродуктивности осуществляют за весь период лактации - 305 первыхдней лактации или укороченную законченную лактацию с указаниемколичества дойных дней. Днем начала лактации считается следующийдень после отела. Днем окончания лактации считается день переводакоровы в сухостой.

4.2.4.2 Молочнуюпродуктивность коровы за лактацию X, кг, вычисляют поформуле

, (1)


где - продуктивность животного в первый деньлактации (приравнена к - продуктивности животного за первыеконтрольные сутки), кг;

, , ..., - продуктивность животного за 1, 2 иi-е последующие контрольные сутки, кг;

- период от отела до первой контрольнойдойки, дни;

- период между смежными контрольнымидойками, дни;

- продуктивность животного в день переводана сухостой, =0, кг;

- период между последней контрольной дойкойи днем перевода коровы на сухостой, дни.

4.2.4.3 При использованиирезультатов оценки удоев за 24 ч (в потоке) на установках савтоматизированными системами учета количество молока законтрольные сутки определяют как среднее значение за пять и болеепоследовательных суток по формуле

, (2)


где - количество молока за контрольные сутки,кг;

- количество молока за первые сутки,кг;