allgosts.ru65. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО65.020. Земледелие и лесоводство

ГОСТ 27746-88 Кролики-бройлеры для убоя. Технические условия

Обозначение:
ГОСТ 27746-88
Наименование:
Кролики-бройлеры для убоя. Технические условия
Статус:
Действует
Дата введения:
06/30/1989
Дата отмены:
-
Заменен на:
-
Код ОКС:
65.020.30

Текст ГОСТ 27746-88 Кролики-бройлеры для убоя. Технические условия

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОЮЗА ССР

КРОЛИКИ-БРОЙЛЕРЫ ДЛЯ УБОЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

ГОСТ 27746-88

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ

Москва

УДК 636.92 : 637.512.1 : 006.354 Группа С72

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

КРОЛИКИ-БРОЙЛЕРЫ ДЛЯ УБОЯ

Технические условия

Rabbit-broilers for slaughtering. Specifications

ГОСТ

27746—88

ОКП 98 7126

Срок действия с 01.07.89 до 01.07.94

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на кроликов-бройле-ров — молодняк кроликов различных пород и их помесей (гибридов) в возрасте до 3,5 месяцев, выращенных в специализирующихся на производстве кроликов-бройлеров хозяйствах и фермах колхозов и совхозов, в сельскохозяйственных предприятиях (объединениях), опытно-производственных хозяйствах сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений и предназначенных для убоя.

1.1. Кролики-бройлеры, предназначенные для убоя, должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и ветеринарного законодательства.

1.2. Кроликов-бройлеров относят к первой категории. Упитанность кроликов-бройлеров должна соответствовать следующим требованиям:

мускулатура плотная, развита хорошо, остистые отростки спинных позвонков могут прощупываться, зад и бедра хорошо выполнены, округлены, на холке прощупываются незначительные жировые отложения.

1.3. Живая масса кроликов-бройлеров с учетом скидки на содержимое желудочно-кишечного тракта должна составлять от 1,8 до 2,4 кг.

1.4. Кроликов-бройлеров, по упитанности не соответствующих требованиям, установленным в п. 1.2, относят к тощим.

Издание официальное Перепечатка воспрещена

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

© Издательство стандартов, 1988

1.5. Кроликов-бройлеров живой массой 2,4 кг и более оценивают по ГОСТ 7686—88.

1.6. Кролики-бройлеры не должны иметь слипшийся от грязи волосяной покров.

2. ПРИЕМКА

2.1. Кроликов-бройлеров принимают партиями. Под партией понимают любое количество кроликов, оформленное одной гуртовой ведомостью и одним ветеринарным свидетельством.

2.2. Все кролики в партии подлежат проверке.

2.3. При разногласиях в определении упитанности кроликов-бройлеров производят убой всего спорного поголовья, если оно не более 100 голов, и 10%, если оно более 100 голов.

Результаты контрольного убоя распространяют на кроликов-бройлеров всего спорного поголовья.

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИИ

3.1. Упитанность кроликов-бройлеров определяют прощупыванием.

3.2. Упитанность тушек кроликов после контрольного убоя устанавливают в соответствии с ГОСТ 27747— 88.

3.3. Живую массу кроликов-бройлеров устанавливают взвешиванием на весах по ГОСТ 23676—79 с пределом взвешивания до 50 кг и погрешностью взвешивания не более 0,05 кг.

Взвешивают каждого кролика-бройлера или группу кроликов-бройлеров, соответствующих требованиям настоящего стандарта.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

4.1. Кроликов-бройлеров для убоя перевозят всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки, действующими на данном виде транспорта.

4.2. Кроликов-бройлеров перевозят в ящиках, контейнерах, деревянных или металлических клетках.

В каждый ящик, контейнер, клетку помещают кроликов одного пола. Плотность посадки должна составлять на 1 м2 не более 25 голов.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР ИСПОЛНИТЕЛИ

В. Н. Помыко, д-р биол. наук; В. Н. Александров, канд. с.-х. наук; Н. И. Тинаев, канд. с.-х. наук

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22.06.88 № 2071

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 7686—88

1.5

ГОСТ 23676—79

33

ГОСТ 27747—88

3.2

Редактор Н. Е. Шестакова Технический редактор О. Н. Никитина Корректор Я. И. Кануркина

Сдано в наб. 13.07.88. Подп. в печ. 12.09.88, 0,25 уел. п. л 0,25 уел. кр.-отт. 0,16 уч.-нзд. л. Тир. 16 000 _Цена 3 коп.

Ордена «Знак Почета» Издательство стандартов, 123*840, Москва, ГСП, HoeorepecfteHiCKaifl пер., 3 Тип. «Московский печатник». Москва, Лялин пер., 6. Зах. 2563