ИЗМЕНЕНИЕ N 1
ГОСТ ISO 3960-2013 "Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке"*
______________
* Государство-разработчик Россия. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31.08.2015 N 1238-ст вводится в действие на территории РФ с 01.01.2016 (ИУС N 12, 2015 год). - .
МКС 67.200.10
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 79-П от 27.08.2015)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 11375
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, RU, TJ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации*
_______________
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2016-01-01.
Раздел 1. Шестой абзац дополнить словами (перед первым предложением): "Перекисное число - динамичный параметр, и его значение зависит от изменений, происходящих в пробе" .
Пункт 5.7. Второй абзац. Третье и четвертое предложения изложить в новой редакции:
"Проверяют раствор следующим образом: добавляют две капли раствора крахмала к 0,5 см данного раствора йодида калия, смешанного с 30 см
раствора ледяной уксусной кислоты/изооктана (5.5). Если образуется синяя окраска и если для ее устранения требуется более одной капли стандартного раствора тиосульфата натрия (5.8), то раствор йодида калия не используют".
Пункт 5.8. Первый абзац. Заменить слово: "янтарного" на "темного".
Пункт 9.1. Второй абзац. Заменить слово: "янтарного" на "темного".
Подпункт 9.2.1. Первый абзац. Заменить слово: "янтарного" на "темного".
Подпункт 9.2.2. Наименование изложить в новой редакции:
"9.2.2 Определение титра стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм (определение поправочного коэффициента)";
первый абзац после слов "и охлаждают" дополнить словами: "до комнатной температуры";
третий и четвертый абзацы изложить в новой редакции:
"Титруют этот раствор, используя йодометрический (визуальный) метод, для определения поправочного коэффициента для стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм (см. 9.2.1).
Рассчитывают поправочный коэффициент раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм
по формуле
, (1)
где 
- масса йодата калия, г;
6 - эквивалентная масса для определения титра (1 моль эквивалентен 3 молям
);
- объем раствора йодата калия, использованного для определения титра, см
(5 или 10 см
);
- общий объем раствора йодата калия, см
(250 или 500 см
);
- объем раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм
, использованного для определения, см
;
- массовая доля основного вещества йодата калия, %;
- молекулярная масса йодата калия (214 г/моль);
- молярная концентрация стандартного раствора тиосульфата натрия, моль/дм
(0,01 моль/дм
)".
Подпункт 9.3.3 изложить в новой редакции:
"9.3.3 Добавляют 0,5 см насыщенного раствора йодида калия (5.7). Закрывают колбу Эрленмейера и перемешивают на магнитной мешалке (6.8), не допуская сильного завихрения, или вручную без аэрации в течение точно 60 с (используют таймер с точностью до ±1 с)".
Раздел 10 изложить в новой редакции:
"10 Обработка результатов
Перекисное число, мэкв активного кислорода на килограмм, рассчитывают по формуле
, (2)
где - объем стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм
, израсходованного для определения, см
;
- объем стандартного раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм
, израсходованного для контрольного опыта, см
;
- поправочный коэффициент для раствора тиосульфата натрия концентрацией 0,01 моль/дм
, определенный в соответствии с 9.2.2;
- концентрация раствора тиосульфата натрия, моль/дм
(0,01 моль/дм
);
- масса пробы для испытания, г.
Результат определения должен записываться в протокол испытания с точностью до первого десятичного знака".
Электронный текст документа
и сверен по:
ИУС N 12, 2015
