allgosts.ru67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.220. Пряности и приправы. Пищевые добавки

ГОСТ 34146-2017 Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества пищевого красителя куркумин Е100

Обозначение:
ГОСТ 34146-2017
Наименование:
Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества пищевого красителя куркумин Е100
Статус:
Действует
Дата введения:
01/01/2019
Дата отмены:
-
Заменен на:
-
Код ОКС:
67.220.20

Текст ГОСТ 34146-2017 Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества пищевого красителя куркумин Е100


ГОСТ 34146-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ



ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ


Методы идентификации и определения массовой доли основногокрасящего вещества пищевого красителя куркумин Е100


Food additives. Methods for identification and determination oftotal coloring matter percentage of food colour curcumin E100



МКС 67.220.20

Датавведения 2019-01-01

Предисловие

Предисловие


Цели, основные принципы иосновной порядок проведения работ по межгосударственнойстандартизации установлены в ГОСТ1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основныеположения" и ГОСТ1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандартымежгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственнойстандартизации. Правила разработки, принятия, обновления иотмены"

Сведения остандарте

1РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научнымучреждением "Всероссийский научно-исследовательский институтпищевых добавок" (ФГБНУ ВНИИПД)

2ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию иметрологии

3ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии исертификации (протокол от 1 июня 2017 г. N 51)

За принятиепроголосовали:

Краткоенаименование страны по МК (ИСО3166) 004-97

Код страныпо
МК (ИСО3166) 004-97

Сокращенноенаименование национального органа по стандартизации

Армения

AM

МинэкономикиРеспублики Армения

Беларусь

BY

ГосстандартРеспублики Беларусь

Киргизия

KG

Кыргызстандарт

Россия

RU

Росстандарт

Таджикистан

TJ

Таджикстандарт

4Приказом Федерального агентства по техническому регулированию иметрологии от 19 сентября 2017 г. N 1171-ст межгосударственныйстандарт ГОСТ 34146-2017 введен в действие в качестве национальногостандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.

5ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ


Информация обизменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодноминформационном указателе "Национальные стандарты", а текстизменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе"Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отменынастоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликованов ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты".Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются такжев информационной системе общего пользования - на официальном сайтеФедерального агентства по техническому регулированию и метрологии всети Интернет (www.gost.ru)

1Область применения


Настоящий стандартраспространяется на пищевую добавку куркумин Е100, представляющуюсобой пищевой краситель (далее - краситель), и устанавливает:

-идентификационные тесты на основное красящее веществокрасителя;

-хроматографический метод качественного определения (идентификации)основного красящего вещества красителя в тонком слое сорбента;

-спектрофотометрический метод определения массовой доли основногокрасящего вещества красителя.

2Нормативные ссылки


Внастоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующиемежгосударственные стандарты:

ГОСТ12.0.004-2015 Система стандартов безопасности труда.Организация обучения безопасности труда. Общие положения

ГОСТ12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарнаябезопасность. Общие требования

ГОСТ12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общиесанитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредныевещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ12.2.007.0-75 Система стандартов безопасности труда. Изделияэлектротехнические. Общие требования безопасности

ГОСТ12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарнаятехника для защиты объектов. Основные виды. Размещение иобслуживание

ГОСТ12.4.021-75 Система стандартов безопасности труда. Системывентиляционные. Общие требования

ГОСТ12.4.103-83 Система стандартов безопасности труда. Одеждаспециальная защитная, средства индивидуальной защиты ног и рук.Классификация

ГОСТ427-75 Линейки измерительные металлические. Техническиеусловия

ГОСТ1770-74 (ИСО 1042-73, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторнаястеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие техническиеусловия

ГОСТ3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ3760-79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия

ГОСТ4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия

ГОСТ5830-79 Реактивы. Спирт изоамиловый. Технические условия

ГОСТ6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ ISO7886-1-2011 Шприцы инъекционные однократного применениястерильные. Часть 1. Шприцы для ручного использования

ГОСТ9656-75 Реактивы. Кислота борная. Технические условия

ГОСТ18300-87 Спирт этиловый ректификованный технический.Технические условия*
________________
*В Российской Федерации действует ГОСТ Р55878-2013 "Спирт этиловый технический гидролизныйректификованный. Технические условия".


ГОСТ21241-89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования иметоды испытаний

ГОСТ25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы,основные параметры и размеры

ГОСТ29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипеткиградуированные. Часть 1. Общие требования

Примечание - Припользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действиессылочных стандартов в информационной системе общего пользования -на официальном сайте Федерального агентства по техническомурегулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодномуинформационному указателю "Национальные стандарты", которыйопубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускамежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" затекущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то припользовании настоящим стандартом следует руководствоватьсязаменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отмененбез замены, то положение, в котором дана ссылка на него,применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3Отбор проб

3.1 Пробы для анализакрасителя отбирают из каждой упаковочной единицы партии красителя,попавшей в выборку по 3.2.

Партией считаютколичество красителя, произведенное одним изготовителем по одномунормативному документу за один технологический цикл, в одинаковойупаковке, сопровождаемое товаросопроводительной документацией,обеспечивающей прослеживаемость продукции.

3.2 Выборку упаковочныхединиц из партии осуществляют методом случайного отбора всоответствии с таблицей 1.


Таблица 1

Количествоупаковочных единиц в партии, шт.

Объем выборки,шт.

От

2

до

15

включ.

2

"

16

"

25

"

3

"

26

"

90

"

5

"

91

"

150

"

8

"

151

"

500