allgosts.ru65. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО65.120. Корма для животных

ГОСТ 34284-2017 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье, объекты биологические животного происхождения. Метод обнаружения анаболических стимуляторов роста с помощью иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с использованием технологии биочипов

Обозначение:
ГОСТ 34284-2017
Наименование:
Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье, объекты биологические животного происхождения. Метод обнаружения анаболических стимуляторов роста с помощью иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с использованием технологии биочипов
Статус:
Действует
Дата введения:
01/01/2019
Дата отмены:
-
Заменен на:
-
Код ОКС:
65.120, 67.050, 67.120

Текст ГОСТ 34284-2017 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье, объекты биологические животного происхождения. Метод обнаружения анаболических стимуляторов роста с помощью иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с использованием технологии биочипов


ГОСТ 34284-2017



МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ


ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ, КОРМА, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ, ОБЪЕКТЫБИОЛОГИЧЕСКИЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ


Метод обнаружения анаболических стимуляторов роста с помощьюиммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией сиспользованием технологии биочипов


Food products, feed, food raw materials, biological objects ofanimal origin. Method for the detection of anabolic growthpromoters by the hemiluminescence immunoenzymatic assay with theuse of biochip technology



МКС 65.120
67.050
67.120

Датавведения 2019-01-01


Предисловие

Предисловие


Цели, основные принципы иосновной порядок проведения работ по межгосударственнойстандартизации установлены в ГОСТ1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основныеположения" и ГОСТ1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандартымежгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственнойстандартизации. Правила разработки, принятия, обновления иотмены"

Сведения остандарте

1РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением"Всероссийский государственный Центр качества и стандартизациилекарственных средств для животных и кормов" (ФГБУ "ВГНКИ")

2ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию иметрологии

3ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии исертификации (протокол от 25 сентября 2017 г. N 103-П)

За принятиепроголосовали:

Краткоенаименование страны по
МК (ИСО3166) 004-97

Код страныпо
МК (ИСО3166) 004-97

Сокращенноенаименование национального органа по стандартизации

Армения

AM

Минэкономики РеспубликиАрмения

Беларусь

BY

Госстандарт РеспубликиБеларусь

Киргизия

KG

Кыргызстандарт

Россия

RU

Росстандарт

Узбекистан

UZ

Узстандарт

4ПриказомФедерального агентства по техническому регулированию и метрологииот 14 ноября 2017 г. N 1738-ст межгосударственный стандарт ГОСТ34284-2017 введен в действие в качестве национального стандартаРоссийской Федерации с 1 января 2019 г.

5ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ


Информация обизменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодноминформационном указателе "Национальные стандарты", а текстизменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе"Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отменынастоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликованов ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты".Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются такжев информационной системе общего пользования - на официальном сайтеФедерального агентства по техническому регулированию и метрологии всети Интернет (www.gost.ru)

1Область применения


Настоящий стандартраспространяется на пищевые продукты в части мяса всех видовживотных (включая бескостное, парное, охлажденное, замороженное, иразмороженное), мясокостный и кусковой полуфабрикаты, корма, атакже биологические объекты животного происхождения (мочу) иустанавливает иммуноферментный метод с хемилюминесцентной детекциейобнаружения с использованием биочипов -агонистов (кленбутерол, карбутерол,бромбутерол, салбутамол, метилкленбутерол, тербуталин, мабутерол,пирбутерол, мапентерол, кимбутерол), болденона, кортикостероидов(дексаметазон, флюметазон, бетаметазон), нандролона, рактопамина,станозолола, стильбенов (диэтилстилбестрол, гексэстрол),тренболона, зеранола.

2Нормативные ссылки


Внастоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующиемежгосударственные стандарты:

ГОСТ12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарнаябезопасность. Общие требования

ГОСТ12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредныевещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда.Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видовзащиты*
_______________
*В Российской Федерации действует ГОСТ Р12.1.019-2009.


ГОСТ61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия

ГОСТ OIML R 76-1-2011 Государственнаясистема обеспечения единства измерений. Весы неавтоматическогодействия. Часть 1. Метрологические и технические требования.Испытания

ГОСТ1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторнаястеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие техническиеусловия

ГОСТ2652-78 Калия бихромат технический. Технические условия

ГОСТ3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ4204-77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия

ГОСТ4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия

ГОСТ5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья.Технические условия

ГОСТ ISO6497-2014 Корма. Отбор проб

ГОСТ6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ7269-2015 Мясо. Методы отбора образцов и органолептическиеметоды определения свежести

ГОСТ12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Техническиеусловия

ГОСТ13496.0-2016 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы отборапроб

ГОСТ25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы,основные параметры и размеры

Примечание - Припользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действиессылочных стандартов в информационной системе общего пользования -на официальном сайте Федерального агентства по техническомурегулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодномуинформационному указателю "Национальные стандарты", которыйопубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускамежемесячного информационного указателя за текущий год. Еслиссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящимстандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным)стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, тоположение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, незатрагивающей эту ссылку.

3Термины и определения


Внастоящем стандарте применены следующие термины с соответствующимиопределениями:

3.1 тест-система:Набор (комплект) специально подобранных реагентов (реактивов) исоставных частей, предназначенный для определения одного илинескольких конкретных веществ.

3.2 вспомогательныйраствор: Раствор, приготовляемый заблаговременно и необходимыйдля приготовления других типов растворов.

3.3 рабочийраствор: Раствор одного или нескольких реактивов,приготовляемый непосредственно перед использованием и необходимыйдля выполнения процедуры анализа.

3.4 коэффициентперекрестного реагирования: Коэффициент, характеризующийстепень взаимодействия антител с близкородственными к определяемомукомпоненту соединениями.

3.5 биологическиеобъекты животного происхождения: Все формы тканей животных(кожа, костная и хрящевая ткань, кровь и т.п.), все производныеформы эпидермиса, продукты жизнедеятельности животных, в том числеих биологические выделения.

4Сущность метода

4.1 Для обнаруженияанаболических стимуляторов роста используют метод прямоготвердофазного иммуноферментного анализа с хемилюминесцентнойдетекцией.

4.2 Сущность методаоснована на конкуренции анаболических симуляторов роста,адсорбированных на дискретных участках биочипов, и свободныханаболических симуляторов роста, присутствующих в градуировочныхрастворах или растворах проб, за активные центры связывания антител(АТ) меченных пероксидазой хрена. В ходе иммуноспецифическойреакции образуются комплексы АТ-анаболические стимуляторы роста.Комплекс антиген-антитела (АГ-АТ), который не связан с поверхностьюбиочипа, удаляют на стадии промывки. После добавления растворасубстрата регистрируют значение интенсивности люминесценциихарактеризующее степень взаимодействия АТ с АГ.

Измеренная величинаобратно пропорциональна массовой концентрации определяемых веществв растворе.

5Пределы обнаружения анаболических стимуляторов роста испецифичность AT выраженная в коэффициентах перекрестногореагирования

5.1 Пределы обнаруженияанаболических стимуляторов роста представлены в таблице 1.


Таблица 1

Определяемыйкомпонент

Пределобнаружения, мкг/кг

мясо

корма

моча

Суммарное содержание -агонистов

0,2

8

0,2

Болденон

0,5

140

0,8

Суммарное содержаниекортикостероидов

0,4

10

0,2

Нандролон

1,4

170

2,0

Рактопамин

0,3

2

0,2

Станозолол

0,4

9

0,4

Суммарное содержаниестильбенов

0,9

25

0,4

Тренболон

0,1

8

0,4

Зеранол

0,3

15

0,8

5.2 Специфичность АТ,применяемых для обнаружения анаболических стимуляторов роста,выраженная в коэффициентах перекрестного реагирования, представленав таблице 2.


Таблица 2

Определяемыйкомпонент

Коэффициентперекрестного реагирования, %

-агонисты:

кленбутерол

100

карбутерол

104

бромбутерол

88

салбутамол

70

метилкленбутерол

20

кимбутерол

54

тербуталин

22

мабутерол

41

пирбутерол

15

мапентерол

113

Болденон:

17--болденон

100

1,4-андростадиен-3,17-дион

55

17--болденон

15

болденон глюкуронид

15

Кортикостероиды:

дексаметазон

100

флюметазон

57

бетаметазон

31

дексаметазон-21 ацетат

27

бетаметазон-21 ацетат

133

Нандролон:

19-нортестостерон (17)

100

тренболон (17)

70

тренболон ацетат

109

19-нортестостерон (17)

27

19-нортестостерон (17) сульфат

55

19-нортестостерон глюкуронид

26

Рактопамин

100

Рактопамин гидрохлорид

100

Станозолол

100