ГОСТ 34820-2021 Мед натуральный. Метод определения остаточных количеств антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

    ГОСТ 34820-2021

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ

Метод определения остаточных количеств антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Natural honey. Method of determination of residual amounts of antibacterial, antiparasitic, antifungal drugs using high-performance liquid chromatography with mass spectrometric detector

МКС 67.180.10

Дата введения 2022-06-15

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным учреждением "Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов" (ФГБУ "ВГНКИ")

2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность" (МТК 335)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 24 декабря 2021 г. N 146-П)

За принятие проголосовали:

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 февраля 2022 г. N 88-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34820-2021 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 15 июня 2022 г.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед и устанавливает метод определения остаточного содержания антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (далее - ВЭЖХ-МС/МС).

Диапазон измерений для клотримазола - от 0,1 до 10,0 мкг/кг, для рифампицина, колхицина, имидоклаприда, клотианидина, дапсона - от 1,0 до 100,0 мкг/кг, нистатина, фумагиллина - от 5,0 до 500,0 мкг/кг.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности

ГОСТ 12.2.085 Арматура трубопроводная. Клапаны предохранительные. Выбор и расчет пропускной способности

ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 5848 Реактивы. Кислота муравьиная. Технические условия

ГОСТ 6995 Реактивы. Метанол-яд. Технические условия

ГОСТ 19792-2017 Мед натуральный. Технические условия

ГОСТ 28311 Дозаторы медицинские лабораторные. Общие технические требования и методы испытаний

ГОСТ ИСО 5725-6* Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике

________________

* В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002.

ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Сущность метода

Метод основан на экстракции водой остаточных количеств антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов из анализируемой пробы меда с последующей очисткой методом твердофазной экстракции и количественным определением их методом ВЭЖХ-МС/МС в режиме мониторинга множественных реакций (MRM).

Идентификацию и количественное определение искомых соединений проводят по площадям пиков ион-продуктов аналитов и соответствующих им внутренних стандартов с помощью градуировочной характеристики, полученной при анализе матричных градуировочных растворов, с помощью ВЭЖХ-МС/МС в режиме мониторинга множественных реакций (MRM).

4 Условия выполнения измерений и требования безопасности

4.1 При определении остаточного содержания антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов в меде должны быть соблюдены следующие условия:

4.2 Применяемые в работе реактивы относятся к веществам 1-го и 2-го классов опасности, при работе с ними необходимо соблюдать общие требования безопасности обращения с вредными веществами, установленные ГОСТ 12.1.007. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, установленных ГОСТ 12.1.005.

4.3 Помещения, в которых проводят анализ и подготовку проб, должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией и защищены от действия прямого солнечного или ультрафиолетового излучения.

4.4 Приготовление и использование градуировочных растворов проводят в вытяжном шкафу при включенной вентиляции.

4.5 При работе с электроприборами следует соблюдать правила электробезопасности в соответствии с ГОСТ 12.2.007.0, правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением по ГОСТ 12.2.085 и инструкции по эксплуатации прибора.

4.6 К выполнению измерений допускают специалистов, имеющих высшее образование, прошедших соответствующий инструктаж, владеющих техникой хромато-масс-спектрометрии и требованиями эксплуатации используемых приборов.

5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, посуда и реактивы

5.1 Для определения остаточного содержания антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов применяют следующие средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы и посуду:

- весы неавтоматического действия высокого класса точности по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой погрешности взвешивания не более ±0,03 г;

- весы специального (I) класса точности с пределами допускаемой погрешности взвешивания не более ±0,3 мг;

- масс-спектрометр с квадрупольным анализатором с диапазоном измерений от 50 до 900 атомных единиц массы (а.е.м.), массовым разрешением не менее 1,0 а.е.м., пределами допускаемой абсолютной погрешности не более ±0,5 а.е.м., с режимом получения и анализа фрагментных ионов (режим МС/МС);

- систему высокоэффективной жидкостной хроматографии, оснащенную бинарным насосом со смесителем, термостатом хроматографической колонки, обеспечивающим температуру нагрева до (50±1)°С;

- колонку хроматографическую длиной не более 150 мм, заполненную обращенно-фазовым сорбентом С18 с диаметром частиц не более 5,0 мкм;

- компьютер с установленным программным обеспечением для управления масс-спектрометром и обработки результатов измерений;

- пробы меда, не содержащие клотримазол, рифампицин, колхицин, имидоклаприд, клотианидин, дапсон, нистатин, фумагиллин, подготовленные и проанализированные ранее в соответствии с требованиями разделов 7 и 8, ("чистые" пробы*);

________________

* Срок хранения «чистых» проб при температуре от минус 15°С до минус 25°С - не более 6 мес.

________________

** Например, с полимерным сорбентом Strata-X, Phenomenex. Данная информация приведена для удобства пользователей настоящего стандарта и не исключает возможность использования других сорбентов с аналогичными характеристиками.

- встряхиватель (шейкер) для пробирок;

- систему получения деионизированной воды высокой чистоты с удельным сопротивлением 18 МОм·см при температуре 20°С;

- холодильник бытовой с рабочим диапазоном температур от 2°С до 8°С;

- камеру лабораторную морозильную с рабочим диапазоном температур от минус 15°С до минус 25°С;

- регистратор (логгер) температуры и влажности;

- фильтры нейлоновые мембранные с размером диаметра пор не более 0,2 мкм;

- колбы 2-10-2 по ГОСТ 1770;

- пробирки мерные П-2-15-14/23 ХС по ГОСТ 1770;

- цилиндры 1-10 (50, 1000)-2 по ГОСТ 1770;

5.2 При определении остаточного содержания антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов применяют следующие реактивы:

- ацетонитрил для ВЭЖХ (HPLC);

- кислоту муравьиную по ГОСТ 5848, ч.д.а.;

- воду деионизированную для ВЭЖХ;

- метанол-яд по ГОСТ 6995, х.ч.

5.3 При определении остаточного содержания антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов применяют:

5.3.1 Стандартные образцы с массовой долей основного вещества не менее 85%:

- клотримазол, СAS 23593-75-1;

- фумагиллин, СAS 23110-15-8;

- колхицин, CAS 64-86-8;

- рифампицин, CAS 13292-46-1;

- нистатин, CAS 1400-61-9;

- имидаклоприд, CAS 138261-41-3;

- клотианидин, CAS 210880-92-5;

- дапсон, CAS 80-08-0.

5.3.2 Внутренние стандарты с массовой долей основного вещества не менее 85%:

- клотримазол-Д5, CAS 1185076-41-8;

- рифампицин-Д3, CAS 1262052-36-7;

- колхицин-Д3, CAS 1314417-96-3;

- рокситромицин-Д7, CAS 80214-83-1;

- сульфапиридин, CAS 144-83-2.

5.4 Допускается применение других средств измерений, вспомогательного оборудования, материалов, посуды и реактивов, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающим необходимую точность измерения, а также вспомогательного оборудования, реактивов и материалов, по качеству не ниже вышеуказанных.

6 Подготовка к проведению измерений

6.1 Приготовление растворов

6.1.1 Приготовление подвижных фаз А и Б

Срок хранения при температуре от 15°С до 25°С - не более 1 мес.

Срок хранения при температуре от 15°С до 25°С - не более 1 мес.

6.1.2 Приготовление смеси метанола и деионизированной воды в объемном соотношении 1:4

Срок хранения при температуре от 15°С до 25°С - не более 1 мес.

6.2 Приготовление рабочих растворов стандартов аналитов и рабочих растворов внутренних стандартов аналитов

где m - масса стандартного образца, г;

После чего пробирки помещают в ультразвуковую баню на 5 мин.

Допускается приготовление растворов объемно-весовым методом.

Таблица 1

Срок хранения раствора при температуре от минус 15°С до минус 25°С - не более 6 мес.

Срок хранения раствора при температуре от минус 15°С до минус 25°С - не более 3 мес.

Срок хранения раствора при температуре от минус 15°С до минус 25°С - не более одной недели.

Допускается приготовление растворов внутренних стандартов объемно-весовым методом.

Срок хранения раствора при температуре от минус 15°С до минус 25°С - не более 6 мес.

Срок хранения раствора при температуре от минус 15°С до минус 25°С - не более 3 мес.

Пробирки встряхивают в шейкере 1 мин и проводят дальнейшую обработку растворов согласно 7.2.2.

Таблица 3

6.4 Подготовка прибора к измерениям

6.4.1 Хромато-масс-спектрометр включают в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации и устанавливают параметры рабочих режимов масс-спектрометрического детектирования и хроматографического разделения.

6.4.2 Например, для колонки длиной 150 мм заполненной обращенно-фазовым сорбентом С18 с размером частиц не более 5,0 мкм соблюдают следующие условия хроматографического анализа:

- температура колонки - 40°С;

6.4.3 Разделение проводят в режиме градиентного элюирования (приготовление подвижных фаз А и Б - по 6.1.1): с 0,0 по 1,0 мин - градиентное элюирование 70% подвижной фазы А; с 1,0 по 12,0 мин - градиентное элюирование от 70% до 5% фазы А; с 12,0 по 12,1 мин - переход от 5% до 70% фазы А; с 12,1 по 21,0 мин - уравновешивание колонки в 70% фазы А.

6.4.4 Общие параметры настройки масс-спектрометрического детектора:

- разрешение квадруполей Q1/Q3 - единичное;

- поток газа для фрагментации (CAD) - 6 Psi (0,41 бар);

- режим работы источника - ионизация электроспреем, ESI;

- напряжение на распыляющем капилляре (IS) при регистрации положительных ионов - 5500 В;

- температура источника - 450°С.

6.4.5 Значения абсолютного времени удерживания, параметры настройки масс-спектрометрического детектора для анализируемых аналитов и соответствующих внутренних стандартов, приведены в таблице 4.

Таблица 4 - Параметры настройки масс-спектрометрического детектора для регистрации положительных ионов в режиме мониторинга множественных реакций (MRM)

Примечание - Приведенные выше параметры хроматографического разделения и масс-спектрометрического детектирования могут отличаться в зависимости от используемого оборудования.

6.5 Установление градуировочной характеристики

6.5.1 Установление и расчет градуировочной характеристики проводят в каждой серии анализов с помощью программного обеспечения хромато-масс-спектрометрической системы.

6.5.2 Проводят однократные измерения не менее четырех матричных градуировочных растворов, приготовленных по 6.3, в порядке возрастания их концентраций. Определяют времена удерживания ион-продуктов аналитов и их внутренних стандартов.

Внутренние стандарты для аналитов выбирают в соответствии с таблицей 5.

Таблица 5

6.5.3 Вычисление площади пика проводят для каждого ион-продукта анализируемых аналитов и их внутренних стандартов. Количественное определение аналитов проводят по одному, наиболее интенсивному, ион-продукту.

6.5.4 Градуировочную характеристику устанавливают в координатах "отношение площади пика ион-продукта аналита к площади пика ион-продукта внутреннего стандарта этого аналита" - "массовая концентрация определяемого аналита в градуировочном растворе к массовой концентрации внутреннего стандарта этого аналита". При построении градуировочной характеристики используют линейную функцию вида y=a+bx, при этом квадрат коэффициента корреляции должен быть не менее 0,98. В случае, если значение квадрата коэффициента корреляции менее 0,98, повторяют действия по 6.3 и 6.5.

7 Отбор, подготовка и обработка проб

7.1 Отбор проб

Отбор проб натурального меда - по ГОСТ 19792.

7.2 Подготовка и обработка проб

7.2.1 Подготовка проб меда - по ГОСТ 19792-2017 (подраздел 7.2). Каждую пробу меда анализируют в двух повторностях.

8 ВЭЖХ-МС/МС измерение

8.1 Для определения остаточного содержания антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов проводят ВЭЖХ-МС/МС анализ в соответствии с руководством (инструкцией) по эксплуатации применяемого оборудования в условиях хроматографических измерений с параметрами указанными в 6.4.

8.2 Анализ выполняют в виде серии измерений, включающей следующие образцы:

- подвижную фазу А (см. 6.1.1.1);

- "чистую" пробу (см. 5.1);

- матричные градуировочные растворы (см. 6.3);

- экстракты анализируемых проб, приготовленных по 7.2.2.

8.3 Определяют и регистрируют на хроматограмме времена удерживания пиков двух ион-продуктов каждого аналита, соответствующее времени удерживания, найденному при измерении градуировочных растворов по 6.4.3.

9 Обработка результатов измерений

9.1 В соответствии с данными, полученными при измерении градуировочных растворов, проводят количественную обработку хроматограмм с использованием программного обеспечения.

9.2 Расчеты остаточного содержания антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов и площади пика выполняются системой обработки данных в автоматическом режиме.

9.3 За результат измерений принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных измерений анализируемой пробы, если выполняется условие приемлемости

r - значение предела повторяемости, %, указанное в таблице 6.

9.4 Если условие (2) не выполняется, получают еще два результата в полном соответствии с данной методикой измерений. За результат измерений принимают среднеарифметическое значение результатов четырех определений, если выполняется условие

для n=4

9.5 Если условие (3) не выполняется, выясняют причины превышения критического диапазона, устраняют их и повторяют выполнение измерений в соответствии с требованиями методики измерений.

10 Метрологические характеристики

Установленный в настоящем стандарте метод обеспечивает выполнение измерений остаточного содержания антибактериальных, антипаразитарных, противогрибковых препаратов с относительной расширенной неопределенностью результатов аналитических измерений, указанной в таблице 6 при коэффициенте охвата k=2.

Таблица 6

11 Оформление результатов измерений

Результат анализа в документах, предусматривающих его использование, представляют в виде

12 Контроль стабильности результатов измерений

Контроль стабильности результатов измерений в пределах лаборатории рекомендуется осуществлять по ГОСТ ИСО 5725-6 в ходе анализа каждой серии с использованием контрольных карт Шухарта.

Периодичность контроля стабильности результатов выполняемых измерений регламентируют в Руководстве по качеству лаборатории.

Рекомендуется устанавливать контролируемый период так, чтобы количество результатов контрольных измерений было от 20 до 30.

При неудовлетворительных результатах контроля, например, при превышении предела действия или регулярном превышении предела предупреждения, выясняют причины этих отклонений, в том числе проводят смену реактивов, проверяют работу оператора.