allgosts.ru67.100 Молоко и молочные продукты67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

ГОСТ Р 59326-2021 Молоко и молочное сырье. Определение наличия ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств методом иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с применением технологии биочипов

Обозначение:
ГОСТ Р 59326-2021
Наименование:
Молоко и молочное сырье. Определение наличия ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств методом иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с применением технологии биочипов
Статус:
Действует
Дата введения:
03.15.2021
Дата отмены:
-
Заменен на:
-
Код ОКС:
67.100.10

Текст ГОСТ Р 59326-2021 Молоко и молочное сырье. Определение наличия ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств методом иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с применением технологии биочипов

ГОСТ Р 59326-2021

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МОЛОКО И МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ

Определение наличия ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств методом иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с применением технологии биочипов

Milk and milk raw material. Determination of veterinary drugs and chemotherapeutic drugs by enzyme immunoassay with chemiluminescent detection using biochip technology

ОКС 67.100.10

Дата введения 2021-03-15

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным автономным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ФГАНУ "ВНИМИ")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 "Молоко и продукты переработки молока"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 февраля 2021 г. N 73-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на сырое молоко, молочное сырье* (далее - продукт) и устанавливает иммуноферментный метод одновременного определения наличия следующих ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств с применением технологии биочипов:

________________

* В настоящем стандарте к молочному сырью относят: пастеризованное молоко, обезжиренное молоко, концентрированное молоко и молочную сыворотку.

- авермектины;

- 2-аминобензимидазолы;

- амфениколы;

- апрамицин;

- баквилоприм;

- бацитрацин;

- бензимидазолы;

- бета-лактамы;

- вирджиниямицин М1;

- галофугинон;

- гентамицин;

- гигромицин В;

- 5-гидрокси-флуниксины;

- дапсон;

- дексаметазон;

- дерквантел;

- имидокарб;

- канамицин А;

- клозантел;

- клорсулон;

- ласалоцид;

- левамизол;

- линкомицин;

- мелоксикам;

- метамизолы;

- метилпреднизолоны;

- моксидектин;

- монензин;

- монепантел;

- морантел;

- неомицины;

- нитроксинил;

- новобиоцин;

- оксиклозанид;

- оксфендазолсульфон;

- пирлимицин;

- полимиксины;

- рактопамин;

- рифаксимин;

- спектиномицин;

- спирамицины;

- стрептомицины;

- сульфагуанидин;

- сульфаметазины;

- сульфапиридины;

- сульфонамиды;

- тетрациклины;

- тиабендазол;

- тилдипирозин;

- тилозины;

- тобрамицин;

- толтразурил;

- толфенамовая кислота;

- триклабендазол;

- триметоприм;

- трипиленамин;

- фенилбутазоны;

- хинолоны;

- хлормадинон;

- цефалексин;

- цефуроксим;

- эритромицины.

Метод, предусмотренный настоящим стандартом, не является контрольным методом. В качестве контрольного метода применяют метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание

ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования

ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 7788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 4233 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия

ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия

ГОСТ 13928 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу

ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 26809.1 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты

ГОСТ 27752 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильники. Общие технические условия

ГОСТ Р 52501 (ИСО 3696:1987) Вода для лабораторного анализа. Технические условия

ГОСТ OIML R 76-1 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

ГОСТ Р ИСО 707 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины по [1], а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 иммуноферментный метод: Метод определения низкомолекулярных соединений, макромолекул, вирусов и пр., в основе которого лежит специфическая реакция "антиген-антитело". Для выявления образовавшегося комплекса в качестве метки для регистрации сигнала применяют специфический для каждой реакции фермент или ферментозависимое вещество.

3.2 тест-система (тест-набор): Набор (комплект) специально подобранных реагентов (реактивов), оборудования и составных частей, предназначенный для определения одного или нескольких конкретных химиотерапевтических лекарственных средств или групп химиотерапевтических лекарственных средств и ветеринарных препаратов.

4 Сущность метода

Иммуноферментный метод с хемилюминесцентной детекцией (ИФА-Х) с применением технологии биочипов основан на одновременном измерении анализатором массовой концентрации химиотерапевтических лекарственных средств и ветеринарных препаратов в растворах экстрактов анализируемых проб продукта с помощью прямого твердофазного ИФА-Х.

Метод основан на конкуренции химиотерапевтических лекарственных средств и ветеринарных препаратов к антителам, адсорбированным на дискретных участках биочипа.

В ходе иммуноспецифической реакции образуются комплексы "антитела-лекарственные вещества". Вещества, не связанные с поверхностью биочипа комплексом "антиген-антитело", удаляют на стадии промывания.

После добавления раствора субстрата регистрируют значение интенсивности люминесценции, характеризующее степень взаимодействия антител с антигенами. Измеренное анализатором значение обратно пропорционально массовой концентрации определяемых лекарственных средств и ветеринарных препаратов в растворе.

5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, посуда и реактивы

Примерный перечень оборудования и тест-систем изложен в приложении А.

5.1 Анализатор биочипов иммунохимический

5.1.1 Анализатор биочипов иммунохимический полуавтоматический, включающий:

- компьютер с установленным программным обеспечением для управления и обработки результатов измерений;

- блок измерительный, включающий камеру с зарядовой связью для регистрации хемилюминесценции;

- держатель кассет с биочипами;

- термошейкер для перемешивания/инкубации проб;

- сканер штрих-кодов, позволяющий распознавать тест-систему.

5.1.2 Анализатор биочипов иммунохимический автоматический, включающий:

- блок измерительный, включающий камеру с зарядовой связью для регистрации хемилюминесценции, роботизированную систему дозирования и специализированное программное обеспечение;

- сканер штрих-кодов, позволяющий распознавать тест-систему.

5.2 Тест-система N 1 для определения антибиотиков с применением иммунохимического анализатора биочипов полуавтоматического, приведенное в 5.2.1-5.2.7, включающая:

5.2.1 Кассеты с биочипами.

5.2.2 Раствор аналитический буферный для разведения.

5.2.3 Раствор контрольный "Аналитический стандарт" лиофилизированный.

5.2.4 Раствор люминола.

5.2.5 Раствор перекиси водорода.

5.2.6 Концентрат буферного раствора для промывания биочипов.

5.2.7 Раствор ферментного конъюгата.

5.3 Тест-система N 2 для определения кокцидиостатиков и антигельминтных препаратов в молоке с применением иммунохимического анализатора биочипов полуавтоматического, приведенное в 5.3.1-5.3.7, включающая:

5.3.1 Кассеты с биочипами.

5.3.2 Раствор аналитический буферный для разведения.

5.3.3 Раствор контрольный "Аналитический стандарт" лиофилизированный.

5.3.4 Раствор люминола.

5.3.5 Раствор перекиси водорода.

5.3.6 Концентрат буферного раствора для промывания биочипов.

5.3.7 Раствор ферментного конъюгата.

5.4 Тест-система N 3 для определения антибиотиков в молоке с применением иммунохимического анализатора биочипов автоматического, приведенное в 5.4.1-5.4.4, включающая:

5.4.1 Кассета с биочипом (картридж), содержащая комплекс реагентов, необходимых для проведения иммуноферментного анализа.

5.4.2 Раствор контрольный "Положительный стандарт" лиофилизированный.

5.4.3 Раствор буферный для восстановления.

5.4.4 Картридж с наконечниками для дозаторов.

5.5 Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределом допускаемой абсолютной погрешности не более ±0,01 г.

5.6 Часы 2-го класса точности по ГОСТ 27752.

5.7 Секундомер механический или электронный.

5.8 Вортекс лабораторный.

5.9 Испаритель роторный любого типа или устройство для испарения экстрактов с термостатируемым нагревательным модулем, поддерживающим температуру от 25°С до 100°С, с системой отдувки растворителей инертным газом.

5.10 Система получения деионизированной воды высокой чистоты.

5.11 Центрифуга лабораторная, обеспечивающая скорость вращения 4000 об/мин.

5.12 Дозаторы пипеточные (пипет-дозаторы) переменного объема дозирования в диапазоне 0,005-0,05 см, 0,1-1,0 см, 1,0-5,0 см с наконечниками.

5.13 Дозатор пипеточный (пипет-дозатор) переменного объема дозирования в диапазоне 1,0-5,0 см со стерильными наконечниками.

5.14 Колбы мерные 1-1000-2 по ГОСТ 1770.

5.15 Цилиндры 1-10 (25, 50)-2 по ГОСТ 1770.

5.16 Виалы из темного стекла с крышкой вместимостью 2 см.

5.17 Пробирка П-1-15(25)-0,2 или П-2-15(25)-14/23 по ГОСТ 1770 или П3-25(50) по ГОСТ 25336 или пробирки полипропиленовые вместимостью 20-50 см с завинчивающимися крышками.

5.18 Пробирки типа Эппендорф вместимостью 0,5-1,5 см.

5.19 Стаканы В-1-50(150) по ГОСТ 25336.

5.20 Флаконы из темного стекла с крышками вместимостью 10-50 см для приготовления рабочего раствора субстрата.

5.21 Промывалка лабораторная.

5.22 Ткань безворсовая.

5.23 Ацетонитрил, содержание основного вещества не менее 98%.

5.24 н-Гексан, содержание основного вещества не менее 98%.

5.25 Магний сернокислый безводный, содержание основного вещества не менее 98%.

5.26 Натрий хлористый по ГОСТ 4233, ч.д.а.

5.27 Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

5.28 Вода деионизированная 2-й степени чистоты по ГОСТ Р 52501.

Допускается применение других средств измерений, испытательного и вспомогательного оборудования, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерений, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных.

6 Отбор проб

Отбор и подготовка проб - по ГОСТ Р ИСО 707, ГОСТ 13928, ГОСТ 26809.1.

Если измерение не может быть проведено сразу после отбора проб продукта, то неконсервированные пробы продукта хранят в холодильнике при температуре (4±2)°С не более 36 ч.

Если измерение не может быть проведено в течение 36 ч, то после отбора проб допускается замораживание проб продукта при температуре (минус 20±2)°С.

Титруемая кислотность анализируемого сырого молока не должна превышать 21,0°Т.

7 Подготовка к проведению измерений

7.1 Приготовление реактивов и реагентов

7.1.1 Приготовление контрольного раствора "Аналитический стандарт"

7.1.1.1 Приготовление контрольного раствора "Аналитический стандарт" при применении тест-системы N 1 (5.2)

Во флакон с контрольным раствором "Аналитический стандарт" (5.2.3) добавляют 1 см деионизированной воды, флакон закрывают пробкой. Содержимое флакона аккуратно перемешивают в течение 20 мин, не допуская образования пены.

Восстановленный контрольный раствор "Аналитический стандарт" стабилен в течение 8 ч при хранении его при температуре от 2°С до 8°С.

Восстановленный контрольный раствор "Аналитический стандарт" делят на аликвоты объемом 0,1 см в пробирках типа Эппендорф или виалах из темного стекла в течение 1 ч после приготовления и хранят при температуре (минус 20±2)°С не более 1 мес.

После размораживания контрольный раствор "Аналитический стандарт" стабилен в течение 8 ч при хранении его при температуре от 2°С до 8°С. Отбирают только необходимое количество материала. Не допускается повторное замораживание восстановленного раствора.

7.1.1.2 Приготовление контрольного раствора "Аналитический стандарт" при применении тест-системы N 2 (5.3)

Во флакон с контрольным раствором "Аналитический стандарт" (5.3.3) добавляют 6 см деионизированной воды, флакон закрывают пробкой. Содержимое флакона аккуратно перемешивают в течение 20 мин, не допуская образования пены.

Далее восстановленный контрольный раствор "Аналитический стандарт" готовят по 7.3.2, помещая в центрифужную пробирку вместимостью 30 см вместо 5 см анализируемого продукта 5 см восстановленного контрольного раствора "Аналитический стандарт".

7.1.2 Приготовление контрольного раствора "Положительный стандарт"

Контрольный раствор "Положительный стандарт" используют при применении тест-системы N 3 (5.4).

Во флакон с контрольным раствором "Положительный стандарт" (5.4.2) добавляют 1 см буферного раствора для восстановления (5.4.3) и закрывают крышкой. Содержимое флакона аккуратно перемешивают, не допуская образования пены, и оставляют на 20 мин.

Восстановленный контрольный раствор "Положительный стандарт" делят на аликвоты объемом по 0,3 см в виалах из темного стекла в течение 1 ч после приготовления и хранят при температуре (минус 20±2)°С не более 1 мес.

После размораживания контрольный раствор "Положительный стандарт" стабилен в течение 8 ч при хранении его при температуре от 2°С до 8°С. Отбирают только необходимое количество материала. Не допускается повторное замораживание восстановленного раствора.

7.1.3 Приготовление рабочего раствора субстрата при применении тест-системы N 1 (5.2) и тест-системы N 2 (5.3)

Рабочий раствор субстрата готовят, смешивая раствор люминола (5.2.4, 5.3.4) и раствор перекиси водорода (5.2.5, 5.3.5), прилагаемые к тест-системе, в пропорции 1:1 (V/V). На одну кассету с биочипами (девять лунок) необходимо приблизительно 3 см рабочего раствора субстрата или 0,250 см рабочего раствора субстрата на одну лунку.

Во флакон из темного стекла соответствующей вместимости, используя пипет-дозатор с одноразовыми стерильными наконечниками, помещают необходимые количества растворов люминола (5.2.4, 5.3.4) и перекиси водорода (5.2.5, 5.3.5), при этом раствор люминола добавляют к раствору перекиси водорода, избегая воздействия солнечных лучей.

Полученную смесь аккуратно перемешивают в течение 15 мин.

Рабочий раствор субстрата остается стабильным в течение 4 ч при температуре от 15°С до 25°С.

7.1.4 Приготовление рабочего буферного раствора для промывания биочипов при применении тест-системы N 1 (5.2) и тест-системы N 2 (5.3)

В мерную колбу вместимостью 1000 см помещают 32 см концентрата буферного раствора для промывания биочипов (5.2.6, 5.3.6), добавляют небольшое количество деионизированной воды по ГОСТ Р 52501 и аккуратно перемешивают, объем раствора доводят деионизированной водой до метки.

Срок хранения раствора при температуре от 2°С до 8°С - не более 1 мес.

7.2 Подготовка анализатора

Подготовку анализатора проводят в соответствии с прилагаемой к прибору инструкцией.

7.3 Подготовка анализируемой пробы продукта

7.3.1 Подготовка проб продукта при применении тест-системы N 1 и тест-системы N 3

Перед проведением измерения пробы продукта перемешивают, переворачивая не менее трех раз.

Замороженные продукты предварительно размораживают и выдерживают при комнатной температуре в течение 20 мин.

Не допускается проведение измерений проб продукта, если после их размораживания наблюдается выпадение осадка или образование сгустков.

7.3.2 Подготовка проб продукта при применении тест-системы N 2

В центрифужную пробирку вместимостью 30 см помещают 5 см анализируемого продукта, добавляют 10 см ацетонитрила (5.23) и перемешивают на вортексе в течение 60 с. К полученной смеси добавляют (0,05±0,01) г натрия хлористого (5.26), (2,00±0,01) г магния сернокислого безводного (5.25) и тщательно перемешивают во избежание образования комочков. Затем, после получения однородной смеси, добавляют 4 см н-Гексана (5.24) и перемешивают на вортексе в течение 60 с.

Полученную смесь центрифугируют при 4000 об/мин в течение 8 мин. Дозатором отбирают 4 см нижней фракции, переносят в чистую стеклянную пробирку и сушат в токе азота при температуре (50±2)°С. Полученный сухой остаток растворяют в 0,5 см рабочего буферного раствора для промывания, приготовленного по 7.1.4. После этого анализируемая проба продукта подготовлена для проведения измерений.

7.4 Подготовка тест-системы к проведению измерений

7.4.1 Перед применением тест-систему достают из холодильника и выдерживают при комнатной температуре не менее 30 мин, после чего каждый флакон с реагентами, входящий в тест-систему, перемешивают, аккуратно встряхивая его.

После использования флаконы с реагентами сразу убирают в холодильник.

На всех этапах проведения измерений воздействия прямого солнечного света не допускается.

7.4.2 При применении полуавтоматического иммунохимического анализатора биочипов добавление реактивов проводят при помощи пипетирования по направлению к переднему краю биочипа. Для каждого реагента используют отдельный наконечник пипет-дозатора. Внесение растворов на биочипы проводят осторожно, не касаясь наконечником пипет-дозатора поверхности биочипа.

8 Условия проведения измерений

При выполнении измерений в лаборатории необходимо соблюдать следующие условия:

температура окружающего воздуха .................................... от 18°С до 27°С;

относительная влажность воздуха .................................... (50±30)%;

атмосферное давление ..................................................... (96±10) кПа.

9 Проведение измерений

9.1 Проведение измерений с применением полуавтоматического иммунохимического анализатора

9.1.1 Проведение измерений с применением тест-системы N 1

9.1.1.1 В держатель кассет вставляют необходимое количество кассет с биочипами.

Схема заполнения кассеты с биочипами приведена в приложении Б (пункты Б.1.1, Б.1.2).

9.1.1.2 На каждый биочип (лунку) кассеты (5.2.1) наносят по 0,175 см аналитического буферного раствора для разведения (5.2.2), обеспечивая равномерное покрытие всей поверхности биочипа.

В лунку 1 добавляют 0,025 см контрольного раствора "Аналитический стандарт", приготовленного по 7.1.1.1.

В лунки 2-9 добавляют по 0,025 см анализируемой пробы продукта, подготовленной по 7.3.

Растворы в лунках перемешивают аккуратным постукиванием (не менее 10 раз) по ребру держателя кассет с биочипами.

9.1.1.3 Держатель кассет с биочипами помещают в термошейкер и перемешивают/инкубируют при температуре (25±2)°С в течение 30 мин.

9.1.1.4 В каждую лунку вносят по 0,100 см раствора ферментного конъюгата (5.2.7) и продолжают перемешивание/инкубирование в термошейкере при температуре (25±2)°С еще в течение 60 мин.

9.1.1.5 Держатель кассет с биочипами достают из термошейкера и сливают реактивы. Биочипы быстро промывают, добавляя в каждую лунку приблизительно по 0,350 см рабочего буферного раствора для промывания биочипов, приготовленного по 7.1.4, и выливая его. Процедуру повторяют дважды, при этом необходимо избегать переполнения лунок, чтобы не допустить попадания посторонних примесей из лунки в лунку.

9.1.1.6 После этого в каждую лунку опять вносят по 0,350 см рабочего буферного раствора для промывания биочипов, приготовленного по 7.1.4, аккуратно перемешивают, постукивая по всем краям держателя кассет с биочипами в течение 10-15 с, и оставляют в покое на 2 мин. Затем раствор удаляют. Процедуру повторяют четыре раза.

9.1.1.7 После последнего промывания в каждую лунку вносят по 0,350 см рабочего буферного раствора для промывания биочипов, приготовленного по 7.1.4, и оставляют до добавления рабочего раствора субстрата в темном месте, но не более чем на 30 мин.

9.1.1.8 С биочипов сливают рабочий буферный раствор, а затем полностью его удаляют, постукивая держателем кассет по безворсовой ткани.

9.1.1.9 В каждую лунку вносят по 0,250 см рабочего раствора субстрата, приготовленного по 7.1.3, избегая воздействия солнечных лучей, и оставляют на (120±10) с.

9.1.1.10 По истечении (120±10) с держатель кассет с биочипами помещают в иммунохимический анализатор (5.1.1) и проводят измерение интенсивности люминесценции биочипов согласно инструкции, прилагаемой канализатору.

9.1.2 Проведение измерений с применением тест-системы N 2

9.1.2.1 В держатель кассет вставляют необходимое количество кассет с биочипами.

Схема заполнения кассеты с биочипами приведена в приложении Б (пункты Б.1.1, Б.1.2).

9.1.2.2 На каждый биочип (лунку) кассеты (5.3.1) наносят по 0,100 см аналитического буферного раствора для разведения (5.3.2), обеспечивая равномерное покрытие всей поверхности биочипа.

В лунку 1 добавляют 0,100 см контрольного раствора "Аналитический стандарт", приготовленного по 7.1.1.2.

В лунки 2-9 добавляют по 0,100 см анализируемой пробы продукта, подготовленной по 7.3.

Растворы в лунках перемешивают аккуратным постукиванием (не менее 10 раз) по ребру держателя кассет с биочипами.

9.1.2.3 Держатель кассет с биочипами помещают в термошейкер и перемешивают/инкубируют при температуре (25±2)°С в течение 30 мин.

9.1.2.4 В каждую лунку вносят по 0,100 см раствора ферментного конъюгата (5.3.7) и продолжают перемешивание/инкубирование в термошейкере при температуре (25±2)°С еще в течение 60 мин.

9.1.2.5 Далее проводят процедуры согласно 9.1.1.5-9.1.1.10.

9.2 Проведение измерений с применением автоматического иммунохимического анализатора

9.2.1 В лунку кассеты (5.4.1) вносят 0,500 см анализируемой пробы продукта, подготовленной по 7.3.

Схема заполнения кассеты и картриджа с биочипом приведена в приложении Б (пункт Б.1.3).

9.2.2 Кассету с биочипом и реагентами с внесенной по 9.2.1 анализируемой пробой продукта и картридж с наконечниками для дозаторов (5.4.4) помещают в автоматический анализатор (5.1.2) и проводят измерение интенсивности люминесценции биочипов согласно инструкции, прилагаемой к анализатору.

9.2.3 Периодически один раз в 30 дней автоматический анализатор запрашивает проведение контроля качества с использованием контрольного раствора "Положительный стандарт". В этом случае в лунку кассеты (5.4.1) вместо пробы анализируемого продукта вносят 0,500 см контрольного раствора "Положительный стандарт", приготовленного по 7.1.2, и далее проводят процедуры согласно 9.2.2.

10 Обработка результатов измерений

Обработку результатов измерений проводят с применением программного обеспечения, прилагаемого к анализатору.

Результаты анализа отображаются на дисплее иммунохимического анализатора биочипов и сохраняются в памяти прибора.

Если анализируемая проба продукта определена как отрицательная, программное обеспечение отображает значение "n.d"/"Н.О." (не обнаружено). Это означает, что определяемые вещества в анализируемом продукте отсутствуют или их массовая концентрация менее предела обнаружения.

Если анализируемая проба продукта определена как положительная, программное обеспечение отображает "Positive"/"Обнаружено". Массовая концентрация определяемых веществ в анализируемом продукте более или равна пределу обнаружения.

Примеры вариантов отображения результатов анализа приведены в приложении В.

Дополнительная информация по применению иммунохимического анализатора биочипов для определения ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств в пастеризованном молоке, обезжиренном молоке, концентрированном молоке и молочной сыворотке приведена в приложении Г.

11 Метрологические характеристики

Пределы обнаружения наличия ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств в молоке сыром и молочном сырье с применением технологии биочипов приведены в таблицах 1-3.

Таблица 1 - Пределы обнаружения наличия ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств в сыром молоке и молочном сырье с применением тест-системы N 1

Наименование группы определяемых веществ

Определяемое вещество

Предел обнаружения, мг/кг

Амфениколы

Тиамфеникол

0,0016

Флорфеникол

0,0004

Хлорамфеникол

0,00022

Апрамицин

Апрамицин

0,006

Баквилоприм

Баквилоприм

0,003

Бацитрацин

Бацитрацин

0,002

Бета-лактамы

Амоксициллин

0,0024

Ампициллин

0,002

Бензатин Бензилпенициллин

0,00125

Дезацетилцефапирин

0,00375

Десфуроилцефтиофур

0,025

Диклоксациллин

0,002

Клоксациллин

0,0013

Нафциллин

0,003

Оксациллин

0,0014

Пенетамат

0,002

Пенициллин G
(Бензилпенициллин)

0,00088

Пенициллин V
(Феноксиметилпенициллин)

0,00015

Прокаин Бензилпенициллин

0,0005

Цефазолин

0,018

Цефалониум

0,00035

Цефалотин

0,0031

Цефапирин

0,005

Цефацетрил

0,01

Цефквином

0,0063

Цефоперазон

0,0038

Цефтиофур

0,025

Вирджиниямицин М1

Вирджиниямицин М1

0,00075

Гентамицин

Гентамицин

0,022

Гигромицин В

Гигромицин В

0,0075

5-гидрокси-флуниксины

5-ОН Флуниксин

0,00025

Флуниксин

0,00036

Дапсон

Дапсон

0,0009

Сульфадиазин

0,030

Сульфадиметоксин

0,007

Сульфадоксин

0,025

Сульфамеразин

0,0125

Сульфаметазин

0,015

Сульфаметер

0,010

Сульфаметизол

0,025

Сульфаметоксазол

0,050

Сульфаметоксипиридазин

0,085

Сульфамонометоксин

0,012

Сульфанитран

0,070

Сульфапиридин

0,050

Сульфатиазол

0,035

Сульфахиноксалин

0,005

Сульфаэтоксипиридазин

0,030

Сульфизомидин

0,016

Дексаметазон

Бетаметазон

0,0025

Дексаметазон

0,0002

Канамицин А

Канамицин А

0,004

Линкомицин

Клиндамицин

0,009

Линкомицин

0,0065

Мелоксикам

Мелоксикам

0,006

Метамизолы

Метамизол (Дипирон)

0,024

4-метиламиноантипирин

0,042

Метилпреднизолоны

Метилпреднизолон

0,0004

Преднизолон

0,0014

Неомицины

Неомицин

0,009

Паромомицин

0,003

Фрамицетин

0,0075

Нитроксинил

Нитроксинил

0,0015

Новобиоцин

Новобиоцин

0,0125

Пирлимицин

Пирлимицин

0,011

Полимиксины

Колистин

0,0013

Полимиксин В

0,0005

Рактопамин

Рактопамин

0,00032

Рифаксимин

Рифаксимин

0,001

Спектиномицин

Спектиномицин

0,003

Спирамицины

Спирамицин

0,052

Неоспирамицин

0,056

Джозамицин

0,0016

Стрептомицины

Стрептомицин

0,032

Дигидрострептомицин

0,020

Сульфагуанидин

Сульфагуанидин

0,020

Сульфаметазины

Сульфаметазин

0,0012

Сульфамеразин

0,025

Сульфамоксол

0,174

Сульфапиридины

Сульфапиридин

0,0009

Сульфаэтоксипиридазин

0,030

Сульфаметоксипиридазин

0,030

Сульфамоксол

0,0285

Сульфасалазин

0,0012

Сульфанитран

0,060

Сульфатиазол

0,050

Сульфамонометоксин

0,080

Сульфонамиды

Сульфатиазол

0,024

Сульфаквиноксалин

0,0045

Сульфадиметоксин

0,0016

Сульфацетамид

0,0024

Сульфадоксин

0,0025

Сульфонамиды

Сульфабензамид

0,00056

Сульфаметоксазол

0,0016

Сульфамонометоксин

0,00076

Сульфахлорпиридазин

0,0018

Сульфадиазин

0,014

Сульфаметоксипиридазин

0,040

Сульфизоксазол

0,00075

Сульфамеразин

0,022

Сульфаметизол

0,006

Сульфаметер

0,006

Сульфамоксол

0,088

Сульфанитран

0,046

Сульфафеназол

0,0046

Сульфатроксазол

0,00075

Сульфизомидин

0,013

Сульфаэтоксипиридазин

0,030

Сульфапиридин

0,110

Сульфаклозин

0,004

Тетрациклины

Доксициклин

0,00125

Окситетрациклин

0,00125

4-эпиокситетрациклин

0,0025

Тетрациклин

0,00125

4-эпитетрациклин

0,0025

Хлортетрациклин

0,0025

4-эпихлортетрациклин

0,005

Тилозины

Тилозин А

0,0075

Тилмикозин

0,0125

Тобрамицин

Канамицин

0,100

Тобрамицин

0,007

Толфенамовая кислота

Толфенамовая кислота

0,0016

Флуниксин

0,0025

5-гидроксифлуниксин

0,100

Триметоприм

Триметоприм

0,013

Фенилбутазоны

Фенилбутазон

0,00125

Оксифенбутазон

0,0015

Хинолоны

Данофлоксацин

0,0113

Дифлоксацин

0,020

Марбофлоксацин

0,0225

Норфлоксацин

0,020

Оксолиновая кислота

0,015

Офлоксацин

0,0125

Пефлоксацин

0,00625

Флумеквин

0,0225

Ципрофлоксацин

0,0138

Энрофлоксацин

0,0125

Хлормадинон

Хлормадинон

0,0012

Цефалексин

Цефалексин

0,023

Цефуроксим

Цефуроксим

0,0085

Эритромицины

Эритромицин

0,0025

Гамитромицин

0,032

Олеандомицин

0,060

Рокситромицин

0,00063

Тулатромицин

0,050

Таблица 2 - Пределы обнаружения наличия ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств в сыром молоке и молочном сырье с применением тест-системы N 2

Наименование группы определяемых веществ

Определяемое вещество

Предел обнаружения, мг/кг

Авермектины

Абамектин

0,0006

Дорамектин

0,0023

Ивермектин

0,0015

Эмамектин бензоат

0,001

Эприномектин

0,0003

2-аминобензимидазолы

Альбендазол 2-аминосульфон

0,0003

Аминомебендазол

0,00005

Аминофлубендазол

0,00005

Бензимидазолы

Альбендазол

0,010

Альбендазол сульфоксид

0,0001

Альбендазол сульфон

0,0003

Гидроксимебендазол

0,0001

Гидроксифлубендазол

0,0001

Карбендазим

0,040

Мебендазол

0,0001

Оксибендазол

0,0008

Оксфендазол
(Фенбендазол сульфоксид)

0,0001

Оксфендазол сульфон (Фенбендазол сульфон)

0,015

Парбендазол

0,0004

Фенбендазол

0,001

Флубендазол

0,0001

Галофугинон

Галофугинон

0,0003

Дерквантел

Дерквантел

0,0001

Имидокарб

Имидокарб

0,0002

Клозантел

Клозантел

0,0143

Рафоксанид

0,135

Клорзулон

Клорзулон

0,0001

Ласалоцид

Ласолацид

0,0007

Левамизол

Левамизол

0,003

Моксидектин

Моксидектин

0,035

Монензин

Монензин

0,002

Монепантел

Монепантел

0,0025

Морантел

Морантел

0,0001

Оксантел

0,0001

Пирантел

0,0001

Нитроксинил

Нитроксинил

0,0012

Оксиклозанид

Оксиклозанид

0,0008

Оксфендазол сульфон

Оксфендазол
(Фенбендазол сульфоксид)

0,0031

Оксфендазол сульфон (Фенбендазолсульфон)

0,0003

Фенбендазол

0,125

Тиабендазол

Тиабендазол

0,0002

Камбендазол

0,00065

Никлозамид

2,0

5-гидрокситиабендазол

0,0003

Толтразурил

Толтразурил

0,0002

Триклабендазол

Триклабендазол

0,0015

Триклабендазол сульфоксид

0,0008

Триклабендазол сульфон

0,0006

Кето-триклабендазол

0,0007

Таблица 3 - Пределы обнаружения наличия содержания ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств в сыром молоке и молочном сырье с применением тест-системы N 3

Наименование группы определяемых веществ

Определяемое вещество

Предел обнаружения, мг/кг

Амфениколы

Тиамфеникол

0,00125

Флорфеникол

0,00015

Хлорамфеникол

0,0001

Апрамицин

Апрамицин

0,005

Баквилоприм

Баквилоприм

0,006

Бацитрацин

Бацитрацин

0,0025

Бета-лактамы

Амоксициллин

0,0032

Ампициллин

0,0038

Бензатин Бензилпенициллин

0,00125

Дезацетилцефапирин

0,028

Десфуроилцефтиофур

0,060

Бета-лактамы

Диклоксациллин

0,00135

Клоксациллин

0,0045

Нафциллин

0,005

Оксациллин

0,005

Пенетамат

0,005

Пенициллин G (Бензилпенициллин)

0,001

Пенициллин V (Феноксиметилпенициллин)

0,001

Прокаин Бензилпенициллин

0,00175

Цефазолин

0,090

Цефалониум

0,00125

Цефалотин

0,014

Цефапирин

0,015

Цефацетрил

0,032

Цефквином

0,006

Цефоперазон

0,00175

Цефтиофур

0,080

Вирджиниямицин М1

Вирджиниямицин М1

0,003

Гентамицин

Гентамицин

0,060

5-гидрокси-флуниксины

5-ОН Флуниксин

0,0005

Флуниксин

0,0008

Дапсон

Дапсон

0,0009

Сульфадиазин

0,025

Сульфадиметоксин

0,006

Сульфадоксин

0,025

Сульфамеразин

0,015

Сульфаметазин

0,020

Сульфаметер

0,0075

Сульфаметизол

0,0275

Сульфаметоксазол

0,095

Сульфаметоксипиридазин

0,043

Сульфамонометоксин

0,057

Дапсон

Сульфанитран

0,070

Сульфапиридин

0,050

Сульфатиазол

0,017

Сульфахиноксалин

0,005

Сульфаэтоксипиридазин

0,025

Сульфизомидин

0,015

Дексаметазон

Бетаметазон

0,001

Дексаметазон

0,00025

Канамицин А

Канамицин А

0,030

Линкомицин

Клиндамицин

0,009

Линкомицин

0,010

Мелоксикам

Мелоксикам

0,004

Метамизолы

Метамизол (Дипирон)

0,017

4-метиламиноантипирин

0,020

Метилпреднизолоны

Метилпреднизолон

0,00019

Преднизолон

0,002

Неомицины

Неомицин

0,045

Паромомицин

0,029

Фрамицетин

0,055

Нитроксинил

Нитроксинил

0,0075

Новобиоцин

Новобиоцин

0,007

Пирлимицин

Пирлимицин

0,025

Полимиксины

Колистин

0,002

Полимиксин В

0,0015

Рактопамин

Рактопамин

0,0006

Рифаксимин

Рифаксимин

0,003

Спектиномицин

Спектиномицин

0,004

Спирамицины

Спирамицин

0,030

Неоспирамицин

0,125

Стрептомицины

Стрептомицин

0,025

Дигидрострептомицин

0,025

Сульфагуанидин

Сульфагуанидин

0,022

Сульфаметазины

Сульфаметазин

0,002

Сульфамеразин

0,0375

Сульфамоксол

0,45

Сульфапиридины

Сульфапиридин

0,005

Сульфаметоксипиридазин

0,043

Сульфамоксол

0,065

Сульфамонометоксин

0,4

Сульфанитран

0,15

Сульфасалазин

0,0047

Сульфатиазол

0,15

Сульфаэтоксипиридазин

0,047

Сульфабензамид

0,00075

Сульфадиазин

0,0075

Сульфадиметоксин

0,0018

Сульфадоксин

0,0015

Сульфаквиноксалин

0,0023

Сульфамеразин

0,070

Сульфаметер

0,0045

Сульфаметизол

0,0075

Сульфаметоксазол

0,0025

Сульфаметоксипиридазин

0,043

Сульфамоксол

0,060

Сульфамонометоксин

0,001

Сульфанитран

0,028

Сульфапиридин

0,060

Сульфатиазол

0,016

Сульфафеназол

0,0025

Сульфахлорпиридазин

0,00225

Сульфацетамид

0,001

Сульфаэтоксипиридазин

0,025

Сульфизоксазол

0,0007

Сульфизомидин

0,015

Тетрациклины

Доксициклин

0,010

Окситетрациклин

0,004

4-эпиокситетрациклин

0,019

Тетрациклин

0,006

4-эпитетрациклин

0,0235

Хлортетрациклин

0,0085

4-эпихлортетрациклин

0,0075

Тилдипирозин

Тилдипирозин

0,0013

Тилмикозин

0,005

Тилозины

Тилозин А

0,006

Тилмикозин

0,008

Тобрамицин

Канамицин

0,030

Толфенамовая кислота

Толфенамовая кислота

0,0025

Флуниксин

0,0019

5-гидроксифлуниксин

0,055

Триметоприм

Триметоприм

0,002

Трипиленамин

Трипиленамин

0,005

Фенилбутазоны

Фенилбутазон

0,00275

Оксифенбутазон

0,003

Хинолоны

Данофлоксацин

0,003

Дифлоксацин

0,0015

Марбофлоксацин

0,0025

Норфлоксацин

0,001

Оксолиновая кислота

0,003

Офлоксацин

0,002

Пефлоксацин

0,001

Флумеквин

0,005

Ципрофлоксацин

0,004

Энрофлоксацин

0,0015

Хлормадинон

Хлормадинон

0,008

Цефалексин

Цефалексин

0,005

Цефуроксим

Цефуроксим

0,007

Эритромицины

Эритромицин

0,004

Гамитромицин

0,6

Олеандомицин

1,5

Тулатромицин

1,1

12 Требования, обеспечивающие безопасность

12.1 При выполнении работ необходимо соблюдать следующие требования:

- помещение лаборатории должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией в соответствии с требованиями ГОСТ 12.4.021. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, установленных требованиями ГОСТ 12.1.005;

- помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по ГОСТ 12.1.004 и быть оснащено средствами пожаротушения по ГОСТ 12.4.009;

- требования техники безопасности при работе с химическими реактивами - в соответствии с ГОСТ 12.1.007;

- требования техники безопасности при работе с электроустановками - в соответствии с ГОСТ 12.1.019.

12.2 Требования к оператору

Выполнение измерений проводит специалист, имеющий специальное образование и освоивший метод в соответствии с требованиями настоящего стандарта.

Приложение А
(справочное)

Примерный перечень применяемого оборудования и тест-систем

А.1 Анализатор биочипов иммунохимический полуавтоматический типа Evidence Investigator (Randox Laboratories Ltd., Великобритания)*.

________________

* Данная информация не является рекламой и приведена для удобства пользователей настоящего стандарта.

А.2 Анализатор биочипов иммунохимический автоматический типа Evidence MultiSTAT (Randox Laboratories Ltd., Великобритания)*.

________________

* Данная информация не является рекламой и приведена для удобства пользователей настоящего стандарта.

А.3 Тест-система N 1 типа "InfiniPlex for milk" для определения антибиотиков в молоке и молочных продуктах с применением полуавтоматического иммунохимического анализатора биочипов*, включающая:

________________

* Данная информация не является рекламой и приведена для удобства пользователей настоящего стандарта.

- 54 биочипа, расположенных на кассете (шесть кассет по девять биочипов);

- аналитический буферный раствор для разведения;

- контрольный раствор "Аналитический стандарт" лиофилизированный;

- раствор люминола;

- раствор перекиси водорода;

- концентрат буферного раствора для промывания биочипов;

- раствор ферментного конъюгата.

А.4 Тест-система N 2 типа "InfiniPlex for milk II" для определения антибиотиков в молоке и молочных продуктах с применением полуавтоматического иммунохимического анализатора биочипов*, включающая:

________________

* Данная информация не является рекламой и приведена для удобства пользователей настоящего стандарта.

- 54 биочипа, расположенных на кассете (шесть кассет по девять биочипов);

- аналитический буферный раствор для разведения;

- контрольный раствор "Аналитический стандарт" лиофилизированный;

- раствор люминола;

- раствор перекиси водорода;

- концентрат буферного раствора для промывания биочипов;

- раствор ферментного конъюгата.

А.5 Тест-система N 3 типа "InfiniPlex for milk" для определения антибиотиков в молоке и молочных продуктах с применением автоматического иммунохимического анализатора биочипов*, включающая:

________________

* Данная информация не является рекламой и приведена для удобства пользователей настоящего стандарта.

- 12 картриджей с биочипами, содержащих комплекс реагентов, необходимых для проведения иммуноферментного анализа;

- 12 картриджей с наконечниками для дозаторов;

- контрольный раствор "Положительный стандарт" лиофилизированный;

- буферный раствор для восстановления.

Приложение Б
(справочное)

Схема заполнения кассеты с биочипами

Б.1 Схема заполнения кассеты с биочипами приведена в Б.1.1-Б.1.3.

Б.1.1 Расположение биочипов (лунок) на кассете для полуавтоматического иммунохимического анализатора биочипов - в соответствии с рисунками Б.1, Б.2.

Рисунок Б.1 - Расположение биочипов (лунок) на кассете для полуавтоматического иммунохимического анализатора биочипов

Б.1.2 Внесение анализируемой пробы продукта и реагентов на биочипы (лунки) кассеты для полуавтоматического иммунохимического анализатора биочипов следует проводить согласно следующей схеме: лунки 1-9 - для аналитического буферного раствора для разведения (5.2.2, 5.3.2); лунка 1 - для контрольного раствора "Аналитический стандарт" (7.1.1); лунки 2-9 - для анализируемой пробы продукта; лунки 1-9 - для раствора ферментного конъюгата (5.2.7, 5.3.7); лунки 1-9 - для рабочего раствора субстрата (7.1.3).

Б.1.3 Внесение анализируемой пробы продукта или контрольного раствора "Положительный стандарт" (7.1.2) на биочип (лунку) кассеты для автоматического иммунохимического анализатора биочипов.

Рисунок Б.2 - Внесение анализируемой пробы продукта или контрольного раствора "Положительный стандарт" (7.1.2) на биочип (лунку)

Приложение В
(справочное)

Варианты отображения результатов анализа на иммунохимическом анализаторе биочипов

В.1 В зависимости от версии программного обеспечения иммунохимических анализаторов возможна иная обработка результатов анализа.

В.2 Если анализируемая проба продукта определена как отрицательная, программное обеспечение отображает значение "n.d."/"Н.О." (не обнаружено). Это означает, что ветеринарные препараты и химиотерапевтические лекарственные средства в анализируемой пробе продукта отсутствуют или их массовая концентрация менее предела обнаружения.

В.3 Если анализируемая проба продукта определена как положительная, программное обеспечение анализатора может отображать один из приведенных ниже вариантов обработки результатов:

"Positive (+)"/"Обнаружено (+)"

"Positive (++)"/"Обнаружено (++)"

"Positive (+++)"/"Обнаружено (+++)".

При получении любого варианта обработки результатов массовая концентрация определяемых ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств в анализируемой пробе продукта более или равна пределу обнаружения. Количество знаков "+" в отображаемом результате зависит от массовой концентрации обнаруженного химиотерапевтического лекарственного средства в анализируемой пробе продукта.

Приложение Г
(справочное)

Дополнительная информация по применению иммунохимического анализатора биочипов для определения наличия ветеринарных препаратов и химиотерапевтических лекарственных средств в пастеризованном молоке, обезжиренном молоке, концентрированном молоке и молочной сыворотке

Г.1 Подготовку анализируемых проб пастеризованного молока, обезжиренного молока и молочной сыворотки проводят по 7.3 настоящего стандарта.

Г.2 Подготовка анализируемых проб концентрированного молока

Г.2.1 Подготовка анализируемой пробы продукта при применении тест-системы N 1 и тест-системы N 3

В пробирку вместимостью 15 см помещают (0,50±0,01) г анализируемой пробы продукта, добавляют (9,00±0,01) г теплой (40±2)°С дистиллированной воды, не содержащей антибиотики, и аккуратно перемешивают, не допуская образования пены.

После восстановления анализируемую пробу продукта выдерживают при комнатной температуре в течение 20 мин. После этого анализируемая проба продукта подготовлена для проведения измерений.

Г.2.2 Подготовка анализируемой пробы продукта при применении тест-системы N 2

Анализируемую пробу продукта восстанавливают по Г.2.1. Затем восстановленную анализируемую пробу продукта подготавливают по 7.3.2 настоящего стандарта.

Библиография

[1]

Технический регламент

Таможенного союза
ТР ТС 033/2013

О безопасности молока и молочной продукции

УДК 637.147.2:543.06:006.354

ОКС 67.100.10

Ключевые слова: сырое молоко, молочное сырье, ветеринарные препараты, химиотерапевтические лекарственные средства, иммуноферментный метод, анализатор иммунохимический, технология биочипов, тест-системы

Электронный текст документа

и сверен по:

, 2021