allgosts.ru67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ67.050. Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов

ГОСТ ISO 20637-2018 Смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение мио-инозита методом жидкостной хроматографии и импульсной амперометрии

Обозначение:
ГОСТ ISO 20637-2018
Наименование:
Смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение мио-инозита методом жидкостной хроматографии и импульсной амперометрии
Статус:
Принят
Дата введения:
09/01/2019
Дата отмены:
-
Заменен на:
-
Код ОКС:
67.050

Текст ГОСТ ISO 20637-2018 Смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение мио-инозита методом жидкостной хроматографии и импульсной амперометрии

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC,

ГОСТ

ISO 20637— 2018


МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ

СТАНДАРТ

СМЕСИ АДАПТИРОВАННЫЕ ДЛЯ ИСКУССТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА И СМЕСИ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ВЗРОСЛЫХ

Определение мио-инозита методом жидкостной хроматографии и импульсной амперометрии

(ISO 20637:2015, IDT)

Издание официальное

«ч*.....-

якиэок

Стандклтфор*

201»

ГОСТ ISO 20637—2018

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия. обновления и отмены»

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (АО «ВНИИС») совместно с Федеральным государственным бюджетным учреждением науки Федеральным исследовательским центром питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии») на основе собственного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 июня 2018 г. № 53)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97

Код страны

по МК (ИСО 3166) 004—97

Сокращенное наименование национального органе по стандартизации

Беларусь

BY

Госстандарт Республики Беларусь

Киргизия

KG

Кыргызстандарт

Молдова

МО

Институт стандартизации Молдовы

Россия

RU

Росстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 9 августа 2018 г. No 479-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 20637—2018 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 сентября 2019 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 20837:2015 «Смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания взрослых. Определение мио-иноэита методом жидкостной хроматографии и импульсной ампероме-трии» («Infant formula and adult nutritionals — Determination of myo-inositol by liquid chromatography and pulsed amperometry», IDT)

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.nj)

€> ISO. 2015 — Все права сохраняются © Стандертинформ. оформление. 2018

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

Содержание

1 Область применения.................................................................1

2 Термины и определения...............................................................1

3 Сущность метода....................................................................1

4 Реактивы и материалы................................................................2

5 Лабораторное оборудование...........................................................3

6 Процедура проведения испытания......................................................4

6.1 Свободный мио-инозит............................................................4

6.1.1 Подготовка проб.............................................................4

6.1.2 Экстракция.................................................................4

6.2 Мио-инозит. связанный в виде фосфатидилинозита....................................5

6.2.1 Подготовка проб.............................................................5

6.2.2 Экстракция.................................................................5

6.2.3 Очистка экстракта...........................................................5

6.2.4 Гидролиз...................................................................5

6.3 Анализ методом ВЭЖХ............................................................6

6.3.1 Параметры работы хроматографической системы.................................6

6.3.2 Рабочие параметры импульсного амперометричесхого детектора

с золотым электродом.............................................................7

6.3.3 Подготовка хроматографа к работе.............................................7

6.3.4 Анализ стандартных растворов и растворов проб.................................7

7 Обработка результатов...............................................................8

7.1 Общие положения................................................................8

7.2 Расчет концентрации градуировочных стандартных растворов...........................8

7.3 Построение градуировочного графика...............................................8

7.4 Расчет массовой доли в пробах свободного мио-инозита или суммарной массовой

доли свободного и связанного мио-инозита..............................................8

7.4.1 Расчет массовой доли свободного мио-инозита...................................8

7.4.2 Расчет массовой доли связанного мио-инозита...................................9

7.4.3 Расчет суммарной массовой доли свободного и связанного мио-инозита..............9

Приложение А (справочное) Образцы хроматограмм.......................................10

Приложение 8 (справочное) Данные по прецизионности метода..............................11

Библиография.......................................................................15

\AV



ГОСТ ISO 20637—2018

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СМЕСИ АДАПТИРОВАННЫЕ ДЛЯ ИСКУССТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА И СМЕСИ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ВЗРОСЛЫХ

Определение мио-инозита методом жидкостной хроматографии и импульсной амперометрии

Infant formula and adult nutritionals.

Determination of myo-inosrtol by liquid chromatography and pulsed amperometry

Дата введения— 2019—09—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на адаптированные смеси для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания для взрослых и устанавливает метод количественного определения мио-инозита* (свободного или суммы свободного и связанного в виде фосфатидилинозита) с применением жидкостной хроматографии и импульсной амперометрии с переключением колонок.

2 Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

2.1 смесь для энтерального питания для взрослых (adult nutritional): Полноценный в питательном отношении специализированный пищевой продукт, изготовленный из молока, сои. риса, молочной сыворотки, гидролизата белка, крахмала и аминокислот в любом сочетании, содержащий или не содержащий интактный белок, употребляемый в жидком виде: может являться единственным источником питания.

2.2 смесь адаптированная для искусственного вскармливания детей раннего возраста (infant formula): Заменитель грудного молока", специально изготовленный для того, чтобы полностью удовлетворять потребности в питании младенцев первых месяцев жизни до введения соответствующего дополнительного питания.

Прим еча н и е — Определение термина 2.2***.

3 Сущность метода

Свободный мио-инозит и мио-инозит. связанный в виде фосфатидилинозита, экстрагируют с применением двух различных методик подготовки пробы. Свободный мио-инозит экстрагируют из проб разбавленной соляной кислотой и водой. Фосфатидилинозит экстрагируют из проб хлороформом и отделяют от других жиров на патронах для твердофазной экстракции с силикагелем. Далее мио-инозит отщепляют от глицеринового остатка с применением концентрированных уксусной и муравьиной

* Мио-инозит — циклический швсгиатомный спирт, присутствует в природных объектах а свободном и связанном виде. В связанном виде входит в состав некоторых липидов, участвует в регуляцт уровней внутриклеточного кальция, передаче сигнала от рецептора инсулина, расщеплении жиров и снижении уровня холестерина в крови, модуляции активности нейротрансмиттеров.

** Термин в соответствии сТР ТС 021/2011.

**' Определение термина 2.2 взято из Codex Standard 72—1981.

Издание официальное

кислот при 120 *С. Анализ проводят методом ионной хроматографии с применением комбинации двух различных ионообменных колонок и переключения колонок и с импульсным амперометрическим детектированием. Концентрацию мио-инозита рассчитывают по методу внешнего стандарта путем сопоставления с результатом анализа стандартного раствора известной концентрации.

4 Реактивы и материалы

Для проведения анализа при отсутствии особо оговоренных условий используют только реактивы гарантированной аналитической чистоты и дистиллированную или деминерализованную воду или аналогичную по чистоте воду.

4.1 Реактивы и растворы

4.1.1 Кислота уксусная ледяная.

4.1.2 Хлороформ высокой степени чистоты, для ВЭЖХ.

4.1.3 Диэтиловый эфир безводный, для ВЭЖХ.

4.1.4 Дриерит (осушающий агент, представляющий собой безводный сульфат кальция размером частиц 8 меш).

4.1.5 Гелий нулевой.

4.1.6 Гексан для ВЭЖХ.

4.1.7 Кислота соляная концентрированная массовой долей от 36 % до 38 %.

4.1.8 Кислота метафосфорная.

4.1.9 Метанол для ВЭЖХ.

4.1.10 Мио-инозит. первичный стандартный образец сравнения.

Хранить в эксикаторе. Для учета степени чистоты используют информацию, указанную в маркировке стандартного образца.

4.1.11 Натрий хлористый.

4.1.12 Натрия гидроксид, раствор массовой долей 50 % с низким содержанием карбонатов.

4.2 Приготовление растворов реактивов и стандартных растворов

4.2.1 Общие положения

Допускается готовить все растворы в большем или меньшем объеме при условии соблюдения правил надлежащей лабораторной практики. Растворы можно хранить в охлажденном виде или при комнатной температуре в плотно укупоренных контейнерах из инертных материалов, если не оговорено другое.

4.2.2 Основной стандартный раствор мио-инозита массовой концентрации около 2 000 мг/дм3

Берут точную навеску мио-инозита массой около 0.1000 г и количественно переносят ее в мерную

колбу вместимостью 50 см3. Содержимое колбы разбавляют до метки водой и тщательно перемешивают. Раствор хранят в охлажденном виде. Срок годности — 3 мес.

4.2.3 Стандартный раствор мио-инозита промежуточной концентрации (около 200 мг/дм3)

Разбавляют 10.0 см3 основного стандартного раствора (см. 4.2.2) до 100 см3 ведой, тщательно

перемешивают. Полученный раствор утилизируют после использования.

4.2.4 Приготовление градуировочных стандартных растворов

4.2.4.1 Градуировочные стандартные растворы мио-инозита высокой концентрации (около 4 мг/дм3, 2 мг/дм3,1 мг/дм3 и 0.5 мг/дм3)

В отдельных мерных колбах разбавляют 2.0 см3. 1.0 см3 и 0.5 см3 стандартного раствора мио-инозита промежуточной концентрации (см. 4.2.3) до 100 см3 ведой. Разбавляют 0.5 см3 стандартного раствора мио-инозита промежуточной концентрации (см. 4.2.3) до 200 см3 ведой. Срок годности растворов — две недели.

4.2.4.2 Градуировочные стандартные растворы мио-инозита низкой концентрации (около 0.2 мг/дм3 и 0,05 мг/дм3)

В отдельных мерных колбах разбавляют 4 см3 и 1 см3 градуировочного стандартного раствора мио-инозита массовой концентрации 0,5 мг/дм3 до 10 см3 водой. Срок годности растворов — две недели.

4.2.5 Соляная кислота, раствор массовой долей около 0,5 %

В мерной колбе вместимостью 250 см3 разбавляют 1,25 см3 концентрированной соляной кислоты в 200 см3 воды. Объем содержимого в колбе доводят до метки водой, полученный раствор тщательно перемешивают. Срок годности раствора — 6 мес.

4.2.6 Натрий хлористый, раствор концентрации 1 мольУдм5

8 мерной колбе вместимостью 100 см3 растворяют 5.8 г хлорида натрия, объем раствора в колбе доводят до 100 см3 водой. Срок годности раствора — 1 мес.

4.2.7 Натрия гидроксид, раствор массовой концентрации 1,2 г/дм3 или 30 ммоль/дм3 (под1 вижная фаза для насоса 1)

Быстро взвешивают (4.8 ±0.1) г раствора гидроксида натрия массовой долей 50 % в мерной колбе вместимостью 2000 см3, содержащей около 1900 см3 воды. Важно, чтобы гидроксид натрия не поглощал диоксид углерода из воздуха. Содержимое колбы тщательно перемешивают путем взбалтывания. Полученный раствор разбавляют до метки водой и тщательно перемешивают. Срок годности раствора — 1 мес.

4.2.8 Натрия гидроксид, раствор массовой долей 40 г/дм3 или 1 ммоль/дм3 (подвижная фаза для насоса 2)

Быстро взвешивают (160 ± 3) г раствора гидроксида натрия массовой долей 50 % в мерной колбе вместимостью 2000 см3, содержащей около 1900 см3 воды. Важно, чтобы гидроксид натрия не поглощал диоксид углерода из воздуха. Содержимое колбы тщательно перемешивают путем взбалтывания. Разбавляют до метки водой и тщательно перемешивают. Срок годности раствора — 1 мес.

4.2.9 Кислота метафосфорная, раствор массовой долей 6 %

Взвешивают 6.0 г метафосфорной кислоты в колбе вместимостью 100 см3. Содержимое колбы растворяют в воде и разбавляют до метки водой. Полученный раствор тщательно перемешивают. Хранят в охлажденном виде. Срок годности — одна неделя.

4.2.10 Растворы для экстракции фосфатидилинозита

Растворы готовят в день использования.

4.2.10.1 Хлороформ:метанол (2:1)

Смешивают 60 см3 хлороформа и 30 см3 метанола.

4.2.10.2 Гександиэтиловый эфир (80:20)

Смешивают 80 см3 гексана и 20 см3 диэтилового эфира.

4.2.10.3 Гександиэтиловый эфир (50:50)

Смешивают 50 см3 гексана и 50 см3 диэтилового эфира.

4.2.10.4 Метанол:хлороформ:вода (75:15:10)

Смешивают 75 см3 метанола. 15 см3 хлороформа и 10 см3 воды.

5 Лабораторное оборудование

5.1 Весы аналитические с наименьшим пределом взвешивания не выше 0.0001 г.

5.2 Центрифуга.

5.3 Эксикатор.

5.4 Устройство для выпаривания в токе азота с водяной баней или аналогичное устройство.

5.5 Термостат суховоздушный, пригодный для поддержания температуры 120 °C.

5.6 pH-метр е комплекте с буферными растворами с pH 4 и 7.

5.7 Мешалка магнитная многопозиционная в комплекте с перемешивающими элементами.

5.8 Вакуумный манифолд.

5.9 Миксер типа Вортекс.

5.10 Система для ВЭЖХ. изготовленная из деталей, устойчивых к коррозии, включающая в себя автосамплер. два изократических насоса, шестиканальный кран-переключатель потока, импульсный амперометрический детектор с золотым электродом и капиллярами из полиэфирэфиркетона (ПЭЭК) или политетрафторэтилена (ПТФЭ) внутренним диаметром от 0.18 до 0,25 мм (от 0,007 дюйма до 0,01 дюйма). Автосамплер должен обеспечивать объем инжекции 20 мм3.

5.11 Колонки аналитические анионообменные для ВЭЖХ1 или аналогичные.

5.12 Стаканы лабораторные различной вместимости.

5.13 Пробирки центрифужные, вместимостью 50 см3 с крышками, покрытыми политетрафторэтиленом (ПТФЭ).

5.14 Фильтрующие насадки на шприц с полиамидным фильтром, 0.45 мкм и 0.2 мкм.

5.15 Бумага фильтровальная2 или аналогичная.

5.16 Колбы конические вместимостью 50 см3 или 125 см3, или аналогичные.

5.17 Колбы мерные различной вместимости.

5.18 Воронки, пригодные для использования с фильтровальной бумагой.

5.19 Пипетки с одной отметкой различной вместимости.

5.20 Патроны для твердофазной экстракции (ТФЭ). заполненные силикагелем, массой сорбента

1 г3.

5.21 Шприцы одноразовые вместимостью 1 см3 и стеклянные газонепроницаемые вместимостью 25 см3 с иглами из нержавеющей стали длиной 100 мм (4 дюйма).

6 Процедура проведения испытания

6.1 Свободный мио-инозит

6.1.1 Подготовка проб

6.1.1.1 Общие положения

Подготовленные пробы можно хранить в закрытых емкостях до пяти дней при постоянной темпе2 ратуре от 1 X до 8 °C. По истечении пяти дней пробу следует приготовить заново. Жидкие пробы тщательно перемешивают для обеспечения гомогенности. Если степень гомогенности порошкообразной пробы неизвестна, исходят из предположения, что проба не гомогенна и все операции с ней проводят, каке пробами сухих порошкообразных (негомогенных) смесей, как указано в 6.1.1.3.

6.1.1.2 Жидкие пробы

При испытании готовых к употреблению жидких проб точную навеску пробы массой от (0.510.05) г до (5 ± 0.5) г отвешивают в мерную колбу вместимостью 100 см3 и регистрируют массу навески с точностью до 0.0001 г.

6.1.1.3 Пробы сухих порошкообразных смесей

При испытании проб негомогенных сухих порошкообразных смесей пробу восстанавливают в соответствии с инструкцией на этикетке продукта. Отвешивают точную навеску восстановленного продукта массой от 0.5 до 5 г в мерную колбу вместимостью 100 см3. Регистрируют массу навески с точностью до 0.0001 г.

6.1.1.4 Пробы влажных порошкообразных смесей

При испытании проб влажных порошкообразных смесей точную навеску пробы массой от 0,25 г до 1.5 г отвешивают в мерную колбу вместимостью 100 см3 и регистрируют массу навески с точностью до 0.0001 г. В мерную колбу добавляют от 10 см3 до 15 см3 воды и взбалтывают или перемешивают содержимое колбы до полного растворения порошка.

6.1.2 Экстракция

К каждой навеске пробы добавляют раствор соляной кислоты массовой долей 0.5 % (см. 4.2.5) в количестве, достаточном для доведения значения pH раствора пробы до (4.5 ± 0.2) ед. pH. и перемешивают путем взбалтывания.

Растворы проб выдерживают для проведения реакции с раствором соляной кислоты массовой долей 0.5 % в течение не менее 2 мин. затем разбавляют до метки водой. Тщательно перемешивают. Растворы проб фильтруют через фильтровальную бумагу (см. 5.15) в коническую колбу вместимостью 125 см3 или другую подходящую стеклянную емкость.

Примечание —Фильтраты растворов некоторых проб получаются мутными, тем не менее, они пригодны для использования.

Аликвоту фильтрата раствора пробы фильтруют через шприцевой фильтр (см. 5.14) в виалу ав-тосамплера.

6.2 Мио-инозит, связанный в виде фосфатидилинозита

6.2.1 Подготовка проб

6.2.1.1 Общие положения

Подготовленные пробы можно хранить в закрытых емкостях до пяти дней при постоянной темпе* ратуре от 1 ‘С до 8 ’С. По истечении пяти дней пробу следует приготовить заново. Жидкие пробы тща* тельно перемешивают для обеспечения гомогенности. Если степень гомогенности порошкообразной пробы неизвестна, исходят из предположения, что проба не гомогенна и все операции с ней проводят, как с пробами сухих порошкообразных (негомогенных) смесей, как указано в 6.2.1.3.

6.2.1.2 Жидкие пробы

При испытании проб готовых к употреблению жидких продуктов точную навеску пробы массой (4 ± 0,4) г отвешивают в центрифужную пробирку вместимостью 50 см3 и регистрируют массу навески с точностью до 0.0001 г.

6.2.1.3 Пробы сухих порошкообразных смесей

При испытании проб негомогенных сухих порошкообразных смесей пробу восстанавливают в соответствии с инструкцией на этикетке продукта. Отвешивают точную навеску восстановленного продукта массой (4 ± 0.4) г в центрифужную пробирку вместимостью 50 см3. Регистрируют массу навески с точностью до 0,0001 г.

6.2.1.4 Пробы влажных порошкообразных смесей

При испытании проб влажных порошкообразных смесей точную навеску пробы массой (1 10.1) г отвешивают в центрифужную пробирку вместимостью 50 см3 и регистрируют массу навески с точностью до 0,0001 г. В центрифужную пробирку добавляют 4 см3 воды, содержимое пробирки тщательно перемешивают.

6.2.2 Экстракция

8 вытяжном шкафу к каждой пробе для анализа добавляют 10 см3 метанола и перемешивают в течение не менее 20 мин или обрабатывают на миксере типа Вортекс в течение не менее 1 мин. после чего пробы выдерживают для осаждения взвеси не менее 20 мин. Добавляют 20 см3 хлороформа и перемешивают в течение не менее 5 мин или обрабатывают на миксере типа Вортекс в течение не менее 1 мин. после чего выдерживают пробы для осаждения взвеси не менее 5 мин. Если после добавления хлороформа образуются крупные комки, пробирку укупоривают и интенсивно встряхивают в течение не менее 1 мин для перемешивания пробы. Добавляют 5 см3 раствора метафосфорной кислоты массовой допей 6 % (см. 4.2.9) и 1 см3 раствора хлористого натрия концентрации 1 моль/дм3 (см. 4.2.6) и тщательно перемешивают. Центрифугируют до разделения слоев. Используя стеклянный газонепроницаемый шприц вместимостью 25 см3 с иглой из нержавеющей стали (см. 5.21). переносят нижний хлороформный слой в чистую центрифужную пробирку вместимостью 50 см3 и выпаривают хлороформ в токе азота на водяной бане при 60 °C.

6.2.3 Очистка экстракта

8 вытяжном шкафу патрон для твердофазной экстракции (ТФЭ), содержащий 1 г силикагеля (см. 5.20), кондиционируют 6 см3 гексана. Остаток в центрифужной пробирке растворяют в 1 см3 смеси хлороформ:метанол (2:1). Перерастеоренный остаток количественно переносят в кондиционированный патрон с силикагелем для ТФЭ. Центрифужную пробирку ополаскивают 3 см3 смеси гексанлиэтиловый эфир (80:20) и переносят смыв в патрон для ТФЭ. Элюат отбрасывают. Центрифужную пробирку ополаскивают 3 см3 смеси гексанщиэтиловый эфир (50:50) и переносят смыв в патрон для ТФЭ. Элюат собирают в чистую центрифужную пробирку вместимостью 50 см3. Центрифужную пробирку из-под неочищенного экстракта ополаскивают 4 см3 смеси метаноп:хлороформ:вода (75:15:10) и переносят смыв в патрон для ТФЭ. Элюат объединяют в центрифужной пробирке с предыдущей порцией элюата. Объединенный элюат выпаривают в токе азота на водяной бане при 60 *С.

6.2.4 Гидролиз

8 вытяжном шкафу к остатку в центрифужной пробирке после проведения очистки экстракта добавляют 0,04 см3 ледяной уксусной кислоты (см. 4.1.1) и 2 см3 концентрированной соляной кислоты (см. 4.1.7). Пробирку плотно укупоривают и выдерживают в суховоздушном термостате при 120 ’С в течение 2 ч. Затем пробирку охлаждают, добавляют в нее около 10 см3 воды и перемешивают содержимое путем взбалтывания. Добавляют 1,25 см3 раствора гидроксида натрия массовой долей 50 % (см. 4.1.12). Раствор пробы переносят е мерную колбу вместимостью 50 см3 и доводят водой объем содержимого в колбе до метки. Аликвоту раствора пробы фильтруют через шприцевой фильтр размером пор 0.45 мкм в виалу автосамплера.

6.3 Анализ методом ВЭЖХ

6.3.1 Параметры работы хроматографической системы

Верхний предел рабочего давления для насоса 1—13 790 кПа (2 000 фунтов на квадратный дюйм). Подвижная фаза для насоса 1 — раствор гидроксида натрия массовой концентрации 1,2 г/дм3

(30 ммоль/дм3).

Скорость подачи подвижной фазы насосом 1—0,40 см3/мин.

Верхний предел рабочего давления для насоса 2—13 790 кПа (2 000 фунтов на квадратный дюйм). Подвижная фаза для насоса 2 — раствор гидроксида натрия массовой концентрации 40 г/дм3

(1 моль/дм3).

Скорость подачи подвижной фазы насосом 2—0,40 см3/мин.

Объем инжекции — 20 мм3.

Время удерживания мио-иноэита — от 11 мин до 13 мин.

Продолжительность хроматографического анализа — 25 мин.

Временная программа работы крана-переключателя потока подвижной фазы:

0.00 мин — конфигурация 1 (см. рисунок 1);

1.50 мин — конфигурация 2 (см. рисунок 2);

13.50 мин — конфигурация 1 (см. рисунок 1)

1 — насос 1; 2 — предкопонка РА1; 3 — масос 2J — емкость для сбора элюата: 5 — лредколонка и аналитическая колонка МА1: 6 ■— электрохимический детектор

Рисунок 1 — Конфигурация 1 крана-переключателя потока подвижной фазы

f — икос 1:2 — предхолоикл РА1; 3 — насос 2; 4 — емкость для сбора элюата: 5 — предколоика и аналитическая колонка МА1. в — электрохимический детектор

Рисунок 2 — Конфигурация 2 крана-пвреключагеля потока подвижной фазы

6.3.2 Рабочие параметры импульсного амперометрического детектора с золотым электродом

Аналоговый диапазон 1 мкКл.

Программа работы для детекторов Oionex ICS 3000 или ICS 5000’;

0,0 с: +0.10 6

0,20 с: +0.10 8

0.40 с: +0,10 6

0,41 с: - 2.00 В

0.42 с: - 2.00 В

0.43 с: +0.60 8

0.44 с: -0.10 В

0.50 с: -0.10 В

Период интегрирования: от 0,20 с до 0,40 с.

Образцы типичных хроматограмм приведены в приложении А.

6.3.3 Подготовка хроматографа к работе

Готовят подвижные фазы. При необходимости через подвижные фазы барботируют гелий и/или герметизируют резервуары с подвижными фазами. При необходимости очищают и полируют золотой рабочий электрод. Включают детектор и прокачивают подвижную фазу через колонку при скорости потока 0.40 см3/мин в течение не менее 30 мин для того, чтобы привести систему в равновесие. Проверяют стабильность сигнала детектора перед началом анализа. Инжектируют 20 мм3 градуировочного стандартного раствора наиболее высокой концентрации по меньшей мере 5 раз и регистрируют площадь или высоту пиков. Если система уравновешена, относительное стандартное отклонение площади или высоты пика для последних трех инжекций стандартного раствора не должно превышать 2.0 %.

6.3.4 Анализ стандартных растворов и растворов проб

Если система уравновешена, проводят единичный анализ градуировочных стандартных растворов каждой концентрации (см. 4.2.4.1 и 4.2.4.2). После окончания анализа серии градуировочных растворов проводят анализ серии растворов проб и контрольной пробы, после чего проводят повторный анализ серии градуировочных растворов.

* Это пример подходящего изделия, доступного в коммерческой сети. Эта информация приведена для удобства пользователей этого стандарта и не является рекламной поддержкой указанного издания. Допускается использовать аналогичные изделия, если может быть доказано, что они приводят к таким же результатам.

7 Обработка результатов

7.1 Общие положения

Перед тем. как проводить расчет массовой доли мио-инозита в пробах, сопоставляют форму пика мио-иноэита на хроматограммах градуировочных растворов с формой пиков мио-инозита на хрома* тограммах растворов проб и убеждаются в том. что помехи от каких-либо компонентов отсутствуют, и площадь или высота пика мио-инозита на хроматограмме раствора пробы находится в границах диапазона площадей или высот пиков на хроматограммах градуировочных растворов. Не допускается рассчитывать массовую долю мио-инозита в пробе при наличии помех от других компонентов или при плохом разделении пиков. Время удерживания мио-иноэита должно быть от 11 до 13 мин в зависимости от индивидуальных особенностей аналитической колонки.

7.2 Расчет концентрации градуировочных стандартных растворов

Массовую концентрацию градуировочных стандартных растворов вычисляют по формуле

CwSm.


0.05 10


L


Аа Ал Аа

-1-р = т2 —1----р.


(1)


где Cw — концентрация градуировочного стандартного раствора, мг/дм3; т — масса навески стандартного образца мио-инозита. мг.

0,05 —объем разбавления при приготовлении основного стандартного раствора, дм3 (см. 4.2.2): 1/10 —разбавление, примененное при приготовлении стандартного раствора промежуточной кон

центрации (10 см3 основного стандартного раствора разбавлены до 100 см3):

А, — аликвота стандартного раствора промежуточной концентрации, см3 (см. 4.2.4.1);

У, — объем разбавления при приготовлении градуировочных стандартных растворов высокой концентрации, см3 (см. 4.2.4.1):

А2 — аликвота градуировочного стандартного раствора высокой концентрации, см3, взятая для приготовления градуировочного раствора низкой концентрации, если применимо к данному случаю (см. 4.2.4.2);

— объем разбавления при приготовлении градуировочных стандартных растворов низкой концентрации. см3, если применимо к данному случаю (см. 4.2.4.2):

р — чистота первичного стандартного образца, мг/мг, указанная в его маркировке или определенная экспериментально.

7.3 Построение градуировочного графика

Для каждой концентрации градуировочных растворов определяют среднее арифметическое значение из площадей пиков аналита. полученных при анализе соответствующего градуировочного раствора до и после анализа серии растворов проб. Градуировочный график строят с помощью линейного регрессионного анализа методом наименьших квадратов в системе координат концентрация градуировочного раствора — средняя площадь или средняя высота пика аналита.

7.4 Расчет массовой доли в пробах свободного мио-инозита или суммарной массовой доли свободного и связанного мио-инозита

7.4.1 Расчет массовой доли свободного мио-инозита

По градуировочному графику, построенному по 7.3. определяют массовую концентрацию свободного мио-иноэита в подготовленном соответствующим образом растворе пробы для анализа. Исходя из найденной концентрации массовую долю аналита в пробе вычисляют по формуле

Cd•100

(2)


т.

где С, — массовая доля свободного мио-инозита в пробе продукта, млн"1;

Cd — массовая концентрация мио-инозита в растворе пробы для анализа, мг/дм3;

100 — объем раствора пробы для анализа, готовый к хроматографическим измерениям, см3:

/п, — масса навески пробы, г.

7.4.2 Расчет массовой доли связанного мио-инозита

По градуировочному графику, построенному по 7.3, определяют массовую концентрацию связанного мио-инозита в подготовленном соответствующим образом растворе пробы для анализа. Исходя из найденной концентрации массовую долю аналита в пробе вычисляют по формуле

Cd-50

(3)


/п,

где Сь —массовая доля связанного мио-инозита в пробе продукта, млн-1;

Cd — массовая концентрация мио-инозита в растворе пробы для анализа, мг/дм3:

50 — объем раствора пробы для анализа, готовый к хроматографическим измерениям, см3: ms — масса навески пробы, г.

7.4.3 Расчет суммарной массовой доли свободного и связанного мио-инозита Суммарную массовую долю свободного и связанного мио-инозита в пробе вычисляют по формуле

СГ=С,*СЛ (4)

где Сг— суммарная массовая доля свободного и связанного мио-инозита в пробе продукта, млн"1.

Приложение А (справочное)

Образцы хроматограмм

1-

360.00 7

340.00 ■;

320.00 -i

300.00 ;

280.00 j

260.00 7

240.00

220.00 -I

200,00 ■=

160.00 -I

160.00 7

i4o.oo -i

120.00 7

100.00 7

$0.00 • i i i | i i i | i i i | i

0.00 2.00 4.00 6.00


J

I I I I I I I I I J T

8.00 10.00 12.00



i i > ■ « i I i i ' I i i > I ■ ' i I i i ' I ’

14.00 16.00 18.00 20.00 22.00 24.00


X — время. ним; У — величина сигнала детектора. усл. ед.: 1 -* пик мио-инозита


Рисунок А. 1 — Типичная хроматограмма стандартного раствора



X — время, ним. У — величина сигнала детектора, уел. ед.: Т — пик мио-иноэита

Рисунок А.2 — Типичная хроматограмма аттестованного образца сравнения SRM 1649а

Приложение В (справочное)

Данные по прецизионности метода

Данные, приведенные в таблицах В.1, В.2 и В.З. опубликованы в 2015 г. [3] и получены в результате межла-борэторных испытаний, проведенных в соответствии с ISO 5725-2 (2) и Согласованным Протоколом по проведению межлабораторных испытаний для оценки характеристик прецизионности методов анализа [5]. Валидация метода проведена в аспекте количественного определения свободного мио-инозига и мио-иноэита. связанного в виде фосфагидилинозита. а адалгироватых смесях для детей раннего возраста и продуктах энтерального литания для взрослых. Повторяемость определена по результатам двукратных анализов, выполненных в различные дни. Правильность оценена по результатам определения полноты обнаружения в пробах с внесением аналита (в отношении свободного мио-инозига и мио-инозига. связанного в виде фосфагидилинозита). Пределы обнаружения и количественного определения для приборов определены статистически путем хроматографического анализа стандартных растворов низкой концентрации и растворов проб с внесением малых количеств свободного мио-иноэита. В основе процедуры проведения испытаний лежали требования, указанные в библиографической ссылке (6|.

Дополнительная информация о валидации метода может быть получена по ссылке httpj/standards.iso.org/ «so/206347

Таблица В.1 —Данные по прецизионности определения несвязанного (свободного) мио-инозига

Тип образца

Общее

число

лабораторий. за

исключением выбросов

Число

вы

бросов

(лабора

торий)

Общее число при-

нвтых пар результатов

параллель*

ных определений

Среднее

значение

(мгЛООг

продукта.

готовою « употреблению)

«г

’я

Су,

Су я

Индекс

Гораица

HorRaP

NIST SRM 1849а

10

0

22

412ь

11.3

11.4

2.75

2.77

0.43

Заменитель грудного молока на соевой основе, в порошкообразной форме

10

0

22

4.22

0.127

0.305

3.03

7J6

0.80

Заменитель грудного молока на молочной основе в порошкообразной форме

10

0

20

4.26

0.168

0.232

3.95

5.43

0.60

Заменитель грудного молока на молочной основе, готовый к употреблению

9

0

20

7.17

0.095

0,207

1,33

2.89

0.34

Заменитель грудного молока на молочной основе, частично г идролиэованный. в порошкообразной форме

10

0

22

3.65

0.035

0.412

0.97

11.4

1.22

Заменитель грудного молока на соевой основе, частично г идролиэованный. в порошкообразной форме

10

0

22

3,11

0.0699

0.389

2.92

12.61

1.32

Заменитель грудного молока в порошкообразной форме

10

0

22

5.10

0.185

0.246

3.61

4.81

0.54

Окончание таблицы В. 1

Тип образца

Общее

число

пабора* торий, за исключением выбросов

Число

вы

бросов

(лабора

торий)

Общее число принятых лер

результатов

параллель»

ных определений

Среднее

значение

(шЛООг

продукте.

готового к употребление)

•г

•я

cv.t

CV.H

Индекс

Гореица

HorRaP

Мономерная порошкообразная смесь для детей раннего возраста

10

0

22

5.10

0.227

0.318

4.45

6,24

0.71

Готовая к употреблению адаптированная смесь для питания детей раннего возраста на молочной основе, не витаминизированная

9

0

20

3.17

0.0582

0.0910

1.84

2.87

0.30

■ Индекс Горвица в соответствии с библиографической ссылкой [7]. ь Результаты приведены в мг/кг порошка.

Таблица В.2 —Данные по прецизионности определения мио-инозита, связанного а виде фосфатидилинозита

Тип образца

Общее

число лабораторий. за

исклю

чением

выбросов

Число

вы

бросов

(лабора

торий)

Общее число принятых пар результатов параллельных опреде

лении

Среднее

значение

(мг/100г

продукта.

готоаото и

употре

блению)

«/

С«Г

сия

Индекс

Гореица

HorRal’

NISTSRM 1849а

9

0

20

9.51й

1.92

2.62

18.7

26.8

2.36

Заменитель грудного молока на соевой основе в порошкообразной форме

9

0

20

2.10

0.150

0.501

6.94

23,2

2.30

Заменитель грудного молока на молочной основе в порошкообразной форме

9

0

18

0,667

0.0261

0,172

3.92

25.9

2.15

Заменитель грудного молока на молочной основе, готовый х употреблению

8

0

18

0.348

0.0301

0.0909

8.36

25.2

1.91

Заменитель грудного молока на молочной основе, частично гид роли зова кный. в порошкообразной форме

9

0

20

0.214

0.0103

0.0576

4.72

26.4

1.86

Заменитель грудного молока на соевой основе, частично гидролиэовакный, в порошкообразной форма

9

0

20

1.64

0.0836

0.358

5,53

21.1

2.02

Окончание таблицы В.2

Тип образца

Общее число лабораторий. за исключением

выбросов

Число

вы

бросов

(лабора

торий)

Общее число при*

мятых пер результатов пв рв пл ель-

ных определений

Среднее

значение

(мгИОО г продукта.

готового к

употре

блению)

»я

CV.,

CV.R

Индекс Горвица Ног Rat*

Заменитель грудного молока в порошкообразной форме

9

0

20

0.328

0.0234

0.0678

6.89

25.8

1.94

Мономерная порошкообразная смесь для детей раннего возраста

9

0

20

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

Готовая к употреблению адаптированная смесь для питания детей раннего возраста на молочной основе, не витаминизированная

8

0

18

0.305

0.0244

0.0850

7.71

26.9

2.00

а Индекс Горвица в соответствии с библиографической ссылкой [7]. ь Результаты приведены в мт/кг порошка.

Таблица В.З — Данные по прецизионности определения суммарной массовой доли несвязанного (свободного) и связанного в виде фосфашдилиноэита мио-инозита

Тип образца

Общее

число лабораторий. за

исключе*

ниеы выбросов

Число

вы

бросов

(лабо

рато

рий)

Общее число примятых пар

результатов

параллельных определений

Среднее

значение

(мгЛООг

продукта.

готового к

употре

блению)

’г

«я

CV./

CV.K

Индекс

Гореицв

HoiRaP

NIST SRM 1849а

9

0

20

422ь

11.9

11.9

2.83

2.83

0.44

Заменитель грудного молока на соевой основе, в порошкообразной форме

9

0

20

6.27

0,147

0.446

2.32

7.05

0.82

Заменитель грудного молока на молочной основе в порошкообразной форме

9

0

18

4.92

0.184

0,314

3.74

6.38

0.72

Заменитель грудного молока на молочной основе, готовый к употреблению

8

0

18

7.50

0.106

0.218

1.41

2.90

0.35

Заменитель грудного молока на молочной основе, частично гидролизованный, в порошкообразной форме

9

0

20

3.84

0.035

0.426

0.91

11.2

1.21

Окончание таблицы В.З

Тип образца

Общее

число

лабораторий. за исключением выбросов

Число

вы

бросов

{лабо

рато

рий»

Общее число принятых пар результатов параллельных опреде

лений

Среднее значение (ыгПОО г продукта.

готового к

употре

блению)

«/

’я

скг

CV.R

Индекс

Гореица

Horfial’

Заменитель грудного молока на соевой

основе, частично гидрогыэовакный. в порошкообразной форме

9

0

20

4.71

0.152

0.357

3.22

7.55

0.84

Заменитель грудного молока в порошкообразной форме

9

0

20

5.42

0,203

0,307

3.73

5.63

0.64

Мономерная порошкообразная смесь для детей раннего возраста

9

0

20

5.08

0.237

0.324

4.67

6.40

0.72

Готовая к употреблению адаптированная смесь для питания детей раннего возраста на молочной основе, не витаминизированная

8

0

18

3.46

0.0659

0.128

1.90

3.70

0.39

а Индекс Горвица в соответствии с библиографической ссылкой (7]. ь Результаты приведены в мг/кг порошка.

Библиография

|1] AOACInt 2012. 95 р. 937

|2] AOACInt. 2012. 95 р. 295

(3] 2011.18. Determination of Myoinositol in Infant. Pediatric, and Adult Formulas by IC-PAD and Column Switching: Cota bora live Study

(4] ISO 5725-2:1994 Accuracy (trueness and precision) of measurement methods and results — Part 2: Basic method for the determination of repeatability and reproducfeiSty of a standard measurement method4

(5] AOAC International. AOAC Official Methods Program. Associate Referee's Manual on development. Study. Review, and Approval Process. Part IV AOAC Guidelines for Collaborative Studies. 1995. pp. 23—51

(6] AOAC SMPR 2011.07, Standard Method Performance Requirements for Myo-inositol in infant formula and Adult/ Pediatric Nutritional formula

(7] Thompson M. Recent Trends in Inter-Laboratory Precision at ppb and sub-ppb Concentrations in Relation to Fitness for Purpose Criteria in Proficiency Testing. Analyst (Lond.). 2000.125 pp. 385—386

УДК 613.22:664:543.544.5.068.7:006.354 МКС 67.0S0

Ключевые слова: смеси адаптированные для искусственного вскармливания детей раннего возраста и смеси для энтерального питания для взрослых, определение мио-иноэита, метод высокоэффективной жидкостной хроматографии, амперометрическое детектирование

БЗ 6—2018/80

Редактор Л.В. Коретникоеа Технический редактор И.Е. Черепкова Корректор С.В. Смирнова Компьютерная верстка Е.А. Кондрашовой

Сдано в набор 10.08.2018. Подписано а печать 21.08.2018. Формат 80*84% Гарнитура Ариал Уел. печ. л. 2.32. Ум -им. л. 2.10.

Подготовлено на основе электронной версии, предоставленной разрхботчнком стандарта

1

Например. Dionex CarboPac МА1 (4 мм « 250 мм), каталожный номер 44066. МА1 (4 мм 1 50 мм), каталожный номер 44067 и РА1 (4 мм 1 50 мм), каталожный номер 43096. Это примеры подходящих изделий, доступных в коммерческой сети. Эта информация приведена для удобства пользователей этого стандарта и не является рекламной поддержкой указанных изделий. Допускается использовать аналогичные изделия, если может быть доказано. что они приводят к таким же результатам.

2

Например. Whatman 2V. Это пример подходящего изделия, доступного в коммерческой сети. Эта информация приведена для удобства пользователей этого стандарта и не является рекламной поддержкой указанного изделия. Допускается использовать аналогичные изделия, если может быть доказано, что они приводят к таким же результатам.

3

Например. J.T. Baker P/N 7086-07 {www.avantormaterials.com}. Это пример подходящего изделия, доступного в коммерческой сети. Эта информация приведена для удобства пользователей этого стандарта и не является рекламной поддержкой указанного изделия. Допускается использовать аналогичные изделия, если может быть доказано, что они привадят к таким же результатам.

4

Официальный перевод этого стандарта находится в Федеральном информационном фонде стандартов.

Создано а единичном исполнении ФГУП «СТЛНДАРТИНФОРМ» .

123001 Москва. Гранатный пер.. 4. www.posbnlo ш info@goBtinfo.ru